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满足味蕾 | 超美味又饱腹的酱烧鱿鱼糯米筒

满足味蕾 | 超美味又饱腹的酱烧鱿鱼糯米筒

布拉格之谜 2.17万浏览 2018-12-20 更新 2018-12-19 发布

前言

好吧！我承认本来只打算晒货分享这道鱿鱼糯米筒，但是看见撒钱君又上线啦！身为小财迷的我就改为码文了☺️☺️☺️以前有分享烤箱版的teriyaki鱿鱼糯米筒，这次我用的是平底锅来煎烧烤酱鱿鱼糯米筒，发现比烤箱版的简便而且烧烤酱更好吃😋，在这里提醒爱吃烧烤鱿鱼的妹纸，千万不要错过哦～

图片来自布拉格之谜

光看图片是不是已经很馋了？有兴趣请继续往下看～^_^

开始吧～

图片来自布拉格之谜

首先先来做炒糯米部分：

材料有：糯米适量、鱿鱼一只、泡发的干贝适量、泡发的香菇5朵、火腿切丁、胡萝卜丁、芹菜丁、葱花～

图片来自布拉格之谜

糯米提早两个小时浸泡后，沥干水分放在锅中蒸熟备用～

图片来自布拉格之谜

锅中倒入适量的油，接着放入泡发的香菇和干贝、火腿丁翻炒均匀，接着放入胡萝卜丁和芹菜丁炒香～

图片来自布拉格之谜

接着倒入蒸好的糯米，按压均匀，接着翻炒均匀～

图片来自布拉格之谜

接着加入一大勺李锦记的极味鲜酱油，一小勺的鸡精翻炒均匀，接着再倒入适量的料酒翻炒均匀后就可以出锅备用啦！这个量的糯米饭可以做三只鱿鱼糯米筒的分量～今天家中就只剩一只鱿鱼了，所以今天就做一只的量，剩余的糯米饭单吃也非常美味～

图片来自布拉格之谜

鱿鱼一只，去除内脏和眼睛清洗干净，再用厨房纸巾拭干水分～

图片来自布拉格之谜

接着把刚才炒好的糯米塞入鱿鱼中，塞至八分满左右，封口处用牙签固定住，防止煎过程中糯米会跑出来～

图片布拉格之谜

鱿鱼部分的酱汁用到：韩国烧烤酱原味和香辣味各适量、孜然烧烤粉、七味粉各适量～

图片来自布拉格之谜

平底锅中倒入少许油，放入鱿鱼煎至变色～

图片来自布拉格之谜

很快鱿鱼煎至两面都变色后，刷上韩国烧烤酱原味和辣味各适量～

图片来自布拉格之谜

接着加入非常少许的清水，确保鱿鱼完全煎至熟透就可以出锅啦！现在看起来有点丑哈哈哈～

图片来自布拉格之谜

接着把鱿鱼均匀地切成小段，鱿鱼须切段装盘～

图片来自布拉格之谜

接着在鱿鱼上撒上适量的七味粉和孜然烧烤粉，好吃又饱腹的鱿鱼糯米筒就完成啦！是不是非常简单咯～喜欢鱿鱼的妹纸们赶紧行动起来吧！

图片来自布拉格之谜

图片来自布拉格之谜

好啦！这次就分享到这里了，喜欢这道鱿鱼糯米筒的宝宝们不要忘记动动手指头帮忙点个赞，喜欢我分享的美食欢迎➕关注哦～我是一个爱做各式各样美食的纸老虎哈～^_^

布拉格之谜 10

✨DAY 14 | 倒计时打卡✨
通常孩子们对酥炸小鸡块完全没有抵抗力，都是爱吃到不行，我家孩子们也不例外，但是外面吃的酥炸小鸡块，担心不卫生，我一般都是自己在家给孩子们做，做法非常简单，而且表皮非常酥脆，里面还保留着鸡肉的汁，吃起外脆里嫩非常好吃😋😋😋我自己也非常喜欢吃～^_^

🌿食材有：鸡胸肉2块（或者鸡腿肉）面包糠适量、生粉适量、鸡蛋一颗、蒜头适量～
🌿调味料有：盐巴一小勺、胡椒粉适量、七味粉适量、五香粉适量、料酒适量、芝麻油适量、蛋白一颗、鸡精一小勺～
🌿做法：
1）鸡胸肉洗净，用厨房纸巾拭干水分，切成小块放入碗中，接着加入盐巴、胡椒粉、七味粉、五香粉、料酒、芝麻油、鸡精再打入一颗蛋清，再加入蒜头一起搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚～
2）第二天，把鸡胸肉从冰箱取出，准备碗中打入一颗鸡蛋打散，另外碗中倒入适量的生粉，再准备一个碗中倒入适量的面包糠，接着腌制好的鸡肉先裹上一层薄薄的生粉，再裹上蛋液，最后再裹上面包糠～
3）锅中倒入适量的油，油温差不多7成热，火调到中火，放入裹好的鸡肉，炸至金黄色捞出，放入烘培纸或者厨房纸上吸干油份，在上面撒上适量的七味粉就可以摆盘食用啦！孩子们都超级爱吃～

布拉格之谜 10

✨DAY 11 | 2018倒计时打卡✨
今日甜品推荐：入口即化的日式轻芝士蛋糕～
🌿6寸配方：
奶油奶酪125克、无盐黄油20克、细砂糖50克、牛奶80克、鸡蛋3颗、低筋面粉15克、玉米淀粉10克、几滴柠檬汁～
🌿做法：
首先先把3颗鸡蛋的蛋黄和蛋白分离出来备用～
奶油奶酪、无盐黄油和牛奶一起倒入无水无油的容器里，接着隔热水加热把奶油奶酪和黄油融化，一边隔水加热一边用手动打蛋器搅拌至均匀顺滑细腻的奶酪糊，就可以离开热水～
接着把3颗蛋黄加入奶酪糊中搅拌均匀，接着过筛筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无面粉颗粒为止，蛋黄奶酪糊就完成了～
接着打发蛋白霜，细砂糖分两次加入蛋白里打发至湿性发泡，提起打蛋器出现大弯勾状态～
接着舀1/3的蛋白霜和蛋黄奶酪混匀后，倒入剩余的蛋白霜中用切拌结合翻拌的手法搅拌均匀，倒入6寸模具中，送入烤箱用水浴的方式295华氏度烤50分钟，再转305华氏度烤5分钟左右就可以啦！把烤箱打开一点，让蛋糕在烤箱里焖15分钟左右，就可以出炉啦！出炉后倒扣脱模放凉后，放凉后放入冰箱冷藏3小时左右就可以食用了～
ps：图1⃣️是经过3个小时冷藏后的日式轻芝士蛋糕～
图2⃣️是刚刚烤好的轻芝士蛋糕，特别特别嫩，轻轻晃动盘子蛋糕会像果冻一样会跳舞哈哈哈～

布拉格之谜 10

✨DAY 8 | 2018倒计时打卡✨
家里每次小聚会，我都会做这款墨西哥煎饼，非常受大家欢迎，每次一出锅还没等我照相，人手一个已经没了呵呵～咬下去非常表皮酥脆，里面有美味的pulled pork和马苏里拉芝士还会拉丝，再有淡淡的香菜味，吃起来非常有层次感😋😋😋煎饼里面可以根据喜欢喜欢的肉来选择，牛肉、猪肉、鸡肉、香肠都可以～

🌿材料有：pulled pork 、马苏里拉芝士、墨西哥饼、香菜、韩国烧烤酱～（可以根据自己喜欢添加任何材料）

🌿做法：取一张墨西哥饼薄薄地刷上一层韩国烧烤酱，接着放入马苏里拉芝士，再放上pulled pork和香菜，接着再放上一层马苏里拉芝士，再取一张墨西哥饼薄薄抹上一层韩国烧烤酱盖上，平底锅中倒入少许的油，保持中火把两面煎至金黄色即可，用刀切成8片就可以享用啦！

布拉格之谜 10

这道腐乳红烧排骨真的超级好吃，每次做这道菜，我家陈生可以多吃两碗米饭哈哈哈😄孩子们也超级爱吃～

🌿材料有：排骨500克、姜四片、蒜头瓣3颗、葱两根、南乳汁30克、南乳4小块、冰糖适量、白芝麻适量～

🌿调味料：生抽2大勺、老抽半勺、料酒适量～

🌿做法：
首先排骨切段洗净，放入锅中倒入清水，锅中加入两片姜片和葱段，再倒入少许料酒，一起煮沸～

接着把南乳按压成南乳酱，放置一旁备用～焯过水的排骨洗净。锅中倒入适量的油，把排骨下锅煎至两面金黄色捞出～
倒入南乳酱接着加入两片姜和蒜片、葱段、冰糖和2大勺的生抽、半勺的老抽和适量的料酒，接着倒入热水刚刚好莫过排骨的量，煮开后转中小火慢慢煮至汤汁变少后，再转大火收汁装盘，再撒上葱花和芝麻即可食用啦！

布拉格之谜 10

第100条晒货～
南瓜椰奶西米露算是我家陈生最爱的饭后甜品，隔几天就吵着要喝哈哈哈～真的非常好喝，南瓜椰奶西米露非常香甜顺滑，再搭配QQ的西米露，喝起来超级无敌好喝～

🌿材料有：75克的南瓜、细砂糖35克、椰奶半瓶、清水或者牛奶适量，西米50克～

想知道具体做法请移步我的晒货空间，已经码文分享过了，强烈推荐宝宝们一定要试试看～喝起来非常有惊喜。

布拉格之谜 10

晚餐时间用这款aicooker紫砂电饭煲做了美味的香肠糯米煲仔饭，糯米吸收了香肠的油脂，颗颗滋润饱满，吃起来又美味又饱腹，真的是太棒了～

🌿材料有：糯米4cup（也可以用大米）广式香肠3条、小青豆和玉米粒适量、香菇适量、小青葱适量、（材料根据自己喜欢选择）香肠和配菜放入中煮热水中烫一下，捞起沥干水分，切片备用～

🌿酱汁有：生抽三大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、一大勺白糖、一小勺鸡粉、一大勺猪油（适量的香油也可以）鸡汤70毫升～（把所有材料倒入碗中，搅拌均匀，放入微波炉加热30秒，酱汁就完成啦！）

🌿做法：糯米洗净，一个小时浸泡，香菇泡发切成片，把配菜洗净备用。一个小时后，紫砂锅中倒入适量的油，用毛刷刷均匀，接着倒入糯米，再倒入清水莫过糯米大概1cm高（糯米经过浸泡已经吸收了水分，这里水量根据自己喜欢选择，有的人爱吃干一点，我家有孩子所以玩会煮的软一点）盖上锅盖，功能键选择煲仔饭，再按开始就可以煮了～很贴心的设计就是在电饭煲上有显示饭煮到什么程度了，到糯米饭煮到显示再沸腾状态，就可以开锅把香肠和配菜根据自己喜欢的摆设整齐，再盖上锅盖再煮至熟后，焖20分钟～开始吃时淋上酱汁，再放上葱花，锅中烧开热油浇入葱花上，香喷喷热腾腾的香甜软糯的香肠糯米煲仔饭就完成啦！而且紫砂锅底部会煮出锅巴，非常香，就是清洗时需要温水浸泡至锅巴变软后再清洗比较容易些～

布拉格之谜 10

做了一款巧克力淋面蛋糕送给巧克力控的大帅哥外甥当生日礼物，蛋糕体是8寸的巧克力戚风蛋糕，淋面用的是巧克力豆加淡奶油，以下会分享淋面的做法，毕竟原味的戚风蛋糕分享过很多次了，巧克力戚风蛋糕就是多加了一个材料就是可可粉，想知道具体做法可以去我晒货空间看看～

🌿8寸巧克力戚风蛋糕：牛奶85克、鸡蛋5颗、细砂糖55克、玉米油45克、低筋面粉105克、可可粉一小勺、几滴柠檬汁和香草精～

🌿巧克力淋面：巧克力豆50克、淡奶油80克～
做法：巧克力豆隔着热水融化后，搅拌至浓稠的巧克力酱，就可以从热水中拿出来，接着在巧克力酱中倒入80克的淡奶油，搅拌至细腻光滑的巧克力酱～装入裱花袋中，挤在已经抹好奶油的蛋糕边缘，沿着蛋糕边缘挤上巧克力酱，让巧克力酱自然的流下来～接着挤满整个蛋糕表面，再用抹刀抹平，放置一旁凝固后就装饰一下蛋糕表面就完成了～

布拉格之谜 10

平日里孩子们在家，早餐最经常做得就是这款云朵般的舒芙蕾松饼，口感非常松软细腻，入口即化。里面还添加了酸奶成分，吃起来口感特别棒～再任意搭配上自己喜欢的水果，和过筛一层糖粉装饰一下就已经很好看啦！或者也可以加入适量的糖浆，都可以自己喜欢就好哈哈～

🌿材料🈶️：鸡蛋两颗、细砂糖25克、低筋面粉45克、玉米油10克、牛奶20克、原味酸奶10克、几滴柠檬汁和香草精～

🌿做法步骤：
🌿第一步首先先把鸡蛋分离出来～
🌿第二步蛋黄中加入10克的玉米油搅拌至完全吸收～
🌿第三步接着加入牛奶和原味酸奶一起搅拌均匀～
🌿第四步滴入几滴香草精搅拌均匀～
🌿第五步过筛筛过低筋面粉，搅拌至无面粉颗粒为止～
🌿第六步打发蛋白霜，细砂糖分两次加入，直到打发到湿性发泡，提起搅拌器出现大弯勾状态～
🌿第七步蛋白和蛋黄糊用切拌结合翻拌的手法进行混匀～切记大力画圈圈，会使蛋白霜消泡～
🌿第八步不粘平底锅中倒入少许的油，用一个大勺舀一勺面糊在平底锅中，可以一次性煎3片，当然还有根据锅的大小。切记全程保持中小火，煎到一分钟左右倒入非常少许的水，接着盖上锅盖焖一分钟左右，就可以翻面了，翻面之后也像刚才那样滴入几滴水，盖上锅盖焖一分钟左右，两面都金黄色就可以起锅了～
🌿第九步起锅后舒芙蕾松饼很快就会扁下来一点，这就是舒芙蕾的特点，大家可以装饰任意喜欢的水果，酸奶、或者淡奶油也可以～记着我趁热吃呀！趁热吃会特别特别松软细腻，入口即化～超好吃😋～

🌿PS想知道更细节的做法步骤，请移步我的晒货空间看看，已经码文分享过了～最后谢谢大家的阅读，笔芯～^_^

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最新评论 39

: 不知道这位女侠尊姓大名，小女子已经佩服的不行~非常欣赏谁能自己做美味给家庭成员。有爱有耐心！赞

2019-01-16

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: 哇这个好棒感觉我可以试试笔芯

2019-01-07

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来自月球的晒晒君

: 恭喜亲当选原创之星啦！请在1月1前用注册APP的邮箱将你的用户名、姓名、电话、地址信息发邮件到shaihuo@dealmoon.com领取$25Amazon礼卡，君君会在2个工作日内做出回复（超时未领奖视为自动放弃）

2018-12-27

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: 糯米适量干贝适量适量油适量酱哈哈哈哈

2018-12-26

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: 太厉害啦太厉害啦

2018-12-25

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: 烧烤鱿鱼🦑🤤，每次看到你分享这个我都想做，不知怎地过一段时间就忘记了

2018-12-19

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: 看着超级好吃，棒棒哒👍 看着超级好吃，棒棒哒👍

2018-12-19

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: 学起来学起来😄 学起来学起来😄

2018-12-19

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: 太厉害了👍 太厉害了👍

2018-12-19

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春天就要甜甜的嘛

: 太厉害了👍 太厉害了👍

2018-12-19

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小P手剁不停

: 大厨大厨👍🏻 大厨大厨👍🏻

2018-12-19

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clockmoon月儿

: 太棒了！！喜欢鱿鱼喜欢糯米🤩

2018-12-19

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: 太好吃了😋👍 太好吃了😋👍

2018-12-19

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: 太棒啦！缺少烧烤酱😂 太棒啦！缺少烧烤酱😂

2018-12-19

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: 哇，这才是心灵手巧～～哇，这才是心灵手巧～～

2018-12-19

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一看就是吃货

: 看着超有食欲！好👍👏 看着超有食欲！好👍👏

2018-12-19

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: 好有食欲😋 好有食欲😋

2018-12-19

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: 哇哇哇！口水流一地！一大早醒来的我饿死了😄

2018-12-19

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: 👍 👍

2019-01-17

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: 😋😋😋👍 😋😋😋👍

2018-12-19

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