买了一个4磅多的大肘子，老王同学又施展了一下酱肘子的厨艺，水平杠杠的，不过这也只能他来做，肘子太大，我在锅里翻都翻不动😂。
原材料：大肘子🍖一个、葱姜蒜、花椒大料香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐。
做法：1️⃣肘子洗净，看看皮上有没有毛，这次买的挺干净的，基本没看到，但是老王还是用刀又刮了一遍，确保干净。然后冷水焯一下。
2️⃣instant pot中倒油，然后把肘子表面煎一下，更香。
3️⃣然后放入葱一根、蒜几瓣、倒了些姜粉、干辣椒几个、料酒2勺、花椒大料香叶等调料、适量的生抽，老抽，盐。差不多调料都是在这步骤倒进去。
4️⃣加水差不多没过肘子的样子，然后选meat档45分钟。50分钟后把肘子翻个儿，再压50分钟，一共是100分钟。
5️⃣大肘子出锅后，特别软烂，一扎就透，极易脱骨，当天晚上就迫不及待地吃了一小半，这个入口即化啊，太美味了！剩下的一半用保鲜膜缠紧，冰箱冷藏，第二天就可以吃肘花了，再配点蒜酱，更完美！
6️⃣汤汁也不要浪费，过滤一下，也放到冰箱里冷藏，第二天煮面吃，太香了，有点像小时候吃的抻面的汤底！
今儿早晨起来，老王对我比了一个小心心❤，然后说520快乐哦！这。。。这就完事了？？？好吧，看在你做饭如此高超的份上，罢了罢了😂😂😂，超平淡的5.20～
最新评论 7
:哈哈哈亲爱的你们这520大餐棒棒的羡慕呀不平淡呀💕👩❤️👨，好好吃呀。520快乐呀
:比个心心不错了😂我家的压根不知道什么520
:我家家属也不知道有520节![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
老夫老妻都不想提了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
直男无话可说了
:哈哈哈 谢谢姐姐安慰![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我就开心的收下这个小心心吧![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哇塞这个诱人呢💕😍