写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
一起来烤满屋飘着咖啡香的咖啡小餐包➕抹茶控一定要试的抹茶牛奶小餐包
攻略 美食厨房

一起来烤满屋飘着咖啡香的咖啡小餐包➕抹茶控一定要试的抹茶牛奶小餐包

心晴forever
心晴forever
2436 浏览 04-27 19:47 更新 04-27 18:36 发布
1cf62a06dc1863397ca1568.jpg
608d7ffd56e7c4fd088c8b1.jpg

今天和集美们分享两款超级拉丝,口感又松软可口的小餐包,这两款小餐包都是我用Oster 面包机,根据自己的口味调整出来的配方,家人也都比较喜欢,如果你喜欢咖啡的香味或者是抹茶控那就一定要试试看。烤完咖啡牛奶小餐包,满屋子飘着咖啡香的感觉好棒。

抹茶小餐包色泽小清新超级拉丝,口感也是特别松软可口!

两款小餐包的配方,整个制作过程都非常轻松,把揉面工作交给面包机就好了,而且几乎零失败,做出的小餐包都能拉丝,那现在就开始吧👇

cb24e5cb0acc3a516340415.jpg
b4cb7970e55883312eac839.jpg
49252ad61b4fc94c9b66cb3.jpg

咖啡小餐包准备材料:

f0cc83a55798d61a19c2960.jpg

材料:

牛奶:200克、鸡蛋:1个、白糖:60克、盐:3克、星巴克速溶咖啡3条(10克)、高筋面粉250克、小麦面粉150克、酵母粉4克、黄油30克、燕麦适量;

方法:

fd01bd75860e8f723e6062e.jpg

1、把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、咖啡粉按照顺序倒入面包机中,接着倒入高筋面粉和小麦面粉。

6f82784b9a05dbfbaaad48b.jpg

2、在面粉中间抠个小洞,倒入酵母粉;

dbbb42b5048ce0fae4f4b15.jpg
7f4b16605fb3e535fbdee4e.jpg

3、面包机选择9键Dough 揉面功能;

cf329b66b9b7731082475de.jpg
e02380ebdf014e0118faaff.jpg

4、揉面20分钟后加入30克黄油,中间不需要关闭面包机,打开面包机盖子后直接倒入黄油,接着盖上面包机盖子让面包机继续工作,整个过程1:30分钟;

a2250a74343493bbe667571.jpg

5、揉面功能停止后,让面团在面包机中停留30分钟左右,松弛一下面团;半个小时后面团成图中的状态再取出来;

a69171956fd3d4967dcd8e3.jpg
3720f674abb3d1e330bdecf.jpg

6、取出面团稍微揉面排后再揉成一个大面团,然后分成9个均匀的小剂子;

8bcd181910bc45b70379615.jpg

7、把每个小剂子都揉搓成圆形的小餐包;烤盘上铺上油纸摆上小餐包,盖上保鲜膜放入烤箱发酵至两倍大,在烤箱中放入一锅热水,提高烤箱温度会发酵的比较快;

8d9c3f0123db3b70bc5a8c6.jpg

8、拿出发酵好的小餐包,在上面刷一点清水,再撒上少许燕麦;烤箱预热至330华氏度,放中间层烤20分钟即可;

8cd3d71f130e7d4afc7ba1b.jpg
5a13be731a992981cad096e.jpg
b59eae34758e6879a999829.jpg

取出咖啡小餐包,满屋飘着咖啡香幸福感满满💕,每一个小餐包都非常拉丝松软,咖啡小餐包带点咖啡的苦味,越嚼越香,吃的时候可以搭配自己喜欢的面包酱,或者果酱、奶油、奶油奶酪,再加一杯咖啡、焦糖玛奇朵,这样的早餐或者下午茶太有满足感了。

今天的早餐,在咖啡小餐包中加入巧克力奶油和水果,甜度适中外加咖啡味和新鲜水果特别美味。

喜欢咖啡、或者抹茶味的集美们,你们喜欢吗🤗!

抹茶小餐包:

d89b96ba611edaa190c91fa.jpg

心晴forever 16

🍵抹茶控一定要试的小餐包,烤了一盘每一个小餐包撕下来都超级拉丝,连底部都非常松软,小清新的色泽➕松软可口的口感,这样的小餐包给我来一打🤗。

今天做的小餐包还是面包机版的,整个制作过程轻轻松松,把揉面工作交给面包机就好了👇

材料:

高筋面粉:450克

牛奶:250克

抹茶粉:10克

白糖:60克

盐:2克

鸡蛋:1个

酵母:4克

黄油:30克

辅料:蛋黄1个、白芝麻适量;

方法:

1、把牛奶、鸡蛋、盐、白糖、抹茶粉倒入面包机中,再加入高筋面粉,在面粉中间抠一个小洞倒入酵母粉。

2、面包机选择9键Dough 揉面功能,揉面20分钟后倒入黄油,中间不需要停止面包机,整个过程1:30分钟;

3、揉面功能停止后,让面团在面包机中停留20-30分钟左右,松弛一下面团;

4、取出面团后稍微揉面排气,揉成一个大面团后搓成长条,再分成9个均匀的小剂子;

5、把每个小剂子都揉搓成圆形的小餐包;

6、烤盘上铺上油纸,摆上小餐包,盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。(可以在烤箱中放一锅热水,再把小餐包放入烤箱发酵会很快);

7、拿出发酵后的小餐包,刷上蛋黄液撒上适量白芝麻;

8、烤箱预热至330华氏度,放中间层烤20分钟即可;

🍞超拉丝香喷喷的抹茶牛奶小餐包就做好了,这款小餐包口感不甜,吃的时候也可以在餐包中间加点果酱或者奶酪面包酱,其实不加也很好吃了,在我晒货期间家人已经把小餐包都吃完了😋。

谢谢观看❤️

心晴forever 16

昨天晚上加班烤了抹茶蔓越莓吐司,

👩‍🍳给今天的早餐做准备,但是烤出来后实在是太松软

太香了,忍不住半夜三更还吃了半块;

🍞吐司蓬松这么大不是它的错,一定是模具不够大😅

真的没吹牛太好吃了😋宝宝们做它做它做它😆!

配方拿走不谢👇

材料:

牛奶: 1 1/2 杯(12 安士)

白砂糖: 100 克

鸡蛋: 2个

盐:4克

抹茶粉: 15克

奶粉:40克

高筋面粉: 4 cup

酵母粉:1 1/3茶匙

牛油:20克

辅食:蔓越莓干、杏仁片、芝麻适量,蛋黄液1个;

方法:

1、把以上配方除了酵母粉和牛油以外全部倒入面包机中,液体成分牛奶先放入,最后倒入面粉;

2、在面粉中抠个小洞倒入酵母粉,面包机按Dough 9键揉面功能,调好闹钟面包机揉面20分钟后倒入牛油,整个揉面过程1:30分钟;

3、面包机揉面完毕后,先不要把面团拿出来,让它发酵至2-3倍大,现在天气暖和大概1个小时不到就发酵好了;

4、拿出面团揉面排气,不用很费劲稍微揉一会儿就好了;

5、把面团搓成长条分成3个均匀的圆团;

6、取一个圆团用擀面杖擀成牛舍状,中间撒上蔓越莓干,然后卷起来,再擀成长条再卷起来,把3个面团都做好;

7、模具内壁刷油,底部铺上油纸,把做好的面包摆入;

8、盖上保鲜膜放置温暖处醒发至两倍大,可以烧一锅热水把放面包的模具摆在锅上,这样差不多半个小时就发酵好了(看图8);

9、面包刷上蛋黄液,再撒上适量的杏仁片和芝麻;

10、送入烤箱300华氏度烤40分钟即可;❤️烤箱无需预热

👩‍🍳这个抹茶吐司真心推荐,添加杏仁片和黑芝麻的外皮香酥可口,里面超级松软拉丝,还有酸酸甜甜的蔓越莓干这口感每咬一口都是幸福的味道😋🥰

谢谢观看❤️

edefcd88a40dab02666b1fa.jpg
47a0a76005433e2058bb535.jpg
0bc02199047546adb499761.jpg

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

2436 47 29 16
 
评论
名字(选填)

loading...