香醇的红茶
甜甜的奶酥
咬一口唇齿留香
再来一杯黑咖
真是绝配了
今天加入了老面面团
成品更加松软
组织更加细腻
我们一起来做做看吧
老面需要的材料：
高筋面粉 40克
水 26克
酵母 0.5克
盐 1克
面团需要的材料：
高筋面粉 310克
鸡蛋 1个
糖 30克
盐 3克
奶粉 10克
红茶水 155克
立顿红茶包 1个
老面 65克
酵母 6克
黄油 15克
奶酥需要的材料：
黄油 90克
鸡蛋 1个
糖粉 60克
奶粉 90克
步骤
1⃣️制作老面：把制作老面的材料揉成团，放在密闭容器内发酵至两倍大。
2⃣️制作面团：将除黄油外的其他材料加入面包机，开启面团揉面程序，大约20分钟后停止，加入软化的黄油，重新启动面团揉面程序。第二次揉面加一发全部在面包机中完成，大约是1个小时30分钟。
3⃣️制作奶酥：面包机揉面一发的过程中我们来制作奶酥。软化的黄油中加入糖粉，用刮刀压拌是它们融合。分两次加入鸡蛋液，用刮刀混匀。最后加入奶粉，搅拌均匀放冰箱备用。
4⃣️面团整形：取出一发完成的面团，排气，分成两份。取一份面团擀平，涂上一半的奶酥馅，将面团卷起，把封口处捏紧。用刀将面团切一刀变成人字，交错编织。另一份面团也做相同处理。盖上保鲜膜，放烤箱，加一碗热水进行二发。大约45-60分钟。
5⃣️在二发完成的面包表面撒上杏仁片做装饰。预热烤箱340华氏，烤20分钟。出炉，放在烤网上散热冷却。
最爱面包在烤箱中慢慢长大的时刻
打开烤箱
茶香中飘着奶香
对我而言
烘焙也是一件很治愈的事呀
喜欢红茶+奶酥的宝宝们一定要试试哟💗
2020好起来-3
最新评论 13
:👍
:看着太诱人了😋
:谢谢nina宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:赞
:谢谢🙏
:亲爱的太棒啦馋的我了
:给亲爱的快递一份🔜
:宝宝做的奶酥面包太棒了！
:谢谢遇见宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:你的面包真的是很👍
:谢谢亲爱的夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好诱人
:谢谢小毛![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)