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厨房神器+实用小家电|北鼎养生壶不论煲汤,喝茶,煮饭,蒸料理做酸奶都行! (K2973)
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厨房神器+实用小家电|北鼎养生壶不论煲汤,喝茶,煮饭,蒸料理做酸奶都行! (K2973)

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本文于61天前发布   58天前更新
众测报告

喜獲省時省心的小家電-北鼎養生壺K2973

開頭必須先感謝君君跟金主爸爸,這次因為包裹問題所以延遲到現在才發布眾測文,真的很感謝能讓我通融到現在(淚)。而一得知這次的測評商品: 養生壺K2973真的是興奮到飛起! 這個是最新的型號,含有預約跟時間倒數功能,真的是太喜歡了! 

而目前在華人生活管有優惠方案,部分機型直接有更低折扣,可以到網站內逛逛參考:

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養生壺有哪些功能? 機型好多怎麼選?

養生壺結合了以下小電器的實用功能,目前用下來平心而論,除了部分高壓鍋的功能沒有外,其他功能真的可以取代其他的家用小電器們(茶壺/電熱水壺/優格機等)

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目前北美販售機型

以下三款都是目前北美販售常見機型,差異主要在配件跟烹煮面板的不同。都是外壺1500ml容量,燉盅480ml容量。

  • K2684: 性價比超高型號,茶籃跟燉盅都有,但不能看到剩下時間,也沒有預約功能;另外沒有附燉盅收納架跟茶座杯
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图片来自于@華人生活館 ,版权属于原作者
  • K2693: 可說是顏值最高的型號,除了整體粉色顏值超高之外,特別的是燉盅收納架跟茶座杯設計走心,可以兼做食用容器
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图片来自于@華人生活館 ,版权属于原作者
  • K2973: 旗艦款! 新增可預約調時間功能 & 可以看到剩下多少烹煮時間的液晶面板! 有附上燉盅托盤(但沒有茶座杯)
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图片来自于@華人生活館 ,版权属于原作者

產品開箱&外觀配件

以下直接來產品開箱,收到的包裹包裝嚴實防護很好,感覺包裹怎麼摔都不會影響內部商品。

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配件共有以下10件組

  1. 防溢茶蓋
  2. 過濾茶籃
  3. 壺蓋
  4. 壺身(德國肖特玻璃)
  5. 操作按鍵底座
  6. 燉盅支架外蓋
  7. 玻璃燉盅內蓋(德國肖特玻璃)
  8. 玻璃燉盅(德國肖特玻璃)
  9. 燉盅支架
  10. 燉盅托盤

組裝起來大概是這樣: 分成茶籃跟燉盅兩大組

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而另外很貼心的是底部設置電線收納捲可以轉開延長轉入收納,對家用電器真的是一大福音,不用擔心電線纏繞太亂要另外想辦法收納

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智能設定&烹煮功能

智能設計與設定

北鼎養生壺有一系列智能設定,其中幾個點覺得很不錯的來強調下: 

  • 70度C恆溫120分鐘功能: 如果煮花草茶就不用擔心要一直重複烹煮加熱
  • 外壺使用德國肖特玻璃使用,確保烹煮的安全
  • 底部是英國進口食品級316L不鏽鋼, 加熱效率更高也更耐用
  • 烹煮期間可隨時打開蓋子或是拿起整個壺身,烹煮限制不多;也不用怕燙手
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  • 防溢出功能,免去顧火時間省時省力。火力會自動調節不會溢出
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  • 可預約烹煮功能,早上上班/晚上睡前可提早預約,下班後/隔天即享美食
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烹煮功能: 四大功能

隔渣烹煮: 使用附贈的濾茶渣壺煮茶水

隔水靜燉: 保留食材的原汁原味與營養,燕窩最適合就是這種隔水靜燉的方式烹煮。

外煮內燉: 同時製作兩道菜餚,外鍋煮湯內鍋煮飯同時出鍋開吃

烹煮湯水: 不加內鍋/內網的方式直接烹煮,可以處理比較多的食材

操作體驗

開箱後直接組裝使用,點選start以後可以選擇左下方的stew, 或是右下方的Tea/Soup功能。點擊多次stew功能,可選取stew下的其他功能: Congee(粥品烹煮60分鐘),Soup(養生湯烹煮120分鐘),Bird's Nest(燕窩功能烹煮25分鐘),Yogurt(優格以40度C烹煮10小時);點擊多次Tea/Soup功能,可選取: Soup(一般湯品烹煮60分鐘),Herbal(藥草茶烹煮30分鐘),Fruit Tea(水果茶烹煮10分鐘)

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第一次先燒開熱水,預熱的時候面板右方出現一個加熱條,水約7分多鐘煮滾,煮滾後自動關閉(下方螢幕顯示---),氣泡冒出的方式莫名的舒壓阿~~

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食譜

隔渣烹煮:簡單又快手的高顏值水果茶

Fruit Tea模式,默認10分鐘,程序結束後自動保溫成攝氏70度,2小時。

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食材:

1. 蘋果半個切片
2. 柳橙半個切片(皮可切可不切)
3. 乾燥花茶葉

作法:

1. 把北鼎養生壺的泡茶set組好,濾茶壺內裝不想吃進去的茶葉,外壺裝上可以吃的水果。都放進後在外壺倒入1000ml的水
2. 點選: fruit tea模式。默認烹煮10分鐘,程序結束後自動保溫70度C,2小時。

隔水靜燉:紅豆紫米西米露&烹煮菊花枸杞茶+預約模式(2道料理)

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使用Soup: 養生湯模式,默認烹煮90分鐘,程序結束後自動保溫70度C,2小時。K2973這一款強調的就是新增的預約功能&液晶螢幕顯示剩餘時間,剛好使用上煮到糯款要花較長時間的紅豆&紫米試試

包裹附贈的食譜內,貼心的提供各食材最佳浸泡時間參考

  • 不超過4小時:各種新鮮肉類, 水果, 桃膠等

  • 不超過8小時:桂圓, 小米, 黑米, 糯米

  • 不超過12小時:綠豆, 紅豆, 黑豆等

  • 不超過16小時:蟲草, 銀耳, 蓮子, 各類花草茶

  • 不超過20小時:人參, 紅棗, 枸杞, 杏仁等
  • 浸泡時間可以剛好跟預約功能搭配使用,省時省心

食材:

1. 紅豆1/2量杯 (使用煮米的量杯)
2. 紫米1/4量杯 (使用煮米的量杯)
3. 西米
4. 甘菊花幾片
5. 枸杞約10個

做法:

先做:玻璃燉盅-紅豆紫米

1. 早上把紅豆&紫米洗淨之後放入玻璃燉盅內並加上食用水。記得水位最高到: 燉盅蓋蓋上後,離燉盅蓋仍有約1cm距離的食用水的量(避免烹煮期間溢出)

2. 把1000ml的水加入外壺(壺壁上有刻度),接著再把玻璃燉盅,燉盅蓋(必須使用,防溢出),燉盅支架外蓋

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3. 底座操作:
點擊:start打開-->接著點到Soup功能-->接著按下最左邊的預約鍵並左右條轉選紐選擇預約時間(我選擇8小時)-->時間選定好後按下最右邊的start就完成,螢幕會顯示剩餘時間(從我預約的8小時開始倒數)

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4. 早上出門,8小時以後回家就發現紅豆紫米已經煮好進入保溫程序啦,可以直接打開玻璃燉盅內蓋,直接加入糖調整甜度

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再做外壺-枸杞菊花茶

接下來再開始進行迅速的煮西米時間&菊花枸杞茶
5. 烹煮完畢後把玻璃燉盅取出(記得連同玻璃燉盅支架一起,避免燙手),在外壺加上乾燥菊花跟枸杞粒,重新開啟soup功能煮個幾分鐘就可以結束~~(我看到外壺的菊花枸杞茶有顏色出來就結束)

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想再加上西米的做法:

6. 在爐子上煮鍋熱水,等水滾再倒入西米,等煮到西米中心剩下一顆白點時候就可以關火
7. 蓋上鍋蓋用悶的方式燜熟西米。計時約5分鐘;5分鐘後開蓋,可以發現西米已經全部變成透明狀了!
8. 在旁邊準備一個容器倒一點冰水(不要太多,這些冰水等等都會被西米吸進去),把剛才煮好的西米撈進冰水中浸泡,維持Q度彈性。最後再把西米加入紅豆紫米湯內

用預約功能可以早上出門前先預約晚上飲食;或是前一天晚上睡覺前設定,隔天起床就有熱呼呼的美食可吃,不用擔心食材溢出或危險~

外煮內燉:燉飯&香菇雞湯模式

Congee: 粥品模式,默認烹煮60分鐘,程序結束後自動保溫70度C,2小時。

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食材:

1.乾香菇約8朵
2.雞肉0.4lb
3.薑片約10片
4.白米
5.香油
6.生抽
7.蔥粒
8. 辣椒(Optional)

做法:

1.乾香菇先洗淨泡發,泡發後切成小塊,香菇水留著備用
2.白米使用2/3杯,洗淨後放入燉盅內壺,米:水比例使用1:2 (此處的水也可以換成Chicken Broth會更香),記得水位最高到: 燉盅蓋蓋上後,離燉盅蓋仍有約1cm距離的食用水的量(避免烹煮期間溢出), 再加入幾片薑片

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3. 接著把在外壺倒入約800ml的水(含剛才泡發的香菇水),幾片薑片、香菇、切成小塊的雞肉放入
4. 接著再把裝滿燉飯的玻璃燉盅,燉盅蓋(必須使用,防溢出),燉盅支架組合在外壺上,點選:Congee模式
5. 等60分鐘煮好後,直接打開燉盅支架外蓋和玻璃燉盅內蓋,加入1 tablespoon生抽、麻油、蔥粒攪拌調味(也可以從燉盅內取出放碗裡攪拌調味)
6. 外鍋的香菇雞湯也同步煮好,取出燉盅以後直接加鹽調味就可以喝湯啦

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隔水靜燉:營養蛋花粥,利用養生壺可以隨時打開蓋子仍持續烹煮/保溫的特性,煮了個簡單又好吃的雞蛋粥

Congee: 粥品模式,默認烹煮60分鐘,程序結束後自動保溫70度C,2小時。

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食材:

1. 米: 約1/2量杯
2. 蛋1顆
3. 蔥花
4. 白胡椒粉
5. 麻油
6. 可視個人喜好看是否加入生抽

做法:

1. 米洗好後放入燉盅內,加入約米:水=1:5的水量,記得水位最高到: 燉盅蓋蓋上後,離燉盅蓋仍有約1cm距離的食用水的量(避免烹煮期間溢出),水也可以改成chick broth雞湯
2. 把1000ml的水加入外壺(壺壁上有刻度),接著再把玻璃燉盅,燉盅蓋(必須使用,防溢出),燉盅支架外蓋後裝入外壺。接著選取: Congee模式
3. 60分鐘煮好後,直接打開燉盅支架外蓋和玻璃燉盅內蓋,加入打好的蛋花(先加鹽巴跟白胡椒粉調味),直接倒入煮好的白粥內並攪拌。4. 養生壺煮好後預設的保溫模式就可以把蛋花煮熟。把蛋花倒入後攪拌,期間可加入: 蔥花,一點點麻油,白胡椒粉;也可以再加入生抽增加鹹度(看自己想吃的清淡程度)

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烹煮湯水:銀耳枸杞紅棗湯

使用Soup: 養生湯模式,默認烹煮90分鐘,程序結束後自動保溫70度C,2小時。

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食材:

1.銀耳1朵
2.枸杞20顆
3.紅棗5顆
4.冰糖/黑糖/精糖都可

做法:

1. 銀耳洗淨泡發約2小時, 剪去硬的蒂頭部分,其餘部分剪成小塊小塊
2. 把剪成小塊的銀耳、紅棗、枸杞放入外壺中,水加到大約蓋過所有食材即可,不用太多。
3. 選取Soup模式,烹煮完成後利用保溫時間,直接開蓋加入糖調味,冰糖、黑糖、或精糖都可以,調到喜歡的甜度就可以上桌開吃。

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隔水靜燉:自制酸奶

使用的是 Yogurt模式,預設以40度C,低溫烹煮10小時。前一天晚上煮,隔天早上起床就可以吃到新鮮的優格了

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食材:

1.優格100g, 使用比較濃稠的希臘酸奶
2.牛奶

做法:

1. 先用煮沸熱水把燉盅內壺用熱水燙一燙消毒
2.接著把優格100g放入燉盅內,並加入牛奶到:燉盅蓋蓋上後的下方1cm處

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3. 等烹煮程序結束後,優格就做好啦~做好的優格和引子用的優格濃稠度跟味道基本上差不多。煮完為求新鮮建議3天內吃完~

總結

年底購物季到來,各種小家電也是各種特價讓人想買。這一款北鼎養生壺K2973優點多,上手快,但也是有些小缺點: 例如燉盅容量480ml, 適合1-2人食用;或是熬煮骨頭湯系列耗時較久;難煮軟的肉品並沒有那麼適合在養生壺使用。總結一下這款養生壺適合人群

  • 不喜歡顧火,另外家裡也沒有Instant Pot等高壓快煮鍋的人(或即使有但也不愛用)

  • 喜歡燉煮養生湯物, 常喝熱茶熱水;喜歡自己燉燕窩

  • 湯品喜歡以: 久燉方式料理,讓養分能更完整的被保存

  • 養生壺想一次買到最好的,避免後續使用想升級

  • 目前廚房家用電器不多,總覺得少了幾個想要的功能

  • 放辦公室隨時喝熱水熱茶使用

  • 不滿意家裡的電熱水壺表現,想換一台試試

  • 家裡有電熱水壺,但也想在其他房間放上養生壺,可以隨時喝到熱的飲品

感謝看到最後的大家~持續發佈:生活好物 / Instant Pot食譜 / 快手菜/ 周邊旅遊美食/ Costco好物等 ,有興趣的小夥伴可以+關注我,筆芯❤️

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