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Trader Joe's这个Burrata Filling回归了！
去年囤少了，终于等到它回归了！这款chesse口感超级顺滑，奶香很浓但是不腻，平时不爱吃芝士的小伙伴也可以轻松接受。 【简单吃法】 直接抹面包，热面包+冷奶酪 ，绝绝子 【进阶吃饭】 加上黑醋和小番茄，微酸会让奶味层次更丰富。 【我的私藏吃法】 加一点蓝莓酱（调稀一点），孢子甘蓝切成片，洗干净炸成微焦，要面包+burrata，再加一层炸过脆脆的孢子甘蓝，淋上蓝莓酱，口感超级丰富！ 【咸口吃法】 西班牙火腿 +番茄 +橄榄油+黑胡椒+盐+罗勒叶 直接就是意式餐厅水平
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本地人才知道的济州岛私藏樱花路
感谢小红书让我找到了一个宝藏济州岛“本地人”，在一条乡间小路拍到了樱花照片。
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一万种旅行howto｜跟着本地人吃遍济州岛
这次济州岛没有特意做很复杂的攻略，找了一个超nice的向导小哥哥，全程都是跟着本地人逛吃。都是非常值得去的店哦。 Day 1 落地第一顿在保健路吃了帝王蟹 只需要点螃蟹，其他配菜都是送的。蟹肉本身很甜。送的小菜有鲍鱼和糖醋鱼，都很好吃。用蟹膏做的炒饭和拉面夯爆了！属于不太会出错的一顿。 晚上因为下雨，就没有再出门，点了本地人推荐的黑猪肉外卖。分了烤的和辣的两种，济州岛黑猪肉真的必须一试！ Day 2 小哥哥推荐了【济州堂】 空间超大大，里面的设计也挺特别，更像一个景点。适合买点面包，喝杯咖啡拍照和走走看看。 中午在附近吃了带鱼，是这家【Jeju Osung Traditional Restaurant】 烤带鱼和辣炖带鱼都点了。烤的很新鲜鱼本身味道很好；辣炖更偏重口一点，很下饭。整体是偏本地家庭式的感觉。 晚上回到保健路吃韩牛套餐。韩牛的油脂很香，但不会腻。 Day 3 小海豹咖啡是小哥哥强烈安利的一家咖啡店，在涯月附近。【Fritz coffee company】 海景很好，空间也很舒服，是那种可以安静坐一会儿的地方。无论拍照还是咖啡本身，我个人都觉得是这次济州岛体验里top喜欢的一家。 中午去了咸德，吃了牛排骨锅。 分量很大，汤头比较浓，整体偏重口味， 尝试了新罗免税店下面的甜品店【mochiron】 总共3个口味，每个买一个尝一下就好。不太建议买太多，容易腻。 冰淇淋还不错，抹茶饮品是给了我意外惊喜。 关于伴手礼 带了一些比较常见的： 济州石头巧克力在新罗免税店买会更划算一点。 机场的巴黎贝甜有一些限定款。推荐花生和橘子口味。 相比网红店，本地人常去的餐厅反而更稳定。但是有些餐厅只收visa或者现金，姐妹们记得带点现金。 咖啡店倒是可以多花点时间找，济州在这方面的体验挺加分的。
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在线求助！这个是可以吃的野菜吗？
姐妹们，感觉这个好像是可以吃的，但是想不起来是什么。 在线求助！这是可以吃的野菜吗？
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一口吃掉春天｜被新荣记的春季菜单治愈了
回上海第一顿，就赶上了心心念念的春季菜单。这一餐，真的很“春天”。 凉菜是鸡头米和豌豆，清清爽爽，一口下去，嫩绿的小颗粒在嘴里轻轻爆开，真的很像春天刚刚开始的样子。 香椿皮蛋和皮蛋的组合，着实有点意外。在我心里属于“黑暗料理” 清明前吃刀鱼，是执念～赶上刀鱼馄饨真的超开心。鱼肉很鲜，汤底会带一点点醋的酸味。 家烧大黄鱼和乳鸽依旧稳稳的好吃。 万万没想到的是我们聊天的时候提到“刚刚回上海”，没想到服务员默默记住了，最后送了苹果、杏仁饼，还有一张手写卡片。那一刻真的被感动到。 接下来就和大家一起和我开启江南春鲜之旅吧。
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Trader Joe's隐藏美食｜巨下饭的小龙虾盖饭
缺德舅小龙虾肉终于回归了！ 这次买到的是野生抓捕的小龙虾尾肉，肉质真的很不错。迫不及待做了一个超级下饭的小龙虾炒蛋盖饭，成品真的香到离谱，连盘底酱汁都不想放过的程度。 【准备食材】 小龙虾肉（室温化冻） 紫洋葱 、青椒 、姜 、蒜 、葱、鸡蛋3个 【灵魂酱汁】 生抽2勺 + 老干妈2勺 + 糖2勺 + 蚝油1勺 + 老抽1勺 【步骤】 1️⃣ 小龙虾肉提前室温化冻，水开后快速焯水，大概10秒就可以，时间别太久，不然肉会变老。 2️⃣ 鸡蛋打散，热锅冷油，油可以稍微多一点，这样炒出来的鸡蛋更嫩，更有那种蓬松拉丝感。鸡蛋刚成型就立刻盛出，不要炒到太老 3️⃣ 紫洋葱、青椒切丁，姜蒜切末，葱切葱花备用。重新起锅热油，先下姜蒜和洋葱炒香，再放青椒翻炒。 4️⃣ 倒入小龙虾肉和炒好的鸡蛋，快速翻匀 5️⃣ 淋入提前调好的酱汁，出锅前加一点玉米淀粉水轻轻勾芡，让酱汁更好地裹在每一块虾肉和鸡蛋上。 6️⃣ 加入淀粉水勾芡，关火撒葱花，直接出锅。 这道菜属于看起来普通，实际巨巨巨下饭，做一次就会想再做第二次。 等你们交作业哦～
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谁懂啊！我家猫被清水桐子画成了表情包
在尔湾见到清水桐子老师本人。还给我家猫画了专属插画，真的超幸运了！！ 本人真的超级温柔！老师看了我们家猫猫照片，现场给我们家圆宝画了一幅专属表情包插画！！真的会一辈子珍藏的那种！ 画风超治愈，画完完全就是“我家猫本人”哈哈哈哈～ 然后我还超级幸运地买到了老师签字的抹茶碗。 明天还有一天展哦！想看清水桐子作品的小伙伴不要错过。在Irvine Spectrum Center的Orange Market
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TraderJoe's这个培根做菜饭真的太绝了！
今年年夜饭聚会，这个超简单的菜饭让你惊艳全场！ 做法超级简单！ 1️⃣ 培根切块，直接煎炒，炒到边边有点焦糖色就可以了。不用额外放油！加2片生姜即可！这一步香味已经赢了 2️⃣ 包菜随手切块，不用太细，下锅翻一下，炒到叶片裹上培根油。 3️⃣ 倒入提前煮好的米饭，直接倒入锅里，把米饭翻散，加入少量盐调味就够了。 如果口味重，可以生抽2勺、蚝油1勺，老抽1勺，再加1勺糖！香迷糊全场！
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TraderJoe's美食｜在家就能做的高颜值Brunch
不用出门排队，有手就会的懒人高颜值Brunch，简单到不行，但是超美的！ 【准备食材】 Porridge Bread（Trader Joe’s 的这款面包，请一定不要停产好吗！真的巨好吃！） 草莓 / 蓝莓 / 黑莓 Burrata 意大利黑醋 小雏菊（装饰用） 【做法】 1️⃣ 面包直接平底锅干煎，两面微微焦黄就好。不要加油，直接小火煎哦～ 2️⃣ Burrata 撕开，铺在面包上（我只爱里面的奶心，不太吃外皮） 3️⃣ 草莓切片，和各种莓随意堆上去 4️⃣ 放几朵小雏菊点缀 5️⃣ 最后淋一点意大利黑醋，就完成啦！ 这个情人节，在家给心爱的人做一份漂亮Brunch吧 等你们交作业哦
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TradeJoe‘s｜年夜饭可以直接抄作业的八宝鸡
缺德舅版八宝鸡｜家宴硬菜 【准备食材】 整鸡一只（我用的是缺德舅 pasture raised whole chicken）、糯米、干香菇、胡萝卜、青豆、玉米、香肠、咸蛋黄（有就加，没有也好吃） 1️⃣腌鸡 鸡洗干净后，用厨房纸彻底擦干水分 普通勺子、加入生抽 4勺、老抽2勺、李锦记蚝油4勺、白糖3勺 带上手套里外都要抹匀 放入冰箱冷藏，腌制一晚上（时间越够越入味） 李锦记的旧庄蚝油新出的这个易挤瓶，真要点个赞！挤口设计更好控制用量，用起来也更干净顺手！ 2️⃣准备糯米馅 糯米提前用清水浸泡 4 小时以上然后蒸熟备用 干香菇提前泡发切丁 胡萝卜切小块 香肠切丁 锅里少量油 把香菇、香肠、胡萝卜、青豆、玉米一起炒香后关火。 加入蒸好的糯米 再加生抽、老抽、蚝油、糖调味比例是2:1:2:1.5，李锦记蚝油是好吃的秘诀！加一点就可以大大提鲜，让味道更有层次感！而且很百搭，不管做什么菜，我都会放一点 翻拌均匀即可 3️⃣把拌好的糯米馅全部塞进鸡肚子里 能塞多少塞多少（真的越满越香） 鸡腿那边用棉线或绳子固定一下，防止漏出来 4️⃣铸铁锅焖鸡 铸铁锅密封性会好一点，这样更能锁住食材本身的水分。 一整个洋葱切丝、一大把葱切段 在锅底放少量油，铺上洋葱丝和葱段 再把鸡放进去，然后把腌鸡剩下的酱汁全部倒进去。 盖上锅盖，大火加热，看到明显热气冒出后转 小火焖 1 小时。 把锅底的酱汁反复浇在鸡肉和糯米上 灵魂就在这里 糯米一定要提前蒸熟，不然鸡熟了米还是生的。咸蛋黄加进去会更像传统八宝鸡。 这道菜非常适合年夜饭、朋友聚餐，稳赢
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尔湾美食｜一家心甘情愿等一个小时的舒芙蕾
我本来真的没抱太大期待。最近打卡的几家Brunch的菜单，基本没有什么惊喜。 而且点单时就跟我们说要等30分钟，周末一小时以上才能吃到舒芙蕾。内心os：别等那么久还踩雷～ 结果这家店！第一口直接闭眼点头那种好吃！ 舒芙蕾的口感，实在太好吃了，原地原谅你让我等那么久～ 端上来会duangduang晃，口感绵密轻到像空气。 酱汁我觉得稍微有一点甜，但舒芙蕾本体太好吃了！ 好吃到原谅她让我等了那么久… 他家除了舒芙蕾好吃，其他菜也很不错！盲点没有踩雷！菜单翻下来，每一个都很好吃的样子，目前盲点没有踩雷。 炸鸡外壳酥脆，但是里面多汁到离谱！章鱼小丸子也不错z 班尼迪克蛋搭配了培根和烟熏三文鱼，搭配的pancake，比传统的班尼克蛋整体口感更好。 他家饮料也很好拍，味道也在线，不是纯颜值哦！ 如果想和闺蜜去一家好吃又出片的餐厅，这家值得。 【Gram】 15333 Culver Dr Ste 420,Irvine
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TraderJoes隐藏吃法！5分钟蟹肉青椒色拉
节后是不是想吃点清爽的？那就试试缺德舅这包蟹肉棒！随便拌了一下，居然好吃到我一个人炫掉一整盘。 【准备食材】 蟹肉棒、青椒（或者黄瓜）、芝麻酱、白芝麻 【做法】 1️⃣ 蟹肉棒撕成丝（一定要撕，口感更好） 2️⃣ 青椒切超细丝（越细越清爽） 3️⃣ 全部拌在一起 4️⃣ 淋芝麻酱 5️⃣ 撒芝麻 喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒油。 不喜欢青椒的可以换成黄瓜丝。
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Trader Joe's隐藏美食｜意大利面版鸡丝凉面
意大利，对不起了！ 用意大利面做中式冷面，真的绝绝子！ Trader Joe’s新出的这盒鸡丝太适合拌面了。鸡肉已经是撕好的，有青椒。拌面真的绝了！ 【准备食材】 Trader Joe’s鸡丝、意大利面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香菜 【灵魂调料】 TJ的Crunchy Chili Onion（这个很重要‼️）、蒜末、葱花、生抽、蚝油、白糖 芝麻酱 喜欢辣的可以加辣椒面 【做法】 1️⃣水开加一点盐，放意大利面煮 12分钟。 捞出以后马上过冰水，然后捞起备用。过冰水面的口感会更好。 2️⃣黄瓜切丝、胡萝卜切丝 鸡蛋打散，加一点盐，摊成蛋皮，再切丝。 3️⃣调灵魂蒜油酱 准备一个碗，放2勺蒜末，2勺葱花，1勺Trader Joe’s洋葱辣酱，2勺生抽，2勺蚝油，2勺白糖。喜欢辣的可以再加点辣椒面。 然后烧热油，直接泼上去。 4️⃣最后就是装盘啦 碗里放意大利面，鸡丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，蛋皮，香菜。 先浇一点芝麻酱，然后浇上灵魂酱汁。拌匀就可以开动啦。 如果家里有意大利面，真的可以试试这干凉面哦！ 等你们交作业！
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Trader Joe's这个贝柱…做捞饭真的绝了！
缺德舅这个新出的冷冻贝柱真的被我挖到宝了！做成贝柱捞饭也太绝了！ 而且做法超级简单，十几分钟搞定。 我这次做的是减脂版（用鸡肉沫）如果用猪肉末会更香一点～ 【食材准备】 Trader Joe’s 冷冻贝柱 鸡肉沫 / 猪肉末 韭菜 葱姜 【做法步骤】 1️⃣ 贝柱自然解冻后焯水（不要煮久，10-20秒就够） 2️⃣ 热油爆香葱姜 3️⃣ 下肉沫炒散 4️⃣ 加入贝柱 + 韭菜 5️⃣ 调味：生抽 + 老抽 + 蚝油 + 少许糖（比例是2:1:2:1.5） 6️⃣ 加一点水焖1-2分钟 7️⃣ 水淀粉勾芡 8️⃣ 出锅前撒一点白胡椒粉。 然后直接浇在热米饭上！又鲜又香！ 贝柱不要炒太久，会老！水淀粉也别太厚！ 最后撒一点白胡椒会更吃哦！
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Trader Joe's美食｜伪芝士蛋糕
超火的伪芝士蛋糕，我试了很多款组合，个人觉得这个组合是我心目中的“BKPP” 【准备食材】 缺德舅蜂蜜酸奶（选对酸奶就成功一半了！） 巧克力动物饼干（也可以选原味的，但是我觉得巧克力的和酸奶搭在一起口味更好。 巧克力粉 【步骤】 1️⃣ 碗里铺一层蜂蜜希腊酸奶 2️⃣ 放一层小猫饼干，铺满酸奶表面。 3️⃣ 再盖一层酸奶，抹平 4️⃣ 再铺一层巧克力小猫饼干。然后表面厚厚筛一层可可粉 5️⃣ 冷藏 2–4 小时（隔夜更好吃）！
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真心希望星巴克这款杯子可以常驻
被星巴克今天这个复古绿杯狠狠拿捏了💚真的太好看了吧！ 实物比照片还好看，是那种很老派、很美式的绿色，看一眼就想带走的那种。而且重点是：今天还会免费送一杯 Tall size 的咖啡☕️ 我用 App 结账的时候一直提示优惠不能用， 但直接去柜台点，小姐姐会帮你操作，用的是同一个优惠，完全没问题～人也超nice。 真心希望这个杯子可以变成常驻款， 这种颜值的杯子，真的不想只拥有一天。
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Trader Joe's新品｜玉米玩具可爱到犯规～
【狗狗玉米玩具】 超级可爱～有毛孩子的一定要拿下！ 【新色保温包】 灰蓝色实物很好看，感觉最近包包上新颜色很多～ 【Butter Red Gourmet Potatoes】 红皮黄心的小土豆，自带一点黄油感，烤或者空气炸锅都很好吃。做土豆沙拉也很合适，比普通红皮土豆更香。 【Kouign-Amann】 黄油含量真的很高，外层烤出来会焦糖化，里面是层层起酥。甜是真的甜，配黑咖啡好一点～ 【Colada Royale Pineapple】 小小一个，甜度比较贵。冷藏后直接切着吃，清甜多汁，很适合不爱吃酸菠萝的人。 【Harry & David Comice Pears】 放软后水分特别足，切开摆盘就很好看。平时超市不太常见，这个价格还挺划算。
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吃商开悟大赛｜Trader Joe’s 版茄子焖饭
用缺德舅的食材做贾冰老师的茄子焖饭！真的不是我夸张，这锅饭从下锅开始就香得很离谱！ 【食材准备】 Trader Joe’s 熟猪肉一块（在香肠区域那有一整块熟肉） 茄子 1 个 青辣椒 1–2 根（如果有螺旋椒可以螺旋椒） 紫洋葱 1/4 个 生姜 2 片 葱 1 根 【米饭比例】 我用的是2cup 生米，搭配一个茄子，一包猪肉。 如果你家电饭锅小，记得整体量整体减半 水一定要比平时煮饭少一点，这是焖饭好吃的关键！ 【酱料比例】 黄豆酱 1 汤勺（贾冰老师没有加，这是我在小红书看到的改良版，觉得加黄豆酱味道更好） 生抽 2 勺 老抽 1 勺 糖 1.5 勺 【步骤】 1️⃣ 炒锅放油，先下切好的猪肉，中火煸炒出油和香味 2️⃣ 加入姜片、紫洋葱、青辣椒、葱白一起炒香 3️⃣ 下茄子，大火翻炒到茄子开始变软、吸油 4️⃣ 加入所有酱料，翻炒均匀，让茄子和肉都裹上酱 5️⃣ 把这一锅直接铺在淘好米的电饭锅里 6️⃣ 按下煮饭键就可以啦！
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TraderJoes美食｜买前不屑，买后后悔的冰淇淋
很多小红薯疯狂安利我这款冰淇淋。 买之前：能有多好吃？ 买之后：后悔只买了一盒！！ 直接吃也很不错，但是【开心果冰淇淋阿芙佳朵】，好吃到犯规！ 将冰淇淋放在杯内，倒上一杯新鲜意式浓缩，撒上一些开心果碎！苦甜平衡到刚刚好，真的一口沦陷！ 缺德舅这款冰淇淋，别犹豫，看到记得多拿两盒！！ 冰淇淋提前回温 2–3 分钟再倒咖啡，口感最丝滑；开心果碎记得多一点，香气直接翻倍哦！
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Trader Joe's隐藏吃法｜好喝到离谱的罗宋汤
用Trader Joe’s食材复刻上海罗宋汤，真的超简单！ 【食材】 牛肉（也可以直接买缺德舅切好的牛肉块）、卷心菜白洋葱（一定要白洋葱！）、Beef Hot Dogs 香肠 Tomato Paste 番茄膏、香叶2片、姜、胡萝卜 【步骤】 1️⃣牛肉切块，泡一下血水。然后冷水下锅，放2片香叶，生姜焯水。撇去血沫后洗干净。 2️⃣ 牛肉重新放锅里，加足够的水，放姜片。小火炖 1小时。 3️⃣ 再用一个锅，锅里放油。将白洋葱炒到透明。然后加入一整罐番茄膏，罐装或者挤的都可以，继续炒香。然后加一点水把番茄膏炒顺滑。喜欢浓一点可以再挤一点番茄膏。 4️⃣ 把炒好的番茄底，倒进牛肉汤里，加入卷心菜，继续炖煮1小时。直至牛肉软烂。 5️⃣倒入香肠后再煮5分钟，就可以喝啦。根据自己口味加盐就好。 【】 一定要用白洋葱！ 番茄膏一定要炒香！ 香肠最后放！ 等你们交作业哦～
