有了它，美味的烧烤和火锅可以同时兼得

真的特别荣幸可以被选上测评利仁涮烤一体锅，这款锅对于我家来说非常需要，以后再也不用为是吃火锅还是吃烧烤的问题发愁了。今天我的测评会包括华人生活网简介、产品开箱、操作说明、使用情况和食谱分享。

华人生活馆

华人生活馆（www.huarenstore.com）销售的是华人家庭必备的厨房用品。它家不会随意推出一款产品，网站出售的每一样产品都是精品，价格在厨房电器里较高，但绝对样样都是质量好的宝贝。

豆浆机、养生壶、炒菜机、电饼铛、电饭煲等华人常用的电器可以说应有尽有了。最近双11还有满减活动，是给厨房添宝贝的绝佳时期。

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图片来自于@华人生活馆 ，版权属于原作者

而且现在扫描官网关注它家的微信号输入“食谱”还送非常全的华人必备家常食谱300道，反正我是先收藏了留着以后做~

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产品开箱

寄来的快递箱外体印有利仁涮烤一体电火锅的字样，一目了然。焦糖在收到快递后显得非常好奇，我在打开包装的时候他一直趴在周围闻，想搞清快递箱里到底是什么。😹

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打开包装箱后就是内部放实物的箱子了，这两个箱子大小非常相似所以卡得很紧，减少包装箱之间的间距可以将运输中的损坏最小化，这做法非常精明。

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再打开里面的箱子，涮烤一体锅的周围都用泡沫塑料卡得很紧，需要使很大劲才可以从盒子里取出。这样也能大大减少运输的损失，足以看出商家的用心。

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操作说明

这个锅分两部分：涮锅和烧烤盘，两部分的材质都是不粘锅的材质，所以无论是烧烤还是涮火锅都不用考虑粘锅。涮锅还带有一个锅盖，所以在前期烧水的时候可以大大减少烧水时间。

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下面我们仔细来看一下开关，首先开关的手感非常好，摸起来不是廉价塑料，所以应该不容易出现问题。我特别喜欢这款锅开关的设计，火锅和烧烤两部分分别有开关，既可以两部分单独工作，也可以同时工作。这个设计可以说很人性化了，火锅和烧烤同时使用的情况下，一般来说烧烤非常容易糊，所以可以吃完烧烤后关闭开关换为火锅。

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使用情况

这个涮烤一体锅超级适合像我家口味不统一的情况。我老公不太爱吃任何带有汤汁的食物，所以像汤面或者火锅这种他都不是很爱吃，他更喜欢烤肉这种口感较干的食物。

网站写锅的容量适合2-4人食用，但我个人感觉2-3人吃比较合适（也可能我们饭量比较大😂）。

周末我们买了食材用这个锅吃了两次，分别是麻辣火锅/中式烤肉，

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和韩式泡菜饭/烤牛肉。

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这个锅是一体锅，所以加热起来非常快，用不了几分钟汤锅就可以加热到沸腾状态。由于汤锅稍微有些浅而且不可以调火力，所以为了防止吃火锅时热水沸腾后溢出，开始我先把水加到五成满，之后再逐渐加水。事实证明水加到七八成满是最好的，千万不要超过七八成不然容易溢出烫到自己。

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锅的不沾涂层还是非常好用的，烤肥一些的肉比如培根我就完全没有刷油也一点都不会沾。烤牛肉的时候我用cooking spray喷了很薄的一层油，也基本不沾。

食谱分享

1.中式烤肉

第一天吃的中式烤肉，我提前腌制了麻辣牛肉、椒盐大虾和培根金针菇，烤熟后又刷了超级香的烧烤酱。因为非常入味，所以完全不需要任何蘸料。

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牛肉：将孜然粒、辣椒、五香粉和花椒放入干锅中炒香，之后放进咖啡豆研磨机中打碎，再加一点生抽酱油和耗油拌到牛肉中腌至少30分钟。

虾：将等量的花椒和盐用研磨机磨碎，再加一点黑胡椒，腌制至少20分钟。

培根金针菇：用中国超市的培根卷金针菇需要刷烧烤酱，如果用美国超市的培根我建议不要往培根上刷会过咸，可以直接刷到金针菇上。

万能烧烤酱的详细做法请看⤵️

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焦糖bb 10

自制香入魂的烧烤酱 + 详细步骤图

烧烤的灵魂可能就是烧烤酱了，好吃的酱可以化腐朽为传奇，无论什么食材刷上烧烤酱后都立马变得让人垂涎欲滴。

今晚和家属吃了烧烤和火锅，用的是前些天收到众测的利仁火锅烧烤一体锅，过两天我会发详细的测评具体和大家介绍。😊

今天的烧烤我用的就是自制的这个烧烤酱，烤熟后刷到食物表面特别香，吃起来很有国内大排档烧烤摊的味道。除此之外，用这款烧烤酱腌肉也非常好吃，可以说是十分万能了。只有想不到的搭配，没有烤了不好吃的，用来烤牛肉、鸡肉、鸡翅、虾、鱿鱼、培根金针菇、土豆、红薯、韭菜、蘑菇、茄子、笋片等等都无敌好吃（先咽下口水🤤）。

<食材>
- 1勺辣椒面（我用的六婆的辣椒粉，强烈推荐超级香👍）
- 1勺孜然粉
- 1勺五香粉
- 1勺熟芝麻
- 1勺食盐
- 2勺蒜蓉
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 1勺耗油
- 半勺花椒粉
- 1勺辣椒酱（韩式辣椒酱和蒜蓉辣椒酱都可以）
- 一小把葱花
- 2勺油
- 4-5颗花椒

<步骤>
1. 在碗中混合除了油和花椒之外的所有调料。
2. 用中小火加热锅，倒入油和四五颗花椒，至花椒出香味后捞出，油烧热后关火。
3. 把热油浇到调料中，趁热搅拌均匀。

2.韩式泡菜饭和烤牛肉

其实正宗的韩国烤肉的做法是不腌制牛肉，但是提供一些蘸酱和搭配的辅料。但是因为考虑到和泡菜饭搭配起来更协调而且家属不爱吃五花肉，我选择了腌制的韩式Bulgogi牛肉的做法。

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腌制牛肉时我用食物料理机将梨、葱、姜、蒜、酱油、红糖、米酒和芝麻油打成酱料，然后倒到已切成细丝的牛肉中腌制了4个小时。

烤的时候非常香，尤其配上酸辣可口又充满芝士香气的泡菜饭，边吃烤肉边吃泡菜饭，简直太过瘾了。

泡菜饭的具体做法请看⤵️

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焦糖bb 10

韩式泡菜饭 + 步骤图

泡菜饭是我特别爱吃的食物，做起来也非常容易，真的一点难度都没有，特别适合新手做，而且无敌好吃。😍家属一个一点都不爱吃泡菜的人都夸泡菜饭好吃。

一般芝士我会选用mozzarella，但是因为今天我家只有片装的American cheese了，我就撕成丝充当一下mozzarella的样子😂 不过味道还是相当不错的。

家里如果有切片五花肉，可以直接干锅内加五花肉煸炒，不用放食用油，炒出的油直接炒饭味道会更香。

<食材>
- 1 Tbsp 食用油
- 半个洋葱切丁
- 1 cup 泡菜
- 1 Tbsp 酱油
- 1 tsp 白糖
- 1 Tbsp 韩式辣椒酱
- 1 cup 米饭
- 适量芝士
- 少量葱花

<步骤>
1. 热锅内加入食用油，加半个洋葱，炒香后加泡菜。
2. 泡菜炒到稍微出水后顺着锅边加入酱油和白糖，加入辣酱和米饭，炒到米饭都蘸上酱料。
3. 撒上芝士，盖锅盖焖半分钟，加少量葱花即可出锅。如果喜欢还可以配个煎蛋一起吃😊

总体评价

总体来说我非常推荐这款锅，也对产品十分满意，我认为是居家必备的厨房用品。

优点：

- 设计非常新颖，一锅两用充分解决了口味不一的问题。

- 性价比很高，价格和普通火锅相似但是有普通火锅没有的功能。

- 两个锅可以独立工作非常人性化，可以有选择性地做饭。

- 不沾材质更容易清理。

- 加热非常快而且受热均匀。

缺点：

- 火锅的部分设计有些浅，而且有些容易溢出。

- 虽然可以两部分同时工作，但是调节不了火力大小，所以如果想降低火力需要关闭一会再打开，如果在可以独立工作的基础上再添加调节火力的按钮会更便于操作。

- 这个的设计是一体机所以不可以拆卸下来清洗，只可以用湿布或厨房纸擦拭。第一次使用我没有趁热清洁导致最后特别难清理，第二次我边使用边用厨房纸擦就容易了很多。如果可以将烤盘部分设计成能拆卸的会更方便清洁。

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写在最后

感谢大家耐心读完，我是一个美食po，平时会常在晒货区发各种美食教程，欢迎大家关注我~

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