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昨天朋友过生日，做的水果挞都送去了朋友那，家里还剩下一块没用完的塔皮，翻箱倒柜发现没有淡奶油没有黄油啥啥都没有了，于是突发奇想决定用蛋挞液做内馅儿。查了一下居然还真的有用这种塔皮做出来的蛋挞，不同于酥皮蛋挞和葡式蛋挞，叫港式牛油蛋挞。
挞皮做法详见上一篇晒货。
💜 无淡奶油版的蛋挞液
鸡蛋1个，100g牛奶，15g白砂糖
（这个配方我用在12个蛋挞上，稍微有点少，所以ideally做8-10个比较好）
做法超简单，把上面三样东西放在一起搅匀，过筛一遍（喜欢口感更细腻的可以再过一遍）。倒入蛋挞壳里就成了！
烤箱355F烤25分钟，可以随时观察一下，喜欢有点焦焦的外表的，可以开炙烤1-2分钟。
缺少了淡奶油的话，里面的内馅儿就有点像甜版的蒸蛋😂但是还不错，存货不够的大家可以试试这种做法👌
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最新评论 5
:宝宝做得真好看！我以前也用挞皮做蛋塔，方便又好吃。
:哈哈，谢谢超妈！蛋挞真的是百吃不腻～
:好香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:赞
:😍😍好厉害，两种都喜欢❤️