🎵黄金葛爬满了雕花的门窗、夕阳斜斜映在斑驳的砖墙🎵
说到老上海，印象总是复杂的。是雍容华贵、富丽堂皇，也是青砖老瓦、街坊弄堂；有传统的本帮味道，也有各地菜系的碰撞、各国美食的交融。
兼容的文化，带来了各样不同的元素，却始终保留着海派文化的——精致。
这次众测的【徐公馆】也处处体现着这两个字。
环境🍃🍃🍃🍃🍃
坐落在Union Square旁边，匆忙的纽约，热闹的东村，简约的黑底白字招牌。推开门却是别有洞天。
一楼整体的装修是原木色调，让我脑子里回荡起了“铺着榉木板的屋内还弥漫“；一面青砖墙上镶嵌着深蓝色的格子置物架，与复古的流苏灯罩透出来的暖暖的灯光，仿佛穿越到了想象中的旧上海。
转角上到二楼，竟是仿佛花园中的气息。深蓝色的丝绒座椅，暗金色的镂空墙面，抬头却是清新浪漫的吊顶花饰；花叶间透明的玻璃屋顶，看出去是纽约的高楼。音乐轻柔，不紧不慢；拥挤的大都市中，竟有这么一刻奢华的浪漫，实在令人惬意。
服务🍃🍃🍃🍃🍃
这要从进门时说起。
门口的接待处是一位彬彬有礼的老先生，非常绅士有礼地问我们预约的名字和人数，五大三粗的我都被带得温柔了起来。
接待的小哥哥说话也是温柔又有礼貌；我们坐的离旁边一桌很近，他说话的时候轻声细语，以免打扰到隔壁桌的客人。这么细致的服务员小哥哥手动满分！
小哥哥点菜的时候也特别有耐心，全程微笑着解答我们的问题。
有一个小细节：我最开始去的时候服务员小哥哥并没有注意我是众测员，看到我拿着相机在拍，还细心地问我光线有没有问题！真的是超让我看到什么叫”细致“。
餐点🍃🍃🍃🍃🍃
餐厅装潢、服务，都这么细致而有格调，菜肴的口味自然也要讲究“精致”啦！
从菜单就能看出，他们家的食材非常讲究，比如招牌菜之一的海胆千层酥，新鲜与否一尝就知道。
我们这次没有点非常昂贵的食材，而是点了几个经典的菜肴，主要评测口味。大家可以移步另外几位北鼻的众测云品尝他们家其他菜肴呀！
开胃甜点赠送了鸡蛋仔，香香甜甜。
【山楂五行茶】真的惊艳！清新的酸甜，山楂、枸杞、红枣、首乌、桂圆的复合果香搭配的恰到好处，有一种清爽而滋润的感觉！墙裂推荐！！！
冷盘我们点了【家常糖醋小排】。色泽诱人，焦香入味。排骨本是油脂较多的菜，做成冷盘对火候和味道把握都很有讲究。这道菜酸甜可口，浓厚却完全没有油腻感。
【蟹粉小笼包】是很传统的上海面点～竹质的蒸屉上来热气腾腾，汤包蘸上了姜醋汁，咬的时候千万要小心，一口下去汤汁咕嘟咕嘟往外冒；蟹粉的鲜香随之而来，真的是超满足！
【火焰牛扒】是一道视觉、嗅觉、味觉同时享受的菜。肥嫩的肋眼牛扒经过低温处理，整齐码放在石子盘上桌，佐以新鲜的蔬菜、下面还有煎烤到微焦的杏鲍菇；上桌后按口味撒上现磨的黑胡椒和盐，在石子下面点上火焰，热烈的火苗给粉红的牛排上了一层焦香，黑胡椒被火激发出诱人的香气。低温处理过的牛排鲜嫩多汁，明火的处理让油脂快速释放，油脂、碳水、蛋白质经过梅纳反应，肉的鲜味跃然舌尖。
【香煎半只鸡】实在是名字太可爱。外焦里嫩的去骨鸡，鸡肉用复合香料腌制入味，剔骨后移鸡皮包裹；煎得恰到火候，鸡皮酥脆、鸡肉嫩滑，草本和柠檬香味很跳跃。
🤓题外话：
因为各种历史、时代原因，在美国的中餐常常很难和“高端”联系起来。徐公馆除了装潢、环境、服务、食材、菜品本身的细致和格调让人欢喜之外，这些背后的用心也让我超级开心！
有这样将就品质、格调的中餐，让人看看我们虽然随性，但是也可以“讲究”。
把最开始的话留到最后：感谢君君和金主徐公馆给我这次众测的机会💞💞💞
最新评论 10
:贵吗？
:微贵～不过按食材和地段考虑，性价比还不低
:大家都拍得很好看呀
:说到底还是金主家菜好看～哈哈
:我觉得老先生很有贵族气质😄
:是的！我当时就想到大户人家的感觉
:拍的也太美了吧，文字也美！
:谢谢北鼻～他们家的菜长得好看哈哈
回复 @NY_名_叫_HNY:你的照片真是让人超级的种草。