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美容养生糖水:木瓜雪耳莲子蛋糖
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美容养生糖水:木瓜雪耳莲子蛋糖

茉淡然
茉淡然
本文于615天前发布   615天前更新
粉丝原创

有看过香港TVB的电视剧的童鞋们,对于电视剧中的饭后糖水,应该不陌生吧!可以毫不夸张地说,糖水对于广东人来说,就如家常菜一样。身为广东人和同时又超爱糖水的我,今天来和大家分享一道美容养颜又养生却超级简单的糖水:木瓜雪耳莲子蛋糖。

材料:(8-10成人分量)

雪耳:90g

莲子:60g

木瓜:1个,约1650g

红枣:18颗,约105g

水:没过所有的材料,约2700ml(如果煮好后,会放冰箱里吃上一两天的,和喜欢糖水多水的,建议多放水,因为雪耳会吸水的)

冰糖:适量(大家喜欢的甜度不一样,所以建议大家先放少量,试味再逐一调至适宜的甜度)

鸡蛋:8-10个(按人数算,可以换成鹌鹑蛋,我忘记了买🙈……)

功效:

木瓜:富含氨基酸、钙、铁和维生素C,还有木瓜蛋白酶以及番木瓜碱。常吃可养生养颜和延年益寿。不过,每次不宜吃过多,特别是过敏体质者应慎食。

雪耳:能提高肝脏解毒功能,保护肝脏,补脾开胃,滋阴润肺和增强免疫力。

莲子:补脾益肾,含有的生物碱能养心安神。

红枣:可润心肺,补血补五脏,治虚损。

(鹌鹑蛋:6岁以下的孩子可以选择吃鹌鹑蛋代鸡蛋,但不宜吃过多,每天3-4个;同样重量的鹌鹑蛋和鸡蛋,鹌鹑蛋中的磷脂含量比鸡蛋高,有助于孩子的大脑发育。)

做法:

1. 莲子用清水浸泡至软,去芯。

2. 雪耳用清水发泡,洗干净,去蒂,撕成小朵。

3. 红枣洗干净,去核。可以直接买已去掉核的红枣,这样就不用自己去核了。

4. 木瓜去皮,去籽,切成小块。(可切好放进冰箱里,或是等雪耳煮的差不多的时候才切)

5. 锅内放水,加入雪耳和莲子,大火煮滚后,改小火煮至35分钟。

6. 在煮雪耳时,便把鸡蛋(鹌鹑蛋)煮熟;煮熟后用冷水浸泡至凉(用冷水浸泡可助更好的剥壳),剥掉外壳,放一旁待用。(鸡蛋也可以不用先煮熟,在最后一步,直接打进去,不用搅拌,就把鸡蛋煮至自己喜欢的熟的程度即可;或是直接打进去后,把鸡蛋搅拌打散成蛋花也可以的噢!就按个人喜好,自由发挥!)

7. 35分钟后,把红枣、木瓜和冰糖加入,大火煮滚后改小火,再煮20分钟。

8. 最后加入鸡蛋(鹌鹑蛋)煮5分钟即可。

Tips:

1. 挑选木瓜的时候,熟的木瓜要挑手感轻的,这样的木瓜果肉比较甜;手感沉的呢,通常是还没有完全熟透的。

2. 木瓜的果皮要挑亮的,颜色均匀的,不要有色斑的。

3. 用手轻轻按木瓜表皮,要选手感紧实的。

做法轻松简单,一年四季都可吃,美容养颜,养阴润肺,滋润肌肤,延缓衰老,补脾益肾和养心安神等,老幼皆宜,特别推荐给爱美养生的仙女们,希望大家喜欢😘!

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