小狐狸又出缺德舅新菜谱咯!这次的东北大饭包一口下去真的香迷糊啦!尤其是这个鸡蛋酱!!拌鞋底都好吃的程度!!
【准备食材】
鸡蛋8个、黄豆酱、球形生菜、茄子、土豆、香菜、小葱、米饭
【步骤】
1️⃣ 8个鸡蛋打散,锅子烧热,一定要等锅子冒烟后加入多多的油,倒入蛋液炒熟。
2️⃣ 加入灵魂酱汁:黄豆酱3勺(喜欢吃咸一点的可以多加酱汁)、清水200ml、老抽1勺、白糖1勺
3️⃣ 开盖煮1分钟。用锅铲把鸡蛋搓成小小块,出锅前撒上一大把葱花,再淋一点水淀粉勾芡!
4️⃣土豆、茄子去皮切块,上锅蒸到软烂,取出来压成泥。
5️⃣生菜处理小技巧
球形生菜底部的根用刀切掉,翻过来轻轻压一下,就可以一片一片轻松扒下来啦!
6️⃣准备一个大碗,加入白米饭、鸡蛋酱、土豆茄子泥,全部拌在一起!!喜欢香菜的和辣的,可以加在一起搅拌!然后挖一大勺,用生菜包起来!
一口下去,生菜脆脆的,土豆泥绵绵的,鸡蛋酱又香又浓郁!
等你们交作业哦