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上次做凉皮是从揉面、洗面开始的…整整做了两天😂
这次偷了个懒 用了澄粉… 吃了以后我决定以后再也不傻去洗面😂了…明明澄粉做出来的 👍又滑又Q弹 再配上 【地摊儿味调味汁】这凉皮完美了…
💕凉皮就是澄粉➕水➕面粉蒸出来的
💕要强调的推荐的这个【地摊儿味的调味汁】
【答应我 以下一共三个汁 一个不能少】
1⃣️ 蒜汁
拍碎的蒜 ➕ 凉白开 ➕盐
2⃣️ 五香汁
小锅里加少许水 ➕ 花椒 ➕ 大料 ➕ 香叶 ➕ 五香粉/十三香
水煮开后盖锅盖焖一会
3⃣️ 麻酱汁
麻将少许 ➕ 热开水 搅拌均匀 【不要太多水 不要最后和其他汁放在一起后麻酱味就淡了】➕ 酱油 ➕ 蚝油
把其他拌菜和凉皮当在一起 拌上酱汁 👉 完美的凉皮🥰
💕没有洗面出来的面筋 可以买面筋粉 更方便～
好奇的宝宝可以观看【面筋】晒货🤪
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最新评论 13
:我为了偷懒直接用微波炉… 锅都省了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:请问澄粉，面粉和水比例大概多少呀？夏天好想吃！
:我用了 10g面粉 100g澄粉 200g水～ 这个有点偏差没有关系 但是不要太夸张就好～ 可以稍微加点盐调个味道～
回复 @Jin_niu:好的！谢谢呀
:面筋粉刚到货就看到这篇哈哈哈哈
:哈哈哈～ 做起来～～
:你这个厉害了
:哈哈～ 也做一个？🤪🤪
回复 @Jin_niu:太难了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我就算了
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
想吃
:来～ 一起吃～～🥰
:看见就想吃😋
:来来来～ 一起吃～～～