暖心甜品之 | 榴莲千层蛋糕

暖心甜品之 | 榴莲千层蛋糕

楠晞姐姐_NZ
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好喜欢千层蛋糕软绵的口感,和入口的多层次感

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特别是榴莲千层蛋糕,对于超级无敌喜欢榴莲的我来说,简直就是幸福和满足的代名词🥰🥰

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☆☆☆榴莲千层蛋糕☆☆☆

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🍰面皮部份准备的材料有:低筋面粉80克,鸡蛋4个,白砂糖55克,牛奶400ml,牛油55克( 牛油隔热水至融化)

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🍰首先,将鸡蛋打散,加入白砂糖,搅拌至无颗粒状,过筛加入低筋面粉,搅拌均匀( 面粉最好分三次加入),牛奶也分三次加入,一边加一边搅拌,待完全搅拌均匀,将面糊过筛,加入牛油,再次搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱备用

🍰打好的面糊最好放入冰箱一个小时之后再拿出来煎面皮,这样是为了让面糊沉淀,使煎出来的面皮变得更松弛,口感更好

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🍰Whipping cream 准备的材料有: Heavy Cream 300ml,榴莲肉130克,砂糖20克,Cream Cheese 20克(加Cream Cheese是为了更好定型,也可以选择不加)

🍰Heavy Cream 和Cream Cheese 用电动打蛋器,一边打一边加入砂糖,打到奶油出现纹路,加入榴莲肉,打匀。放入冰箱备用

🍰将面糊从冰箱拿出,用勺子稍微搅拌一下。平底锅刷一层薄油,烧热之后转小火,舀大半勺的面糊均匀的平铺在锅底,一边倒入面糊一边摇晃平底锅至面浆均匀,待面糊表皮起泡就表示面皮已经熟了,用刮刀轻刮周围,面皮很容易就脱了。反复同样动作,如果煎到一半的时候发现面皮有点焦,就是锅太热了,先关火或锅放在湿布上降温

🍰面皮全部煎好之后,放入冰箱,待冷却后再抹奶油,因为面皮太热奶油抹上去的话奶油会化掉

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🍰选一块最漂亮的面皮拿来做面。铺一层面皮,抹一层奶油,然后重复相同动作,待全部铺好之后,就放入冰箱定型

🍰2至3个小时后就可以拿出来切块享用了

☆☆☆榴莲班戟☆☆☆

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🍰每次去茶楼我很喜欢点一份榴莲酥或者榴莲班戟,但是并不是每次去都会有的,而且价格也不便宜

🍰做榴莲千层蛋糕的时候故意剩了几张皮来做榴莲班戟

是不是很简单呢?喜欢的小仙女不妨自己动手试试啊😊😊

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最新评论 47

柠檬小清新

:榴莲班戏怎么做呢

2020-08-09
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cinder_ella

:好想吃😋

2020-06-08
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努力斷捨離的曬貨狂

:太有耐心了!榴槤口味好特別

2020-05-12
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2020-05-09
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InIn向樂

:好棒👍

2020-05-05
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lucienye

:👍

2020-05-05
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小糯糯

:最爱榴莲和榴莲甜品!太厉害了👍🏻

2020-05-03
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rainbowhouse

:厉害👍

2020-04-28
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十月小米

:榴莲千层👍

2020-04-28
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一般般的我一般般的拽

:👍👍👍好棒😋

2020-04-28
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Seagull168

:亲爱的千层太诱惑了哇哇超级爱呀

2020-04-27
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刚刚遇见

:亲爱的做的太好了,跟外面买的一样专业呀!💯💯

2020-04-27
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2020-04-27
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滺小枫雨子酱

:太巧手了👍🏻

2020-04-27
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心晴forever

:我也喜欢榴莲味😋亲爱得做的好漂亮👍❤️

2020-04-27
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臭屎妹妹

:好棒

2020-04-27
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金玉满堂julianna

:不错不错

2020-04-27
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BowieC

:做得太好啦!

2020-04-27
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呆到深处超级萌

:😋太喜欢榴莲啦

2020-04-27
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布拉格之谜

:太喜欢吃榴莲千层饼了!

2020-04-27
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