和果子是日式传统点心的统称，和果子以小豆为主要原料。将小豆煮沸去皮后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心。根据成品状态的含水量还会细分为——生果子，半生果子，干果子。
小小和果子代表了日本人的文化与精神。 在日本，和果子是依附在茶道中副产品，也就是佐茶的茶食。茶道老师苏信义表示，日本人喝抹茶配食甜腻的和果子，多少有养生的意义在，因为糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。
许多和果子的制作灵感取材于花、果、四季，名字也十分写意优雅，比如“菊” “春樱” “鸢尾”等。例如樱花和果子，外表嫩粉红颜色、花瓣形状，连材料也取用樱花花瓣或是盐渍的樱花叶。
和果子既是一种易于制作的点心，又能成为柔美造型的艺术品。
这就拿出小本本，码住这些满足视觉味蕾同时又让人有幸福感的和果子制作方法。还可以约三五好友去公园，和果子配茶一定是最有调调的日式野餐～
今天教大家制作的方法是初学者也可以100%成功的超简单制作方法。视频戳上方哦👆🏻👆🏻👆🏻
制作和果子，你需要用到：
| 所需材料：
● 白豆沙120g
● 糯米粉12克
● 红豆沙馅120g克
● 水12g
● 小刀
● 塑料袋
● 食用色素
| 制作方法：
1.水和糯米粉按照1：1比例混合，搅拌均匀，揉搓成团。
2.放入沸水煮开2分钟后捞出，加入白豆沙继续混合。
3.裹上湿纱布，蒸6分钟。
4.制作时根据不同的创意，在练切中加入食用色素来造型。这时和果子的外皮——“练切”就做好了
5.嵌入红豆沙馅，包制成半成品。
| 我们制作的第一颗和果子代表秋季丰收,以柿子为原型。
给它造型非常简单，只需一只塑料袋！捏住塑料袋的一端，旋转挤压。轻松搞定柿子和果子。
| 第二颗是代表春天的花样和果子。选择明快的黄色，以同样方法做出半成品。
花瓣雕刻用刀轻压出纹路，注意不要用力过猛。再捏住中间部分，轻轻捏出花瓣纹路。
用紫色 练切做出迷你的花蕊，用牙签轻轻点缀在果子上。花心用橘色练切点缀
花样和果子大功告成，轻松又简单。
| 第4个和果子，是少女心的粉色樱花和果子。因为它压出的纹路密集，所以要注意间隙均匀
轻轻地揉搓成条作出六瓣黄色花蕊，用牙签辅助固定。再取少许绿色练切搓成梭子状，压平后，用刀轻划出叶子纹理。
将叶子配饰和花蕊点缀上去，樱花和果子就做好啦～
希望今日这份美味和果子食谱能带给大家一点启发，像是我刚码完字，立马就冲去大吃特吃了。大家夏天有空一定要约三五好友一起去郊游哟~
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最新评论 20
:厉害👍
:😀😀
:厉害了👍🏻
:😝😝谢谢//@Aries嗏嗏:厉害了👍🏻
:好可爱啊！
:可以试着做一下，不会太难呦！
:Good
:🤝🤝🤝
:前两步能再细讲一下吗？
回复 @JohnMom:是的，揉搓好的糯米团直接放水里煮熟，等它浮起来的时候可以再煮一小会儿，捞起来就可以了。
回复 @JohnMom:不客气～😜//@JohnMom:哇，好！谢谢谢谢
:厉害了👍
:谢谢～其实动手做起来你也可以做出可爱的和果子！
:好厉害👍
:谢谢～果子的制作有很多的乐趣～制作并不难呦^_^
:可爱
:果子的形态很多，每一款都很萌萌哒～