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超市买鸡蛋?请看2021年度美国有机鸡蛋评分榜

超市买鸡蛋?请看2021年度美国有机鸡蛋评分榜

茶壶
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2.06万 浏览 2021-11-03 发布

看到一篇The Cornucopia Institute发布的全美有机鸡蛋评分榜,分享给大家。The Cornucopia Institute是很有信誉的非营利性农产品监管组织,号称有机工业的监管人。

本评分榜对全美多家农场和品牌进行了研究,评分为5星至1星。计分标准包括农场的运作管理,鸡舍大小,鸡的生活环境、室内和室外活动空间,垃圾清理,鸡的平均寿命,饲料成分,是否满足USDA有机最低标准,操作透明度等等。

有兴趣的可以去官网查看,点击每个农场名有具体介绍和单项分数显示,蛮好玩的,条件相差不是一点点,相信生产出来的鸡蛋也会很不一样。

5星梯队第1⃣️名圣地亚哥内陆的Happy Hens

农场全部产品有机。每个鸡群只有500只鸡,住在可移动的单层鸡舍里,365天从早到晚都可自由享受户外草地,每周轮换,平均每鸡108ft2地盘。室内室外设备一流,歇脚的、洗澡的、吃喝、荫凉一应俱全~鸡粪用来堆肥,不产生额外的垃圾。在这里,母鸡是从小养的,1周大就可以出门去草地了,大部分食物来自户外生长的谷物,剩余饲料全部美国产,且不含玉米和黄豆。平均寿命2.5年。

3星梯队第1⃣️名Happy Egg Co

农场部分产品有机。因为混淆的Free Range和Pasture Raised,法律诉讼中,有待更新。每个鸡群有1-2万只鸡,每鸡地盘21ft2(审查中),草地不给轮换的,小鸡15-20周大可以出门。平均寿命1.6年。

3星梯队第2⃣️名Organic Valley

室内条件还不错的,可惜自然光线不足,铲垃圾不够勤快,室外每鸡的地盘太小了才5ft2,而且每500-3000个鸡才一个门儿,粗门难啊,有些季节还彻底不让出门。草场管理状况不知,小母鸡是买来的不是自养的。

1星的Horizon Organic

工业化的有机,通常所谓的“户外”无意义,户外超小,鸡舍的门也小不鼓励粗门。全部操作不透明,拿不到信息。

1星的Chino Valley Ranchers

这家的Pasture鸡蛋我常买,缺德舅有售。据说是巨型工业农场,被The Cornucopia Institute盯上的,用无人机监测。无人机表示,完美天气里,户外没看见任何鸡😂

1星的Simple Truth (Kroger)/O Organics (Safeway)/365 Organic (Whole Foods)等等

超市贴牌的,非自有农场生产的鸡蛋,很难确定蛋的来源(多个其它农场买来的,调查显示大多为工业化)。

🟡感觉1星基本上是因为信息完全不透明全部得零分,有些被从空中监测。大致可以理解为工业化有机,所谓的户外就是鸡舍门口一小块水泥地也有可能。千万只鸡挤在屋里没什么活动闷头吃有机饲料那种。至于其它生活条件和健康状况,你猜🙂

⚠️其它小知识

🟡有机鸡蛋通常是不给鸡使用抗生素的,但如果鸡生病了有需要可以用。非有机鸡蛋,抗生素是按周期给的。美国的所有鸡蛋都不使用荷尔蒙。

🟡蛋壳的颜色,没有啥好坏,母鸡的品种不同下的蛋颜色不一样。蛋的质量是由鸡的生活质量决定。

🟡蛋黄的颜色也不是鸡蛋品质的象征。偏红或偏黄的蛋黄,只能说明🐔吃了相对较多的类胡萝卜素,可能来自于天然的植物谷物,也可来自于人工调配的饲料。 蛋黄大约有1/3是脂肪,类胡萝卜素吃多了颜色会在脂肪里沉积,可以人为调整。

有机鸡蛋评分全表如下,仅为参考:

五星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

这些农场运作根本就是超出有机标准!有些鸡舍是移动型的,草场充足条件良好,经常轮换。100%透明管理。

 

 

四星⭐️⭐️⭐️⭐️

 

三星⭐️⭐️⭐️

二星⭐️⭐️ 和 一星⭐️

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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