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海派沪菜徐公馆Xu's Public House,坐落在纽约城里的老上海味道
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海派沪菜徐公馆Xu's Public House,坐落在纽约城里的老上海味道

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本文于26天前发布   26天前更新
众测报告

众测产品:纽约海派沪菜【徐公馆Xu's Public House

产品测评点:1.餐厅环境、2.服务质量、3.餐点味道

综合用户晒货推荐指数(满分5🌟)

餐厅环境:🌟🌟🌟🌟🌟

服务质量:🌟🌟🌟🌟🌟

餐点味道:🌟🌟🌟🌟🌟

徐公馆 Xu's Public House

徐公馆 Xu's Public House 是纽约新开的海派沪菜餐厅,位于Union Square。二层小洋楼不仅雍容华贵,而且充满着老上海的复古腔调。更值得一提的是,徐公馆的大厨是周元昌大师的弟子沈贤斌和蔡楚润。

那么由大师坐镇的新式上海菜到底有多好吃呢?

餐厅环境

徐公馆共有两层,一层充满着老上海独特的复古精致情调,适合情侣约会;二层是明亮雅致的中式阁楼,屋顶宛若一个空中花园,朋友聚会再合适不过了。

服务质量

徐公馆的服务员小哥哥小姐姐们都非常温柔有礼,完美体现了老上海的“绅士淑女风”。如果你想知道任何关于菜品的问题,他们也都会耐心解答。

餐点味道

从摆盘造型到食材口味,徐公馆都完全展现了海派创意菜的美学和品质,注重食物的原汁原味,简单来说就是——好看又好吃!再配上亲民的价格,真的是纽约地区难得的“高级又实惠”的精品中餐厅。

一看就是吃货 17

徐公馆 | 古色“故”香的海派泸菜

【冷盘】
🌺泸上四喜烤麸 $6
吃上海菜怎么能少了烤麸呢?看那诱人的棕色,里面的金针菜、木耳、烤麸充分吸收了汤汁的味道,吃起来香香甜甜的,让人回味无穷。

【热盘】
🌺蟹粉小笼包 $10
每次去吃上海菜必点,来到徐公馆当然要尝试一番了!每个小笼包都做得很精致,香香的肉馅里夹着鲜美的蟹香,蟹肉都是师傅纯手工现拆的。徐家的小笼包做法相当正宗,皮略厚,如果你吃惯了老美风格的小笼包可能会觉得它的皮会不够薄,但听说上海古早的小笼包包皮就是相对比较厚的。一口咬下去一包蟹油随之流出,用口一吸,汤鲜汁浓,仔细咀嚼还会吃到一股腥味,海鲜味满口留香。

🌺羊肚菌上素灌汤包 $12
这是一道非常适合素食者吃的菜,除了颜值💯,我长这么大还是第一次吃这么大的灌汤包呢!感觉差不多有我手掌🖐️那么大吧!吃法也很特别,不用嘴咬,而是用吸管吸,吸出汤汁的那一瞬间,菌菇和野生羊肚菌鲜美的汤汁顺着吸管一同前往舌头,完全惊喜了我整个味蕾。

🌺上海香煎松露云吞 $15
一听名字就感觉这道菜是星级美食,黑松露配云吞!黄绿搭配给云吞增添了不少清新感~老板说绿云吞是由青豆汁制成的,肉质鲜嫩,每吃一口感叹中西fusion情怀不能太美好~

【主菜】
🌺糟熘鱼片 $20
这道菜一上来就在灯光的照射下显得格外光润,整道菜黑白分明。我一夹起鱼肉差点就滑的掉下来了。糟香味浓,鱼肉滑嫩无比,黑木耳鲜中带甜,口感不错。

🌺火焰牛排 (12oz)$38
这是一道非常🆒的主菜~因为它会“喷火”!看那熊熊的火焰🔥,简直太酷了有没有?牛排是风干过的,目的是让肉质组织软化,同时让肉味更醇厚。外表被烤成深褐色就可以开吃了。牛排的核心呈粉红色,轻轻嚼起来就融化在口中。

【饭后甜品】
 🌺桃胶蛋挞 $8
蛋挞平时吃得多,但可以养颜的还是第一次吃呀!这颜值完全惊艳到我了,桃胶超级Q,酥皮软软绵绵的很有层次感,听说都是师傅一层层擀成的,不容易啊!甜味适中,吃完一个还想再吃一个!

好了,本次微众测徐公馆Xu's Public House就到这里啦!如果想看更多徐公馆的就餐体验、推荐菜肴,那就赶紧戳戳这里→徐公馆看看其他小伙伴们的分享吧!

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