超市买鸡蛋?请看2021年度美国有机鸡蛋评分榜

超市买鸡蛋?请看2021年度美国有机鸡蛋评分榜

茶壶
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看到一篇The Cornucopia Institute发布的全美有机鸡蛋评分榜,分享给大家。The Cornucopia Institute是很有信誉的非营利性农产品监管组织,号称有机工业的监管人。

本评分榜对全美多家农场和品牌进行了研究,评分为5星至1星。计分标准包括农场的运作管理,鸡舍大小,鸡的生活环境、室内和室外活动空间,垃圾清理,鸡的平均寿命,饲料成分,是否满足USDA有机最低标准,操作透明度等等。

有兴趣的可以去官网查看,点击每个农场名有具体介绍和单项分数显示,蛮好玩的,条件相差不是一点点,相信生产出来的鸡蛋也会很不一样。

5星梯队第1⃣️名圣地亚哥内陆的Happy Hens

农场全部产品有机。每个鸡群只有500只鸡,住在可移动的单层鸡舍里,365天从早到晚都可自由享受户外草地,每周轮换,平均每鸡108ft2地盘。室内室外设备一流,歇脚的、洗澡的、吃喝、荫凉一应俱全~鸡粪用来堆肥,不产生额外的垃圾。在这里,母鸡是从小养的,1周大就可以出门去草地了,大部分食物来自户外生长的谷物,剩余饲料全部美国产,且不含玉米和黄豆。平均寿命2.5年。

3星梯队第1⃣️名Happy Egg Co

农场部分产品有机。因为混淆的Free Range和Pasture Raised,法律诉讼中,有待更新。每个鸡群有1-2万只鸡,每鸡地盘21ft2(审查中),草地不给轮换的,小鸡15-20周大可以出门。平均寿命1.6年。

3星梯队第2⃣️名Organic Valley

室内条件还不错的,可惜自然光线不足,铲垃圾不够勤快,室外每鸡的地盘太小了才5ft2,而且每500-3000个鸡才一个门儿,粗门难啊,有些季节还彻底不让出门。草场管理状况不知,小母鸡是买来的不是自养的。

1星的Horizon Organic

工业化的有机,通常所谓的“户外”无意义,户外超小,鸡舍的门也小不鼓励粗门。全部操作不透明,拿不到信息。

1星的Chino Valley Ranchers

这家的Pasture鸡蛋我常买,缺德舅有售。据说是巨型工业农场,被The Cornucopia Institute盯上的,用无人机监测。无人机表示,完美天气里,户外没看见任何鸡😂

1星的Simple Truth (Kroger)/O Organics (Safeway)/365 Organic (Whole Foods)等等

超市贴牌的,非自有农场生产的鸡蛋,很难确定蛋的来源(多个其它农场买来的,调查显示大多为工业化)。

🟡感觉1星基本上是因为信息完全不透明全部得零分,有些被从空中监测。大致可以理解为工业化有机,所谓的户外就是鸡舍门口一小块水泥地也有可能。千万只鸡挤在屋里没什么活动闷头吃有机饲料那种。至于其它生活条件和健康状况,你猜🙂

⚠️其它小知识

🟡有机鸡蛋通常是不给鸡使用抗生素的,但如果鸡生病了有需要可以用。非有机鸡蛋,抗生素是按周期给的。美国的所有鸡蛋都不使用荷尔蒙。

🟡蛋壳的颜色,没有啥好坏,母鸡的品种不同下的蛋颜色不一样。蛋的质量是由鸡的生活质量决定。

🟡蛋黄的颜色也不是鸡蛋品质的象征。偏红或偏黄的蛋黄,只能说明🐔吃了相对较多的类胡萝卜素,可能来自于天然的植物谷物,也可来自于人工调配的饲料。 蛋黄大约有1/3是脂肪,类胡萝卜素吃多了颜色会在脂肪里沉积,可以人为调整。

有机鸡蛋评分全表如下,仅为参考:

五星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

这些农场运作根本就是超出有机标准!有些鸡舍是移动型的,草场充足条件良好,经常轮换。100%透明管理。

 

 

四星⭐️⭐️⭐️⭐️

 

三星⭐️⭐️⭐️

二星⭐️⭐️ 和 一星⭐️

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最新评论 184

sarah98

:[流汗]太有用了,以后买蛋按照来买到好蛋,可以再来一篇关于牛奶的文章吗?[捂脸哭]

2022-10-30
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Eva在美国

:这款呢?Pete and Gerrys 🥚

看大图
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2022-10-30
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angelwjc

:这几款按顺序排列是这样子吗?最贵的排第一[笑哭]

看大图
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2022-10-30
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water10096

:一直买happy egg 的蓝色,蛋黄很黄红,味道很香,今天一看才三星,以前吃的那个stueve's还五星,看来得换回来,可是我觉得那个五星的吃起来没有这个三星的香啊

2022-10-30
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红马

:真是一分钱一分货

2022-10-30
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愚人节

:带图评论来了.不知道这是啥星..一直买的这个.偶尔换换盒子颜色买….因为在云南一直都吃农村土鸡蛋..这个味道最像……

看大图
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2021-11-20
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gil10101

:有机和无机鸡蛋里的营养成分并没有差别。激素也不会有残留……… 没明白有机鸡蛋的特别在哪里

2021-11-15
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奔跑的CC

:一直吃的都是有机鸡蛋,原来还有等级之分,学到了。另外,评论区好多可以自己养鸡的,我能说我太羡慕了么,住市区里小院子不让养鸡,开个菜床都感觉紧巴巴的了

2021-11-10
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lylla

:蛋知道买什么了,想问问牛奶大家都买啥牌子的呢

2021-11-07
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daishuping

:@daishuping: 补充饲料就只给碎玉米,我家的鸡蛋平均每天有八到九个,我们自己吃不了。二十只鸡其中有五只公鸡。谁想吃蛋自己来拿[笑哭]

2021-11-05
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daishuping

:俺自己孵出来的小鸡,家里有孵蛋器,偶尔鸡妈妈也会做妈心切自己孵出几只来。并且俺还有珍珠鸡,那珍珠鸡的小蛋超可爱[呲牙]蛋黄就是不一样[胜利]我就是每天放在院子里,随意爱去哪里去哪里自由的很。是真正的饿了吃蚂蚱吃草还偷吃我种在菜园里的菜[捂脸哭]

2021-11-05
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清澈研

:所以比较不错的鸡蛋大家都是哪家超市买的可以分享一下吗,一直在Costco买的我😭

2021-11-05
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weimagann

:家里鸡都是自己孵化养大的,蛋黄什么颜色也要看吃的是什么,要是玉米和蚯蚓的话蛋黄就是金黄色的,要是吃番茄,葡萄,无花果和枸杞的话蛋黄就是红色的,我老公讨厌死了红色蛋黄的,说像是在吃番茄[捂脸哭]..现在天气冷了,菜地里也没有这些蔬菜了..想吃红色蛋黄的也没了..

2021-11-05
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esthernono

:一直买vital farm的,还好五星!organic valley和horizon就是两个大坑牌,他们的牛奶基本上也是这样的等级,三星和一星!horizon的牛奶最好别买…

2021-11-05
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kuchaer

:家有鸡🐔 明天都有有机鸡蛋🥚

2021-11-04
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网页匿茗

:一直在wholefoods 买鸡蛋,蛋清真的和水一样

2021-11-04
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小芽芽

:碗里左上是blue sky

看大图
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2021-11-04
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不求上进的波子

:好棒的文!收藏了!拿着它买鸡蛋去~马上冲去冰箱看了看哈哈哈!一个四星!一个没找到!(btw再也不去舅舅家买鸡蛋了!

2021-11-04
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kakamama

:好文章[赞]都不知道原来有机鸡蛋还有级别,我以为只要有机就都是好的[捂脸哭]我家吃的是Pete&Gerry的,改天试试top级的。不过看到horizon鸡蛋评分这么低心里一惊,我家宝宝一直喝他家的奶,不知道有没有有机奶的分级?

2021-11-04
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crownless

:基本只买Vital farms,确实和别的不一样。其他鸡蛋总觉得少点鸡蛋味道

2021-11-04
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