写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
🍯 最爱在家做|日式舒芙蕾松饼 🥞

🍯 最爱在家做|日式舒芙蕾松饼 🥞

小耕王
小耕王
9130 浏览 2020-01-27 更新 2020-01-05 发布

日式舒芙蕾

最近真是被日式舒芙蕾松饼中了魔,连梦里都想着做舒芙蕾😂,周末在家总算是开工了!找了食谱,买了工具,期待结果!🙏

原材料

小妹儿我看了不少食谱,以下是个人尝试了几个之后的总结。以下的是做4个松饼的量:

🥞 低筋面粉 30克

🥞 鸡蛋黄 2枚

🥞 蛋清 3枚

🥞 全脂牛奶 20克

🥞 Baking powder 1/3 teaspoon

🥞 盐 1/6 teaspoon

🥞 Vanilla extra 1/4 teaspoon

🥞 菜油 10克

🥞 白醋或柠檬汁 1 teaspoon

🥞 白砂糖 40克

制作方法

制作方法简单易上手👍。将盐、baking powder(可以是松饼膨胀的更好) 和面粉混合好(盐可以增加面粉的韧性,出来的形状好),将蛋黄和全脂牛奶、菜油混合打到略微有泡沫,放入vanilla extra继续打一分钟放入面粉和盐的混合物,搅拌均匀,⚠️ 注意搅拌物的粘稠度,不要搅拌过度,让面粉太上劲儿。接着就打发蛋白,放入醋或柠檬汁,慢慢加入白砂糖(白砂糖起到保护蛋白打发,醋则帮助打发),中速打发到有尖头出现(7-8分钟)就好了👌。然后将蛋黄蛋白混合均匀就可以放入裱花袋了。

低火锅里擦一层薄薄的油,锅热后就用裱花袋对着一个点挤一坨,慢慢提升,这样就是一坨饱满的混合物!我的锅做是加盖大概一面4-5分钟就好,不过好像时间要自己尝试✊。

2e17113766aa6be72b6f153.jpg
舒芙蕾松饼 by 小耕王
4ac8cdb0036ef7ee536010d.jpg
舒芙蕾松饼 by 小耕王
708aae7770e88a1fb5f1632.jpg
日式舒芙蕾 by 小耕王
cc55f9fa16376fa3012348c.jpg
日式舒芙蕾 by 小耕王

吃后感

最后做的这批虽然厚度很好,但是由于温度有点微高,旁边边有点裂痕😄,略微影响了成品相貌但是不影响口感!

小妹儿我简单的加了点水果,撒了些糖粉和蜂蜜,就吃上了超级有幸福感的舒芙蕾松饼!另外的几个也试了加融化黑巧克力,也很赞!👍

超级推荐大家家里自制舒芙蕾松饼,简单料少成功率高!😍🥰🤩

9bfe196f6792eb81dbc0104.jpg
日式舒芙蕾 by 小耕王
23d7e79a4e8852c92f5a751.jpg
日式舒芙蕾 by 小耕王

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

9130 50 23 19
 
全部

点击排行榜

SSENSE 年中大促 麦昆小白鞋$365,西太后耳钉$68

SSENSE 年中大促 麦昆小白鞋$365,西太后耳钉$68

低至5折+降价 小狐狸T恤$84

2331 SSENSE

lululemon 折扣区促销 Align裸感裤史低$49 浪姐3王紫璇也在穿

lululemon 折扣区促销 Align裸感裤史低$49 浪姐3王紫璇也在穿

5折起 上衣$29 封面$59

4587 Lululemon

Nordstrom Rack开放全场  耐克儿童运动鞋$18,小白鞋$14

Nordstrom Rack开放全场 耐克儿童运动鞋$18,小白鞋$14

低至1折+额外7.5折 MAC口红$5

162 Nordstrom Rack

Nordstrom 年中大促开启 Maje连衣裙$206 Moncler外套6折收

Nordstrom 年中大促开启 Maje连衣裙$206 Moncler外套6折收

低至4折+美妆送好礼 积木熊扩香$66

412 Nordstrom

adidas官网 Memorial Day大促 正价特价都参加  爆款棒球帽$12

adidas官网 Memorial Day大促 正价特价都参加 爆款棒球帽$12

低至5折+额外7.5折包邮

242 adidas

闪购:Nike官网 Memorial Day周末大促 短裤$18 潮拖$19 AF$61

闪购:Nike官网 Memorial Day周末大促 短裤$18 潮拖$19 AF$61

5折起+额外8折 仅限三天

129 Nike Store

独家提前享:Clarins 全场护肤彩妆热卖 双萃精华+面霜套装相当于4.6折

独家提前享:Clarins 全场护肤彩妆热卖 双萃精华+面霜套装相当于4.6折

低至7.5折+任意单自选3件礼

200 Clarins

上新:Tory Burch 折扣区促销 渔夫鞋$159,Kira、Robinson参加

上新:Tory Burch 折扣区促销 渔夫鞋$159,Kira、Robinson参加

低至3折 Perry托特包$299

418 Tory Burch

Costco 5/18-6/12 会员特惠专场 女神牙刷2件$199

Costco 5/18-6/12 会员特惠专场 女神牙刷2件$199

LG曲面屏$349 床品套装$39

287 Costco

Banana Republic 折扣区美衣热卖  封面条纹针织衫$43

Banana Republic 折扣区美衣热卖 封面条纹针织衫$43

低至5折 真丝混纺衬衫裙$48

26 Banana Republic