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广东炖湯|养生老火靓湯

广东炖湯|养生老火靓湯

katie26
katie26
6703 浏览 2020-12-30 发布

正所謂“养生重在顺时”,根据春、夏、秋、冬四时的变化规律,调整体质,可起到事半功倍的养生效果,气候与养生之间存在著密不可分的对应关系,人要修身养生,健康长寿,首先要了解自然界的变化规律及其特点。

中国人讲究食疗,食疗是一种中医及亚洲医学的固有医学概念,研究食物对维持健康及防治疾病的作用,即所谓“医食同源”。

中医食疗所用的大部分滋补药膳,确实能增加体质及免疫系统功能,其所含营养成分能有效地补充人体能量和改善人体的营养状态,达到滋补强身、防病治病,延年益寿的功效。

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老火汤又称广府汤,是一道美味可口的汉族传统名肴,属于粤菜系。即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。

老火汤又是是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。

 

广府人喝老火汤的历史由来已久,而汤的种类会随季节转换而改变,长年以来,煲汤就成了广东人生活中必不可少的一个内容,俗语说:“宁可食无菜,不可食无汤。”

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广东人煲汤不同其他地方,汤要慢慢煲,煮熟后还要小火焖四五小时,认为这样才能原汁原味。

不同的时令,煲不同的汤,养胃的、去湿气的、下火的,夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑,花旗参、贝母、红枣,放入不同的药材,一道道汤料煲出不同口味的汤。

广东人吃饭时饮汤是必不可少的,并通常饭前喝汤,而越到土生土长的广东人家,越能喝到地道的口味。

这篇合集了几款补气活血、增强免疫力、增强体质的养生汤。

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鮑魚花胶鸡湯

鲍鱼花胶炖鸡的功效:滋肝养肾,补血益气,有提高免疫能力,补而不燥,这样炖法的汤水满满胶原蛋白。

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蝴蝶胶(鱼肚)羊肚菌乌鸡湯

蝴蝶胶(魚肚)羊肚菌乌鸡汤,香浓美味,滋补身体,补充胶原蛋白,是一道集美容与滋补的好汤。

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海参羊肚菌鸡湯

海参与羊肚菌煲汤有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还可以强身健体,提高人体的免疫功能,延年益寿,消除疲劳。

羊肚菌:一种珍稀食用菌品种。富含蛋白质、氨基酸和蛋白质,用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。

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花胶羊肚菌炖鸡湯

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花旗参石斛乌鸡湯

花旗参,能清热解毒。石斛有着滋阴清热,护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,健脾胃的功效。

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花旗参清鸡湯

花旗参炖鸡汤有助于辅助治疗一些心血管疾病,如心律失常、心肌氧化、心肌缺血或冠心病等。

如果出现心悸和气短的症状,可以直接将花旗参用开水进行冲泡服用。

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花旗参鸡湯Instant Pot 版

海参鹧鸪湯

海参鹧鸪汤功效:滋阴养胃,提高免疫力,大人小孩都可以喝。

以上是我分享的几款老火湯,希望大家能随时为你的家人煲一锅爱心满满的靓湯,所有的煲湯配料对身体都极大的滋补作用,是居家养生必备的绝佳食谱,希望在新的一年,大家都平安健康!!

最后谢谢大家的阅读,喜欢我的分享请点赞哦👍😘

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