囤下这些厨房小家电， 和厨房小白说拜拜！

         黑五真的是囤各种厨房小家电的好时机，各大商场都有给力的折扣，最最重要的是这些小家电也确实给我的美食生活带来了很多便利，省时省力还能烧出美味！

1号选手：Instant Pot

instant pot 3夸脱 7-in-1 电压力锅

$62.99 $99.99

Kohl's

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        这个真的是我家用的次数最多的厨房小家电了，除了电饭煲之外。炖个肘子、酱个牛肉、烧个猪蹄，统统都用它来解决。心情好又有空闲的时候可以拿出铸铁锅慢慢炖，但是着急的话，还是要用上 Instant pot的！酱个鸡爪子，也就10几分钟的事，就软软烂烂了。

Instant Pot版的酱牛肉：

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小小孙 15

老板 来一碗牛肉面 再多加一盘肉！！

王大厨👨🏻‍🍳出品的牛肉面简直太好吃了，本来只想吃一碗的，结果没搂住，吃了一碗半，罪过罪过😂

原材料：牛腱子肉、葱姜蒜、花椒大料、百里香、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖。

做法：1️⃣牛肉洗干净对半切，冷水浸泡俩小时，泡出血水。
2️⃣instant pot中倒油，倒入葱姜蒜花椒大料百里香这些调味料，大块牛肉先煎一下，然后倒入料酒生抽老抽。
3️⃣锅中加水没过肉，选meat档，45分钟。
4️⃣牛肉放凉，又好吃又好切！

本来想把汤倒掉的，结果一闻，太香了，正好留到晚上可以煮面用！想想以前好像浪费了很多肉汤😂。汤用漏勺过滤一下，滤去那些调味料等杂质，就可以煮面用啦٩😛ི۶。
国内有李先生加州牛肉面，那这碗就称为王先生德州牛肉面吧😋。

Instant Pot版烀肘子：

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小小孙 15

唯有吃肉得我心😍 大肘子走起🍖🍖🍖

买了一个4磅多的大肘子，老王同学又施展了一下酱肘子的厨艺，水平杠杠的，不过这也只能他来做，肘子太大，我在锅里翻都翻不动😂。

原材料：大肘子🍖一个、葱姜蒜、花椒大料香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐。

做法：1️⃣肘子洗净，看看皮上有没有毛，这次买的挺干净的，基本没看到，但是老王还是用刀又刮了一遍，确保干净。然后冷水焯一下。
2️⃣instant pot中倒油，然后把肘子表面煎一下，更香。
3️⃣然后放入葱一根、蒜几瓣、倒了些姜粉、干辣椒几个、料酒2勺、花椒大料香叶等调料、适量的生抽，老抽，盐。差不多调料都是在这步骤倒进去。
4️⃣加水差不多没过肘子的样子，然后选meat档45分钟。50分钟后把肘子翻个儿，再压50分钟，一共是100分钟。
5️⃣大肘子出锅后，特别软烂，一扎就透，极易脱骨，当天晚上就迫不及待地吃了一小半，这个入口即化啊，太美味了！剩下的一半用保鲜膜缠紧，冰箱冷藏，第二天就可以吃肘花了，再配点蒜酱，更完美！
6️⃣汤汁也不要浪费，过滤一下，也放到冰箱里冷藏，第二天煮面吃，太香了，有点像小时候吃的抻面的汤底！

今儿早晨起来，老王对我比了一个小心心❤，然后说520快乐哦！这。。。这就完事了？？？好吧，看在你做饭如此高超的份上，罢了罢了😂😂😂，超平淡的5.20～

Instant Pot版猪手面：

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小小孙 15

今日份晚餐--猪手面🍜

今天的晚餐猪手面，用instant pot做的猪蹄，然后把汤过滤一下，拿来煮面，超好吃(๑´ڡ`๑)

原材料：猪蹄、黄豆、葱姜蒜、料酒、香叶、八角、生抽、老抽、盐、干辣椒。

做法：
1️⃣猪蹄焯一下。
2️⃣锅中倒油、放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、香叶和八角，加入猪蹄翻炒一下，加生抽、老抽，炒香炒匀上色。
3️⃣加水没过猪蹄，倒入黄豆，加适量盐。
4️⃣压45分钟。
5️⃣好了之后，捞出猪蹄，拿滤勺过滤下汤，倒入煮面过中，煮面，可以再放些奶油白菜和豆腐结，超入味儿！

猪蹄酱的非常软糯，口感qq的，煮面的汤非常浓香，感觉满满的胶原蛋白🤗，太香了！而且，猪蹄还免费加哦。

       除了经常拿来炖肉之外，我还会拿它做些小甜品，尤其到了冬天，暖暖的甜品也是必不可少！

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小小孙 15

午后来点小甜品：椰奶+紫薯+绿豆+海底椰

把这几种食材炖到一起，虽然没有个名字，但是真的很好吃(๑´ڡ`๑)

用instant pot做的绿豆，很快15分钟左右就差不多好了。与此同时，把紫薯切成小块用蒸锅蒸。差不多绿豆好了，紫薯也就好了～

小炖锅里倒一罐椰奶+牛奶，大火煮开后转小火，加入紫薯和绿豆再煮个10分钟。再拿个小碗，里面放入海底椰(可以按自己喜欢的甜度加入)，然后盛出来就好啦🥰，差不多半个小时就可以吃上了～热着吃，或者冰箱冻一会儿凉着吃都好吃(๑´ڡ`๑)

2号选手：KitchenAid厨师机

KitchenAid Pro 5系列专业大马力5夸脱厨师机

$199.99 $449.99

Target

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         我是真的超喜欢面食，但是经常和面又很烦，自从入了这个厨师机，真的是彻底解放双手，而且只要面和水的比例差不多对了，基本也就做到三光了，哦不不是两光，即盆光、面团光，因为手本来就是光的！

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面团和面盆都还挺光溜的！

        同时，还附带了三个搅拌头，可以和面、打蛋，根据自己的需要来选择，对于我来说，用的最多的就是和面的头了，真是几天不吃面食，就超级想念！

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包饺子：

       家里最常吃的就是饺子了，而且我就只爱自己家包的饺子，所以这个厨师机真真真的对我来说太方便了！

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小小孙 15

自己家包的饺子 最好吃啦🥰

我很少买速冻饺子，就觉得还是自己包的最好吃啦。虽然自己在家包饺子慢一些，但是反正现在也没啥事。小时候和奶奶学的包饺子，出了国可是派上了大用场～

面团：500g面，250g水(差不多60-70个饺子)
料理机揉面大概也就5分钟，然后醒面10几分钟～

饺子馅：1lb肉馅、1扎芹菜、葱、料酒、油、胡椒粉、姜粉、盐～

然后就是愉快而又漫长的包饺子过程啦，边看电视边包饺子，一点儿都不觉得累٩😛ི۶～

 手擀面：

     手擀面和的面会稍微硬一点儿，用手和我觉得还是有点小累，有了厨师机，一切轻轻松松！

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小小孙 15

#昨日份晚餐# 🍜茄丁肉末手擀面٩😍۶

发现家里小保龄球🎳有一个1️⃣1️⃣号小人，最近打算都拿他来当背景祝君君生日快乐！

昨天的晚饭简直吃的太满足了，啊哈哈，不是我吹，如果你也是这个牌子的面粉，按着这个比例走，和面绝对没毛病！！！这面让我和的，这个劲道，这个好吃，我都飘了٩😛ི۶～

⭐手擀面⭐
原材料：面粉、水、鸡蛋（1个），盐、淀粉
做法：
1️⃣把300g面、100g水、1个鸡蛋、再加一小勺盐统统放到和面机里，调2档，几分钟就和好了。
2️⃣拿出来后在面板上再揉两下，揉成规整的原型，放到盆里上面盖一个湿的屉布，盖上盖，醒面30分钟。手擀面的面会有些硬，醒面之后表面更光滑也更好擀。
3️⃣醒好的面拿出来，擀面饼，擀好后，上面撒上淀粉，防止粘到一起，最好是这种粉，不要面粉。
4️⃣折叠起来，开始切面。水开后，就可以下锅啦~

分割线————————————————————

⭐茄丁肉末卤⭐
在我紧锣密鼓的鼓捣面的时候，王大厨👨🏻‍🍳开始热火朝天的做起了卤～～

原材料：茄子、肉末、青椒、豆瓣酱、葱蒜、水、淀粉、盐。
做法：
1️⃣茄子、青椒切丁，备用。
2️⃣锅中倒油，葱蒜爆香，倒入肉馅（这次用的是的做意面的那种肉馅，肉馅自己有味，就没放料酒），正常肉馅要放些料酒。
3️⃣炒到肉末变色，倒入茄丁和青椒丁，继续翻炒。
4️⃣豆瓣酱加水卸一下，倒入锅中，再加些水，大火烧开。
5️⃣烧开后，改中火多炖一下，要让茄子和青椒都软趴趴的。
6️⃣拿一小碗，淀粉+水，把水淀粉倒入锅中，使卤更粘稠一些！最后如果还觉得不够咸，加盐调味。

取适量卤，浇到手擀面上，拌一拌开吃！这个面+这个卤简直是神仙搭配，太好吃了，我俩呼噜呼噜的，两大碗没一会儿全都搞定！
俗话说的好，吃面不吃蒜，味道少一半，顺便说一下这个蒜，这次是在Costco买的蒜，简直太辣了😂，给力，吃完之后刷个牙，就没味了，推荐推荐~

    除了和面之外，打发蛋白和打发奶油也是我经常用到的！

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3号选手：空气炸锅

Ninja空气炸锅

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       其实我之前一直没太想买空气炸锅，很怕自己经常吃什么炸薯条、炸鸡块之类的，但是后来发现，即使不买空气炸锅，我也会经常吃这些！还不如买了呢，更方便一些，我还可以经常买麻花和麻团吃！

炸大麻花：

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小小孙 15

为什么我的早餐总要吃炸弹💣？

哎，貌似今早的热量又爆棚了😂。为什么我的早餐老是吃这种糖油炸弹？思考了一下🤔，大概是因为早晨吃的多，中午也吃的多，晚上不好意思了少吃点，以至于第二天早晨又很饿😂，于是就循环🔄了～
在weee上买的这款大麻花，一袋里面有4个，真的好喜欢！空气炸锅差不多3-4分钟就好了，我第一次炸了5分钟，有点糊了。外皮炸的有点酥脆，里面又很香软，甜甜的，像极了小时候的味道！觉得早餐有点油腻，于是还象征性的打了一杯绿豆沙，哈哈～

今早吃完，想去weee再下一单，买点大麻花，谁知道，竟然卖光了😭，快点补货呀！

炸鸡块：

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       除此之外，比如家里做个溜茄子、拔丝地瓜之类的需要提前过遍大油的，都可以那空气这锅来代替，有的时候炸个鸡脆骨、炸个土豆块也不用进油锅了，这么一想，嗯，还是健康了不少的！

4号选手：电烤盘

Toastmaster 10" x 16" Electric Griddle

$16.49

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           虽然老外是拿来煎鸡蛋、煎培根的，但是我觉得用来做韩式烤肉再合适不过了！什么时候馋了，就架上小盘，整顿小烤肉，非常方便，尤其现在疫情不能出门，在家也可以吃起韩式烤肉来！

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小小孙 15

在家吃韩式烤肉也很爽٩😍۶

黑五在kohl's买的这个烤盘才开封😂，翻了翻家里的存货，简单的来顿烤肉吧，正好还有韩式大酱、辣椒面、孜然等一些干料！只要有我最爱的五花肉在，一切都好说～

最喜欢五花肉+生菜这对组合，再卷上一点辣椒和蒜瓣，简直太好吃(๑´ڡ`๑)，每次去吃烤肉，都是必点之一～

这个烤盘，清理起来也很方便，完全不粘，不像去外面吃，没事还得换一下grill。烤盘边上还有个小洞，油会顺着流到下面的小盒里，吃完了一倒～

5号选手：隔水电炖锅

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          这款我是购买于华人超市，应该是70多刀的样子。一共带了3个电炖盅，一个大的，两个小的。做粥或者做汤的话，就用大的，如果蒸个鸡蛋羹、炖个燕窝，我就用两个小的。

         隔水电炖的好处：

         1. 密封性强，可以最大程度的保留住食材的营养，不挥发，大大提高滋补品的价值。

         2. 受热均匀，底部和侧面同时加热，食物更美味。

         3. 利用100度的水温均匀柔和地隔水煲炖，不粘不焦，全面确保营养原汁原味。

        炖燕窝的话，最推荐用这种电炖锅了~

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小小孙 15

燕窝要坚持吃起来 今天是红枣牛奶的

今天吃的是红枣牛奶燕窝，其实我还加了几粒枸杞，但是美容养颜，补气血，还抗衰老，我觉得这个比玫瑰的好喝，红枣的丝丝甜，恰到好处，不用加冰糖了～

步骤：
1️⃣用纯净水泡燕窝3个小时左右。
2️⃣用纯净水冲几遍，冲去杂毛，再稍微挑挑，这盏的杂毛比上一次多一点。
3️⃣炖盅里放燕窝，加纯净水，稍稍没过燕窝。
4️⃣放入电炖盅隔水炖40分钟，还差5分钟的时候加入红枣和枸杞。
5️⃣出锅后，再加些牛奶，睡前喝，还有助于睡眠～

本来枸杞是浮在上面的，加了牛奶之后就全沉下去了😂。
加了辅料的一般就只能保存三天，纯的燕窝可以冷藏差不多1个周，所以我一般一小盅少炖些当天喝，另一个多炖些纯的，在冰箱冷藏。

         大盅做粥也不错， 可以预约定时，一起床就可以喝到暖暖的粥啦！

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6号选手：华夫饼机

Bella 不锈钢可翻转华夫饼机

$7.99 $30.99

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       我很喜欢吃waffle，之前就会买冷冻的，然后回家拿烤箱加热一下，这次趁黑五，小家电在打折，此时不买更待何时！自己在家做，辅料放的更足，吃起来更美味！

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小小孙 15

阴天下雨 不能影响吃早饭的心情💖

买这个waffle maker的时候一直在纠结，是买糖果色的mini版呢，还是买一个颜值一般，但是很实用的呢。想到我俩都是大食怪，还是买个大的比较靠谱！

原材料：waffle mix、牛奶、鸡蛋、植物油or黄油、一大把蓝莓！

1️⃣和面糊：1 2/3 cups waffle mix + 1 1/3 cups milk + 1 egg + 2 tbsp oil

2️⃣开做：面糊倒进去，别太满，不然会溢出来。正面显示ready后，翻转一下，反面也显示ready，就好了！根本用不到10分钟，简直就是秒好呀！

很简单快手的一顿早餐，最主要的还是味道好！自己做的waffle ，蓝莓简直给的太实惠了哈哈哈，满满的蓝莓，全都爆浆，满足满足！唯一的问题就是蓝莓爆浆后，比较难清洗😂。

购买于macys,不锈钢可翻转华夫饼机 $7.49(到手价) 需要填rebate form, 不然的话是$19.49。

7号选手：象印热水壶 

Amazon.com: Zojirushi CD-WCC30 Micom Water Boiler & Warmer, Silver: Kitchen & Dining

$108

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         我觉得这款保温的热水壶简直太有用了，尤其到了冬天，更是常常喝热水，有四个保温档可以选择，可以根据所泡的不同的茶叶选择不同的水温，偶尔冲个奶茶、速溶汤也是方便极了。我买的3L的，因为老王平时不喝热水，我觉得自己一个人喝也没必要买太大了，结果没想到，自从买了这个热水壶，他也开始了喝热水模式！！！所以建议大家如果家里又两个人喝热水的话，至少买个4L的~

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泡杯黑枸杞，养养生吧！

        以上是我大概总结了一些对我比较有用的厨房小电器，希望可以帮到还在筹备厨房用品的小伙伴们~

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