写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
美食DIY+食谱分享|简单快手的高级美味-黑松露奶油蘑菇意面 Black Truffle Pasta

美食DIY+食谱分享|简单快手的高级美味-黑松露奶油蘑菇意面 Black Truffle Pasta

眼影控_aillyinca
眼影控_aillyinca
759 浏览 06-23 发布

黑松露醬+白醬搭配的意麵

宅家久了,也會想不時地做些平常在餐廳才吃得到的菜品,這一篇分享的就是:雖然不一定日常,但邁向跟用料高級感滿滿&幸福感十足的黑松露奶油蘑菇意面 Black Truffle Pasta。

成品圖先來幾張

00000IMG_00000_BURST20200520120552190_COVER.jpg
00100dPORTRAIT_00100_BURST20200520120541273_COVER.jpg

食材

1. 意麵:pasta或是Fettuccine意大利寬麵都行
2. 黑松露醬
3. Parmesan Cheese 帕瑪森起司
4. Heavy Whipping Cream
5. 洋蔥1/4顆切成洋蔥碎
6. 蘑菇1/2盒,視自己想放的量而定
7. 蒜4-5瓣切成蒜粒
8. Parsley
9. Thyme
10. Garlic salt
11. Black Pepper

以上食材可以做2-3人份

作法

1. 在爐子上另外熱一鍋熱水,鍋中加入鹽巴(跟平常煮湯要加入多少鹽巴一樣,不要太少), 等水滾以後加入意麵煮熟,煮熟時間請一定參考包裝上說明,每一款不一樣
***意麵要煮的量有時候比較難決定,建議可以比個ok的手勢,然後放入等量O空間的意麵量,但因為O也是空間有大有小可以調節,調整個幾次之後就比較清楚每次要下多少意麵煮了***
2. 另一鍋熱鍋,加入少許油、切成粒的蒜粒、洋蔥碎炒香

IMG_20200520_113735.jpg

3. 等洋蔥炒香後,加入蘑菇翻炒炒出香味,加上Garlic Salt讓蘑菇跟洋蔥都帶有適量鹹度與香氣

4. 接著加入1-2大勺煮麵水,灑上些許Black pepper幫湯頭增加香氣
5. 將煮好的意麵加入,可以再撒上調料粉增加香味, 我在這時候加入parsley碎炒香

IMG_20200520_115255.jpg

6. 麵汁開始收汁(變濃稠)以後加入約100cc heavy whipping cream
7. 最後關火後在平面撒上Parmesan cheese

IMG_20200520_115600.jpg

8. 把Cheese跟cream攪拌均勻以後形成濃郁的白醬汁,也進一步把湯汁變得濃稠
9.起鍋前最後加上1-2 tablespoon的黑松露醬提鮮,攪拌均勻讓每根麵條都帶有香氣撲鼻的黑松露醬

00100dPORTRAIT_00100_BURST20200516131008153_COVER.jpg

10. 為了凹下擺盤在外圈加入新鮮的Thyme, 最後成品擺盤如下,也可以再撒上Parsley碎在麵條上增加

00100dPORTRAIT_00100_BURST20200520120908842_COVER (1).jpg

感謝看到最後的大家~特殊時期一起在家多嘗試新食譜

Screen Shot 2020-06-23 at 1.03.24 AM.png
Screen Shot 2020-05-30 at 5.49.51 PM.png
Screen Shot 2020-06-10 at 8.47.39 AM.png

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

759 15 6 5