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之前在居酒屋🏮常点的一道菜就是鸡肉末盖饭，简简单单的一碗盖饭但是特别鲜甜，一碗下肚真的是一瞬间的事～现在日式烤串没得吃了，鸡肉盖饭也莫有了，所以就自己做吧XD
做起来才发现真的超级简单，用的鸡胸肉而且没加油超级健康～我这次还加了一颗水波蛋，戳破的蛋黄混入饭中，搅拌一下超香超好吃！！！现在发现无论是日式还是泰式，只要是鸡肉末盖饭都好好吃呀😋
🐥食材：
鸡胸肉末：100g
料酒：1.5 tbsp
味淋：1 tbsp
日式酱油：1.5 tbsp
生姜汁：1tsp
米饭
日式高汤（我用了鲣鱼素+水）
木鱼花
鸡蛋
香葱
🐥做法：
1.鸡肉末+调料，拌匀后腌至少半小时
2.下锅煎熟
3.一半的鸡胸肉末和米饭拌在一起煮，可以用水也可以用日式高汤来煮饭
4.饭煮好后盛入碗中，上面盖上鸡肉末，撒上葱花
5.我这里还加了一颗水波蛋，水将沸未沸的状态，用筷子制造一个漩涡，打入鸡蛋，外面蛋白凝固后就捞出来
6.搅拌好开吃吧😋
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最新评论 2
:好吃么？![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好吃！真的是很推荐这个做法，在居酒屋看到有这个也一定要点来试试～