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用空气炸锅预炸太节省时间了！辣子鸡丁分分钟出锅！
做法：
1. 一整片鸡腿肉切丁，用适量料酒，盐，酱油，白胡椒粉，五香粉腌制十五分钟
2. 往鸡块里加入两勺淀粉拌匀，再加入一点油拌匀，放入空气炸锅，注意鸡块之间要留有缝隙，让空气充分流通才能炸酥，350度，20分钟，中间翻面，炸到金黄酥脆后取出配用
3. 锅烧热后倒入适量油，马上转小火，放入花椒，炸出香味后加入干辣椒，再放入葱花蒜末，转大火，马上放入鸡块翻炒，注意不要过火，辣椒容易炒糊。可以把干辣椒提前泡一会儿水，防止炸糊。
这样的做法不仅很省油，而且很难翻车，我这个手残党也可以轻松做出酥脆麻辣的辣子鸡丁啦！
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