发布原创
抓住夏日的尾巴,再来一盘爽口的泰式风味儿的海鲜凉拌意面吧(附赠6道美食谱)
美食

抓住夏日的尾巴,再来一盘爽口的泰式风味儿的海鲜凉拌意面吧(附赠6道美食谱)

玛雅传说 玛雅传说
本文于99天前发布   99天前更新
粉丝原创

夏日即将过去,早晚微凉,但中午还是燥热,大鱼大肉吃着腻,不如多吃点海鲜吧!大虾肥润,白贝鲜美,买回来只用一锅水,煮好面条的开水直接用来汆烫海鲜,加上水果白灼凉拌,简简单单就可以做一盘好吃的海鲜拌意面,海鲜铺上去看着还是很豪华的,满满一层,陪着意面特有的柔韧劲儿,更有口感。但要注意海鲜宜精不宜多,我只选了大虾、白贝、墨鱼仔,和几颗海虹,足够提鲜,又不会互相抢味。

c9cdb09b47449fbc7f610f9.jpg

👩‍🍳 食材

老虎虾6-8只 鱿鱼仔4条 鲜贝8-10个 海虹6

白洋葱切成小丁2-3匙 大蒜2-3瓣 西红柿1个

芒果半颗 九层塔1颗 青柠檬半颗

黑胡椒适量 红酒醋3🥄 海盐适量 橄榄油4匙

32b74a92a7ed4da198b240c.jpg

做法

1️⃣制作莎莎酱:

将食材切小丁完全搅拌混合,洒上橄榄油、红酒醋、黑胡椒和海盐搅拌均匀放入冰箱静置10分钟。

❤️Tips: 辛辣材料尽量切小,以降低辣度。冷藏让莎莎酱味道更好。

1caea1206ad3a2abde883d5.jpg
024ff51eb58c1ca193e1a65.jpg

2️⃣ 将意面放在滾水中煮8-10分钟分钟煮熟后捞起,稍微淋一些初榨橄榄油拌均勻后备用。

❤️Tips: 煮面时水里记得加盐,面才会更有味道。

cd80042eb9c53ec34330cd2.jpg

3️⃣ 处理海鲜:大虾去开背去虾线,鱿鱼卷去皮切块

bd9517e54d76c9c53bd9b23.jpg

4️⃣ 用煮面剩下的水中加入柠檬汁,再放入海鮮汆到熟。这样可以去腥气

❤️Tips: 燙好海鲜泡冰水、口感更爽脆。

2b4458da27f0d9157374d1a.jpg
bb76be1b97e2fc33e0aed43.jpg

4️⃣ 将意面、海鲜和莎莎酱拌勻,先摆上意面,在面上加莎莎酱料,最后铺上一层海鲜即可享用啦✅!

768eccc92ef0abe71168675.jpg
a5f1c51d4e5138823316cb6.jpg
baad209fea290430403defe.jpg
979c572ec9322f4e756ca1a.jpg
f95a3ca2be319871ea0e0fd.jpg

大家也可以换成手擀面、荞麦面或者乌冬面,风味都会不一样哦。最后每根面条都吸附上满满的酱汁,咸甜适口,风味浓郁。太适合夏天吃了。

👩‍🍳 扁豆鸭丝拌面

b442299ec1cc5e00c81e7d2.jpg

食材

扁豆切丝 150克 鸭肉切丝 50克 上海阳春面200克

Cherry tomatoes 10个

29449a9f5042d5be309b89d.jpg
d7520170716b907a18ea273.jpg
992cd9c2dcb43ede1b7697d.jpg

做法

将面条下入滚水煮熟,过冷水,加少量橄榄油拌匀备用。热锅加油,放入蒜末爆香,放入豆角丝炒到变色,加1-2匙鸡汤,加2匙蚝油、盐巴和鸡粉,然后加入面条。搅拌均匀,加一匙帕玛森奶酪粉、日本和风色拉汁,搅拌均匀即可享用!这道菜操作简单,结合中西餐做法,主要是想和大家分享菜品搭配的主意,有时候变换一下食材,就会有意想不到的效果。

218e84250b78718d7561515.jpg
0026f6ea63b5a4e97ce88f8.jpg
2be0055504b84d2fcd83ece.jpg

👩‍🍳 榨菜肉碎油焖尖椒

54f897ab75df037a0884fcb.jpg
6c9e3c99fe1361642cd1886.jpg

食材

美国产小青椒(皮薄不辣)350克(原谅我忘记英文名字叫什么)

榨菜半个 肉末50克

做法

炸菜切丝泡水洗5-6遍,沥干水分。热锅加油,放入葱花和肉末,加一小匙生抽,和五香粉炒香,放入榨菜丝大火炒至变色,加适量鸡粉盛出备用。

热锅加油,放入蒜末爆香,加入小青椒翻炒几下盖上锅盖,变软后翻面煎成金黄虎皮色,出锅前加入榨菜肉末搅拌均匀,好吃下饭的榨菜肉末油焖尖椒就做好了,超级下饭。

👩‍🍳 奶油水果三文治

👩‍🍳 酥炸小黄鱼

1bbd00433a37a930528bc14.jpg

👩‍🍳 香浓奶油玉米汤

bcad30d41455cffe7e1c9ae.jpg

什锦烩面

8fb2def72d242e500482fea.jpg

感谢大家一直以来对我的支持与厚爱!❤️Maya喜欢做一些创新食谱,把平常菜做出新花样、新口味是我的食谱特点。希望大家喜欢!

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

878 14 14 4
 

名字(选填)
Dealmoon.com

玛雅传说 17

  • 文章

  • 众测

  • 晒货

  • 粉丝

  • 关注