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囤下这些厨房小家电, 和厨房小白说拜拜!

囤下这些厨房小家电, 和厨房小白说拜拜!

小小孙
小小孙
984 浏览 2020-12-03 发布

         黑五真的是囤各种厨房小家电的好时机,各大商场都有给力的折扣,最最重要的是这些小家电也确实给我的美食生活带来了很多便利,省时省力还能烧出美味!

1号选手:Instant Pot

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        这个真的是我家用的次数最多的厨房小家电了,除了电饭煲之外。炖个肘子、酱个牛肉、烧个猪蹄,统统都用它来解决。心情好又有空闲的时候可以拿出铸铁锅慢慢炖,但是着急的话,还是要用上 Instant pot的!酱个鸡爪子,也就10几分钟的事,就软软烂烂了。

 

Instant Pot版的酱牛肉:

Instant Pot版烀肘子:

小小孙 15

唯有吃肉得我心😍 大肘子走起🍖🍖🍖

买了一个4磅多的大肘子,老王同学又施展了一下酱肘子的厨艺,水平杠杠的,不过这也只能他来做,肘子太大,我在锅里翻都翻不动😂。

原材料:大肘子🍖一个、葱姜蒜、花椒大料香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐。

做法:1️⃣肘子洗净,看看皮上有没有毛,这次买的挺干净的,基本没看到,但是老王还是用刀又刮了一遍,确保干净。然后冷水焯一下。
2️⃣instant pot中倒油,然后把肘子表面煎一下,更香。
3️⃣然后放入葱一根、蒜几瓣、倒了些姜粉、干辣椒几个、料酒2勺、花椒大料香叶等调料、适量的生抽,老抽,盐。差不多调料都是在这步骤倒进去。
4️⃣加水差不多没过肘子的样子,然后选meat档45分钟。50分钟后把肘子翻个儿,再压50分钟,一共是100分钟。
5️⃣大肘子出锅后,特别软烂,一扎就透,极易脱骨,当天晚上就迫不及待地吃了一小半,这个入口即化啊,太美味了!剩下的一半用保鲜膜缠紧,冰箱冷藏,第二天就可以吃肘花了,再配点蒜酱,更完美!
6️⃣汤汁也不要浪费,过滤一下,也放到冰箱里冷藏,第二天煮面吃,太香了,有点像小时候吃的抻面的汤底!

今儿早晨起来,老王对我比了一个小心心❤,然后说520快乐哦!这。。。这就完事了???好吧,看在你做饭如此高超的份上,罢了罢了😂😂😂,超平淡的5.20~

Instant Pot版猪手面:

       除了经常拿来炖肉之外,我还会拿它做些小甜品,尤其到了冬天,暖暖的甜品也是必不可少!

2号选手:KitchenAid厨师机

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         我是真的超喜欢面食,但是经常和面又很烦,自从入了这个厨师机,真的是彻底解放双手,而且只要面和水的比例差不多对了,基本也就做到三光了,哦不不是两光,即盆光、面团光,因为手本来就是光的!

          

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面团和面盆都还挺光溜的!

        同时,还附带了三个搅拌头,可以和面、打蛋,根据自己的需要来选择,对于我来说,用的最多的就是和面的头了,真是几天不吃面食,就超级想念!

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包饺子:

       家里最常吃的就是饺子了,而且我就只爱自己家包的饺子,所以这个厨师机真真真的对我来说太方便了!

 手擀面:

     手擀面和的面会稍微硬一点儿,用手和我觉得还是有点小累,有了厨师机,一切轻轻松松!

小小孙 15

#昨日份晚餐# 🍜茄丁肉末手擀面٩😍۶

发现家里小保龄球🎳有一个1️⃣1️⃣号小人,最近打算都拿他来当背景祝君君生日快乐!

昨天的晚饭简直吃的太满足了,啊哈哈,不是我吹,如果你也是这个牌子的面粉,按着这个比例走,和面绝对没毛病!!!这面让我和的,这个劲道,这个好吃,我都飘了٩😛ི۶~

⭐手擀面⭐
原材料:面粉、水、鸡蛋(1个),盐、淀粉
做法:
1️⃣把300g面、100g水、1个鸡蛋、再加一小勺盐统统放到和面机里,调2档,几分钟就和好了。
2️⃣拿出来后在面板上再揉两下,揉成规整的原型,放到盆里上面盖一个湿的屉布,盖上盖,醒面30分钟。手擀面的面会有些硬,醒面之后表面更光滑也更好擀。
3️⃣醒好的面拿出来,擀面饼,擀好后,上面撒上淀粉,防止粘到一起,最好是这种粉,不要面粉。
4️⃣折叠起来,开始切面。水开后,就可以下锅啦~

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⭐茄丁肉末卤⭐
在我紧锣密鼓的鼓捣面的时候,王大厨👨🏻‍🍳开始热火朝天的做起了卤~~

原材料:茄子、肉末、青椒、豆瓣酱、葱蒜、水、淀粉、盐。
做法:
1️⃣茄子、青椒切丁,备用。
2️⃣锅中倒油,葱蒜爆香,倒入肉馅(这次用的是的做意面的那种肉馅,肉馅自己有味,就没放料酒),正常肉馅要放些料酒。
3️⃣炒到肉末变色,倒入茄丁和青椒丁,继续翻炒。
4️⃣豆瓣酱加水卸一下,倒入锅中,再加些水,大火烧开。
5️⃣烧开后,改中火多炖一下,要让茄子和青椒都软趴趴的。
6️⃣拿一小碗,淀粉+水,把水淀粉倒入锅中,使卤更粘稠一些!最后如果还觉得不够咸,加盐调味。

取适量卤,浇到手擀面上,拌一拌开吃!这个面+这个卤简直是神仙搭配,太好吃了,我俩呼噜呼噜的,两大碗没一会儿全都搞定!
俗话说的好,吃面不吃蒜,味道少一半,顺便说一下这个蒜,这次是在Costco买的蒜,简直太辣了😂,给力,吃完之后刷个牙,就没味了,推荐推荐~

    除了和面之外,打发蛋白和打发奶油也是我经常用到的!

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3号选手:空气炸锅

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       其实我之前一直没太想买空气炸锅,很怕自己经常吃什么炸薯条、炸鸡块之类的,但是后来发现,即使不买空气炸锅,我也会经常吃这些!还不如买了呢,更方便一些,我还可以经常买麻花和麻团吃!

炸大麻花:

炸鸡块:

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       除此之外,比如家里做个溜茄子、拔丝地瓜之类的需要提前过遍大油的,都可以那空气这锅来代替,有的时候炸个鸡脆骨、炸个土豆块也不用进油锅了,这么一想,嗯,还是健康了不少的!

4号选手:电烤盘

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           虽然老外是拿来煎鸡蛋、煎培根的,但是我觉得用来做韩式烤肉再合适不过了!什么时候馋了,就架上小盘,整顿小烤肉,非常方便,尤其现在疫情不能出门,在家也可以吃起韩式烤肉来!

5号选手:隔水电炖锅

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          这款我是购买于华人超市,应该是70多刀的样子。一共带了3个电炖盅,一个大的,两个小的。做粥或者做汤的话,就用大的,如果蒸个鸡蛋羹、炖个燕窝,我就用两个小的。

         隔水电炖的好处:

         1. 密封性强,可以最大程度的保留住食材的营养,不挥发,大大提高滋补品的价值。

         2. 受热均匀,底部和侧面同时加热,食物更美味。

         3. 利用100度的水温均匀柔和地隔水煲炖,不粘不焦,全面确保营养原汁原味。

        

        炖燕窝的话,最推荐用这种电炖锅了~

         大盅做粥也不错, 可以预约定时,一起床就可以喝到暖暖的粥啦!

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6号选手:华夫饼机

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       我很喜欢吃waffle,之前就会买冷冻的,然后回家拿烤箱加热一下,这次趁黑五,小家电在打折,此时不买更待何时!自己在家做,辅料放的更足,吃起来更美味!

7号选手:象印热水壶 

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         我觉得这款保温的热水壶简直太有用了,尤其到了冬天,更是常常喝热水,有四个保温档可以选择,可以根据所泡的不同的茶叶选择不同的水温,偶尔冲个奶茶、速溶汤也是方便极了。我买的3L的,因为老王平时不喝热水,我觉得自己一个人喝也没必要买太大了,结果没想到,自从买了这个热水壶,他也开始了喝热水模式!!!所以建议大家如果家里又两个人喝热水的话,至少买个4L的~

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泡杯黑枸杞,养养生吧!

        以上是我大概总结了一些对我比较有用的厨房小电器,希望可以帮到还在筹备厨房用品的小伙伴们~

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