朋友们！试问谁不喜欢广式早茶！谁不喜欢点心～！我可喜欢吃各种点心了，所以自从知道我得到了小熊肠粉机的众测机会，我就买好了所有材料在家里备好，就等待机子的到来！终于在某天的下午，我拿到了一个惊喜的包裹，看产品外包装写着小熊的字样，就知道应该是我期待已久的肠粉机来啦！
肠粉机真容
我一通"暴力"拆箱，迅速把肠粉机给拼装好了。整个机体粉嫩粉嫩，特别可爱。体积大概跟一个大蒸锅差不多，不是特别大，放在厨房里不太霸占位置，非常适合普通1-3人食用的份量。
肠粉机一共两层，可以放两个蒸笼，蒸笼里有带着把手的蒸架，蒸架上可以嵌入肠粉盘。蒸的时候可以握着把手把蒸盘抽出或放进去。机子最上面是一个透明的盖子，运作的时候可以看到里面的情况。
肠粉机除了可以制作肠粉，还可以用来蒸普通的点心、面食、海鲜等食材。把蒸盘翻过来放进蒸笼里，就可以得到平整的表面，上面就可以放盘子之类的蒸普通食材。
底下是一个积液盘，可以接着蒸东西时流下的汁液。揭开积液盘，下面是发热的地方，加入水后可以煮出水蒸气。
机子上一共四个键：预约、加号、减号、功能/取消，操作可见很简单。左边的小圆圈是个小屏幕，可以显示模式和时间。
先上一波成品图
这次我一口气用肠粉机做了三份点心：一份斋肠（素肠粉）、一份蛋肠、一份虾饺。
这几份点心都是很经典的广式早茶内容，看到自己亲手制作出来有模有样的成品，心里还是很高兴的～
斋肠可能在这边很少人点来吃，但不少传统广东茶楼都必然有这一个肠粉选项，简单的肠粉加上麻油和酱油，也可以很好吃～
蛋肠，也就是鸡蛋肠粉，估计是不少广东人的早餐选项。肠粉里加入鸡蛋和葱花，组合简单，但却营养美味。
虾饺就更加不必说了，经典中的经典。我的这一份是直接从Whole Foods买来的速冻点心，但吃着也不错。
一口气做了三份点心，在家吃起来的时候真的觉得美滋滋，而且回看制作过程，其实也不复杂。接下来就等我慢慢道来，我的整个开箱和制作过程吧。
产品初印象
现在来说说当时拆包装的过程是咋样的～
这个惊喜包裹是一个方方正正的纸箱，周末我迫不及待就开箱来试试。
打开纸箱才发现里面是个鹅黄色的包装，可可爱爱的。体积不算太大，大概不到一米高的立方体。
拆开包装后，一眼就看见里面的两本说明书和一个小刮刀。刮刀上还有小熊的镂空图案，太萌啦。里面各个部件都包裹得严严密密，大大的缓冲泡沫保护着部件不在运输过程中损坏。
拆完所有包装，看到了里面所有东西的庐山真面目：一共有一个底座机器、一个积液盘、两个蒸笼、三个蒸架加肠粉盘、一个透明盖子、一根电线，还附赠了一个量杯。
肠粉盘是不锈钢的，和蒸架可以分离，单独分开会方便清洗。
蒸盘抽出来反过来插进蒸笼里，就可以得到一个平整的表面来蒸其他东西。
开始制作私家早茶
看了这么多，得赶紧试试制作肠粉和点心～
打开底部的积液盘，可以看到底部有注水线，标注最低水位和最高水位，加水越多，可以蒸的时间越久。开启机子之前，要先加入水。
加完水后放上积液盘和蒸笼，为机子通上电。
通电后可以看到屏幕显示OFF，按下功能键，可以进行选择和切换模式，按一下就可以切到下一个模式，每个模式在屏幕上写着名字，共6个模式分别有：肠粉、面食、杂粮、保温、海鲜和鱼类，每个模式的时间都不同。屏幕上的数字格式是"小时：分钟"。等模式的文字不闪烁，就开始进入这个模式，想取消就长按功能/取消键。
我直接买了肠粉专用粉来制作，这样会很方便，直接兑水用就可以。如果想自制肠粉，也可以用粘米粉、澄面粉和淀粉混合。
50g的肠粉粉，兑100g清水就可以啦。基本来说就是粉：水=1:2左右就可以，50g的粉能做出3条肠粉左右，可以凑一碟。
面粉跟水要搅拌到顺滑、没有结块的浆糊，液体不能太稀，稍稍有浓稠感就对了。
接下来就是把肠粉盘刷薄油，浆糊舀一勺倒入肠粉盘里，摊平。记得舀之前要先搅匀，避免面粉沉底。
要先打开肠粉功能，把水煮开，看到水蒸气涌上来盖子上，就可以把肠粉盘放进蒸笼里。
蒸一到两分钟，肠粉就凝固成功啦。拿着把手抽出来很轻松～
拿起刮刀，从一面开始卷，一下一下就很容易卷成肠粉了～
整个过程非常顺利！很快就做成了一盘斋肠：也就是什么都不加的肠粉。
抽出肠粉盘的时候发现水蒸气容易滴到键盘上，那么就可以把蒸笼转个方向，避开水蒸气滴落的问题。
做完斋肠，接下来试试蛋肠～打散一个蛋液，切好葱花备用。肠粉盘上刷油，倒入浆糊和蛋液，撒葱花。这次我加快速度，一次蒸两盘肠粉。
一次过把两盘都放入蒸笼，等待2-3分钟就完成了！越做真的越顺手，而且熟悉之后就发现，做起来一点不复杂。要是喜欢什么其他材料，都可以随意加。
蒸第三盘肠粉时，我还把速冻的虾饺也放在上层一起蒸。节省时间又充分利用位置。
总结
小熊的这款mini肠粉机，作为家庭制作肠粉的机器非常实用。体积不大，不霸占地方，份量对少人的家庭很友好（对单身汪也很友好）。基本是备好材料之后，就可以很快地得到肠粉，新手也没有难度！
肠粉机原理来说就是一个蒸笼，这款机子加热速度还挺快，1.2L的最高水位几分钟就煮开。而且最实用的地方，就是考虑到除了用来蒸肠粉，蒸笼可以多用途来蒸其他食材，对于蒸鱼、面点等来说，是厨房里很得力的小助手。
这次测评还没试到机器的预约功能，也就是可以设定几小时之后才开始工作，这样第二天早上就能吃上早餐。有机会下次试试看～
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热门评论 1
:睇到D相就知道唔好吃，即使用了美顏還是看到又厚又硬，用平底鍋都可以整的……
回复 @艾米瓷瓷Dosill:同感，广东肠粉是软滑带点韧的，这肠粉粉完全是败笔
:确实，老广东表示一看那粉就没有了买机子的欲望
最新评论 98
:宝宝这写的太好了
:谢谢～～![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:同款嘅腸粉麵粉，簁鳩氣，硬到錠落地都唔爛😂😂買黎整蠱人可以霖，自己食就真係洗錢賣難受😅😅版主絕對唔係廣東人咯.......
:睇到評論，瞬间拨草
:大半夜的看到肚子咕咕叫了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
明天赶紧吃多点好吃的～
:睇到D相就知道唔好吃，即使用了美顏還是看到又厚又硬，用平底鍋都可以整的……
回复 @艾米瓷瓷Dosill:同感，广东肠粉是软滑带点韧的，这肠粉粉完全是败笔
:确实，老广东表示一看那粉就没有了买机子的欲望
:我怎麼現在才刷到這篇！腸份機小小的好可愛
:♥️![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
肠粉机颜值的确可可爱爱的！
:好可愛的腸粉機
:这个肠粉机呃.呃.呃……真的好慢好慢、要等好久才能做一盘、慢到我干脆用锅蒸了、说实话而已😌……
:感谢灭草。哈哈哈😄
:因为是迷你的，所以要正常吃饱是要有耐心的，感觉适合减肥的人，![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:塑料会不会容易坏？
:拿越南捲粉的粉做腸粉更好吃喔
:哎！？哇感觉学到了新知识！
:请问拿越南卷粉的皮做要不要提前泡水？或者泡多久？上次尝试了一下沾一下水就蒸效果不是特别好，好硬![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:感觉只能适合两口子的家庭，太小的
:嗯嗯是的比较适合2-3人的家庭～
:这个机器主要是做肠粉，别的功能可有可无![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:这个厉害了
:种草![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:掂啊！
:颜值爆表![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:我之前想买这款，但是研究了很多评论，发现这款能做的份量实在太小了，要吃饱得做太久了，不实用，所以拔草了。
:我觉得还可以哇，配了三个肠粉盘，一次可以蒸2盘，蒸肠粉同时还可以整点其他点心蒸～
:最近正想做肠粉～
:做起来做起来～
:有了这个肠粉机就方便多了，吃早茶自己在家就可以做，既省钱又卫生。
:我觉得这个很实用，除了肠粉，还能蒸番薯，蒸馒头，机器也不占地方，比那种放炉灶上蒸的，好用多了，我买过一个炉灶上的，很烫手
:嗯呢！这个真的挺实用的～