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愿得年年,常见中秋月

愿得年年,常见中秋月

泡沫儿c
泡沫儿c
691 浏览 2020-10-04 更新 2020-10-02 发布

最近每天晚上熬到半夜交补作业,昨天终于有点顶不住,想来可能是大部分作业已经完成,精神支柱没啦,所以大白天的,狠狠补了一觉。🤣🤣🤣🤣。

醒过来时已是傍晚时分,中秋大餐已然错过,再做什么也是来不及了,妈妈体谅我说不如外卖吧,可怜我所处偏僻之想吃中餐都没有哇,一输地址Chowbus里干干净净一个餐馆都没有,如果非要吃,当然也是可以滴,自取吧,多远都别嫌弃。

最后想想还是就地点个牛排套餐算了啦。

今天终于补上,就当做是1⃣️5⃣️的月亮1⃣️6⃣️圆一回吧。

韩式烤年糕

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图片来自@泡沫儿
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图片来自@泡沫儿
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图片来自@泡沫儿

分别做了两种口味,首先年糕装盘,取厨房纸打湿盖住,微波加热。

我家小朋友因为不喜吃韩国泡菜,所以我按需要分出了两份。

🦉儿童版

手指长的年糕切三块,用竹签串起来摆盘中,海苔撕碎与mozzarella cheese混合,撒在年糕串上,微波加热至cheese融化即可取出,撒上喜马拉雅粉盐和黑胡椒粉,开吃。

外表看起来有点像烤棉花糖一样,拉出长长的丝,小朋友喜欢极了。

我还做了撒肉松版的,但小朋友不接受只好自己吃掉。

🦁成人版

剩余的年糕放入烤盘,加入切碎的韩国泡菜,盐和胡椒粉以及牛油果油,混合搅匀,最后撒上mozzarella cheese,我从spring mix盒子里抓几把菜和cheese混合在一起了,这样和泡菜的红色搭配的颜色更丰富一些。

放入烤箱烤至cheese融化即可。

味道真的不错,酸酸的,微微的辣,加上有点糯又有点韧的年糕,非常有嚼劲,不喜欢太酸的可以适量加入少许糖中和一下。

自家回锅肉

写下这个标题其实也是比较挠头,因為有点不伦不类的,想吃一口回锅肉,但家里又有几位嗷嗷待哺却又不能吃辣的可怎么办呢?

没关系,改良改良,做一个两边都能接受的安慰安慰吧,口味比较独到哈。

其实就是处理家里的存货,是把几样东西拼在一起了,分别有五花肉,青椒,煎豆腐,以及香菜。

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图片来自@泡沫儿
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图片来自@泡沫儿
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图片来自@泡沫儿

🌝五花肉用水煮至8成熟,放凉切片

🌝油烧热放入一勺豆瓣酱炒出红油和香味,加入五花肉片翻炒

🌝待五花肉出油后加入青椒,煎豆腐

🌝加生抽,蚝油,适量盐,翻炒,出锅前放入香菜拌均匀后马上装盘。

⛳️香菜要迅速出锅,否则会变老影响口感。

干锅莲藕

木有办法啊,我真是无比热爱莲藕,无论做汤,炸丸子,清炒或是凉拌,我都统统喜欢。

最近刚看到武汉人做的纯藕丸,好喜欢,还没有安排好时间去实践,先做个干锅解解馋吧。

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图片来自@泡沫儿
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图片来自@泡沫儿
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图片来自@泡沫儿
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图片来自@泡沫儿

莲藕事先焯熟,炸芋头适量(芋头那么大一次吃不完,油炸是不错的保存方法,冰箱里冷冻,随吃随取,解冻即可食用,特别涮火锅时会很方便。)

🌙里脊肉切片,加入少许糖,料酒,黑胡椒粉,以及开水泡过的姜葱水腌制。

🌙敲一颗鸡蛋,加入适量玉米淀粉用小手抓抓(嗯嗯,手感很好,可以多抓一会儿)直至肉片吸收所有水分。

🌙油锅烧热后一片片煎熟(油炸可能更快,但煎的少油哇)

🌙所有里脊肉煎熟后加入莲藕,芋头,加入味极鲜,蚝油,盐,另加入了一勺以前买的阿香婆火锅底料,可不要被这阿婆吓住哦,辣味极少的,少放一点连小朋友都是可以接受的。

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图片来自@泡沫儿

月饼🥮+茶

当然,存货那么多的月饼自然也是避免不了的,女士们嫌弃太甜就掏个蛋黄吃吃就好,剩余部位丢给另一位亲密小伙伴去解决吧。

最后为了安慰那颗被甜到发腻的小心灵,别忘了泡杯酸溜溜的热茶给他。

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图片来自@泡沫儿
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图片来自@泡沫儿

真的好酸好酸,是我喝过最酸的茶了,要不是月饼作祟我可能都想不起来喝它。

但也是需要细品,除了酸,还是有很浓郁的香味扑鼻子的。

最后,非常幸福的想要表白给大家,我爱你们,因为有了你们,我的生活除了忙碌,也斑斓许多。

愿你想要的都拥有,得不到的都释怀。

愿你贪吃不胖,愿你深情不被辜负。

愿你用力爱恨拼命挥霍不必委屈自己。

愿你一生永被善待,被人爱也有人爱。

纸短情长,言语已经远远不够表达.......

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