1. 准备12颗咸蛋黄、红豆沙12X30克/个 共360克
把咸蛋黄包入豆沙里，共12个内陷
（如果外面买的豆沙比较湿，可加些面粉混合再用，我是用的昨天自己做的豆沙😄
其实咸蛋黄也是我前阵子自己腌的，但我觉得下回还是买吧，太费盐了🤣）
2. 内陷用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏；
3. 白色水皮：中筋面粉136克、白糖30克、盐3克，拌匀，放45克软化黄油，拌匀，加60克水 拌匀，下手揉面1-2分钟，成一个柔软的面团，保鲜膜包好，醒面24分钟以上；
4. 油酥皮：低筋面粉150克、软化黄油90克 拌匀，下手揉圆，成一个湿软的面团，平均分为2份，1份加6克可可粉，另一份加6克抹茶粉或艾草粉， 都包上保鲜膜，醒面25分钟；
5. 白色面团分成6份，每个约45克，盖上保鲜膜防干；
6. 可可酥皮和绿色酥皮各3等分，共6份，每个约41克，也都要盖上保鲜膜；
7. 取白色面团和有色面团各1个，白色把有色包进去， 口收紧， 收口位置向下放，盖好保鲜膜，依次做好6个大白球面团；
8. 拿出第一个大白球，光面朝下，封口朝上，按扁，再用擀面杖擀开成椭圆形，从上往下卷起来，依次做好6个卷儿；
9. 拿出第一个卷儿， 收口向上，用手掌稍按扁，再用擀面杖擀开成长条状，从上往下卷起， 依次做好6个，用刀从中间切开，切开地方朝下放，一共12个，保鲜膜盖好，醒30分钟；
10. 拿出第一个面团，切口朝下，按扁，擀开成圆形，把内陷包进去，注意把反面的中心位置包中间；
11. 放在垫了锡纸的烤盘上，烤箱340华氏度烤30分钟即可。
最新评论 10
:这手艺绝
:大厨啊！！！ 太厉害了！！！！！！！
:受宠若惊![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
过奖啦过奖啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @咯噔王:真的做得特别好！！！我感觉跟买的月饼一样！！！！！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:如果多一些制作过程的图片更好
:可惜没人帮忙 我一边满手面粉 一边拍照 实在有点困难😅
:哇，看起来好好吃，厉害👍
:谢谢🌹
:太厉害了吧，没点进来前还在想是哪家饼店，居然是自己做的！
:谢谢！我去改进一下标题😂