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2021年终总结 | 记65件让我倍感幸福的小事,不忘初心,重新出发!

2021年终总结 | 记65件让我倍感幸福的小事,不忘初心,重新出发!

Irene今天下厨了嘛
Irene今天下厨了嘛
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前言

2021年的年终总结虽迟但到~其实差一点我就不想写了,因为回国后忙碌的生活让我总有借口不做这个不做那个,但是回头一想,这是我坚持写这个系列的第四年,都坚持那么久了,怎么可以放弃?

每一年的年终总结我自己去回看都会觉得感慨,原来每年让我开心幸福的事情那么多,却又那么不同。我的初心也是想通过这些记录告诉大家,在疫情肆虐的每一年,生活中仍然可以有这么多美好发生,不论你我都经历过什么艰难险阻,当你坐下来认认真真回顾去年所发生的一切,都会找到一些点滴的美好。

细数65件让我倍感幸福的小事

1、2021的跨年,在芝加哥的家里,我仍然和五月天相约线上演唱会,度过了特别的一个晚上,我最爱那句“用新的幸福把遗憾包着,就这么朝着未来前进了”,感觉作为新一年的起始太应景啦。

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2、新年的第一顿火锅,我整了波大的,邀请了我和男票共同的“爱吃火锅”的朋友来,他大老远从威斯康辛开到芝加哥郊区,就为了参加这场火锅盛宴~大家都吃的太开心满足了!

3、没想到没想到,我我我,1月16日,我被求婚啦!!我男票成功晋升为王先生~原来上次爱吃火锅的朋友是带着mission来芝加哥的,为了把王先生寄过去的戒指带过来啊!哈哈,那天真的太惊喜了,就是我2021年最幸福的一天❤

Irene今天下厨了嘛 19

宣布一个最甜蜜的惊喜💍你们的囡囡被求婚啦🎉

❷ ⓿ ❷ ❶ . ⓿ ❶ . ❶ ❻

I Said Yes! 💍今后…就是王太太啦😊

DM对我来说是个很特别的平台,因为在这里有太多暖心的小伙伴了,所以我想第一时间在DM告诉大家这个消息…我的王先生给我准备了一个超浪漫的求婚🥰

谢谢队友给我这么棒的惊喜!听说他这段时间筹备了好久,尽管我们天天在一起,但他保密工作做的太好了,我完全被蒙在鼓里!我一定要记录一下昨天发生的一切,哪天再回看都会幸福的偷笑的😝

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前段时间他跟我说要带我去dt逛街,给我买耳环之类的,我答应了,毕竟我俩宅家好久了。出门前一天,我看到新闻说dt不太安全,我就不敢去。一般提到安全原因不出门,王先生是肯定没有异议的,谁知道他那天突然就不高兴了耍赖说一定要去逛,我也是觉得很无奈😳这是憋坏了??

后来我答应他去更安全的郊区的奥莱逛逛放松下心情,顺便吃个户外的部队锅,当作春游,他才语气安稳下来。于是去春游的前一晚,我看他辗转反侧,就是睡不着,我想他确实是很久没出去透透气了,这给孩子激动的,哎!!🤨

出门前,他一直在我面前得瑟说自己今天会穿的多么帅气多么好去逛街,也让我穿好看的裙子外套和鞋子。可是我想外面冰天雪地的我还能穿大衣长靴?我就执意要穿我的阔腿裤和UGG。🙃他一个劲的劝我换啊,我寻思你咋就不想我点儿好呢老怂恿我穿少点不怕我冻坏了吗???

然后开开心心出门一天,回到家后,一开门,六七个朋友站在客厅里对我喊“Surprise!”当场就给我惊到了😳…客厅铺满了花瓣蜡烛和气球,电视里开始播放起他托朋友做的视频回忆我们曾经的点滴,再回头他就已经单膝跪地拿出了戒指,对我说出他反复练了好多次的告白,我真是感动的泪眼朦胧😭他问我是否愿意,我当然毫不犹豫的答应啦!!事后他还跟我说有点紧张不知道我会不会说Yes,我说你得有自信呀哈哈哈😜!

最后还给我看了好多朋友给我们录的视频,看到大家的远程祝福我又是一阵感动,我队友真的是太走心啦♥️

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这次我真的是完全意料之外,根本没想到,因为我家队友这个强迫症+洁癖,我想他是绝对不愿意请很多人来,也不愿意把家里弄的一地都是道具,他会抓狂😳没想到,爱就是克服一切困难给对方带来幸福快乐呀!(然后他晚上收拾到了凌晨2点🤪)

然后戒指他邮寄到了我们共同的好友家,那个好友跨年那天来我们家吃火锅来着,我想他大雪天从外州开过来俩小时吃火锅,我还跟他说,“咱们这好友可真爱吃火锅啊”~钻戒的图片我会下一条晒货再详细的说一说哈💕

至于一切设备,他都寄到了另一个朋友家,还写了很详细的instruction sheet,亲自挑选了4个机位,手绘装饰示意图,给策划小组准备零食和水…我感慨呀,不愧是学数学的,这思维缜密的让我直呼佩服🤪我可爱又暖心的朋友们走的时候还互道“合作愉快”,把我逗得乐的不行~

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💌 还有几个比较好笑的事情,以前打印的照片在我一堆衣服下面压着,特别难拿,他为了拿照片特地在我Zoom开会的时候翻箱倒柜,然后为了不让我发现他翻过,还特地把我的衣服故意随便乱叠上去,因为我就是随便乱叠的,他要弄的太整齐就会露出破绽了!

💌 还有就是我在春游的路上想查监控看看猫咪在干嘛,结果监控不好使了,我问他咋回事,他让朋友们进来第一时间就拔了线!他当时说自己有点紧张,随便找了个理由搪塞我,然后我还真信了(单纯如我)哈哈哈哈

💌 还有次我要用他电脑传点图片,平时他也不咋管,那天他非得站在我身后看我弄,好像在监视我似的,我就让他别盯着我,干嘛呢👀原来是怕我发现他电脑里的线索!为了让我不怀疑,策划求婚的folder他改成了“Stock”因为他知道我对股票毫无兴趣😂

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以前不make sense他古古怪怪的行为,昨天之后everything just makes sense now🤣害,反正还有好多小细节,都记在我心里啦。还留下了珍贵的视频我打算发给爸爸妈妈看,让他们看到我的王先生是个多么认真而浪漫,可靠又真诚的好男人😚而我现在回想起来,那个五年前横冲直撞的我,遇见他之后,变得越来越成熟而强大,因为他就是我的盔甲🥰

此刻我千言万语也无法表达我内心满满的幸福,就让我以爱之名,与你共度一生吧♥️

4、过年前,经过学姐推荐我居然在代购那边买到了美国巨难买到的山楂!赶紧做了冰糖葫芦,吃上了嘎嘣脆的甜甜蜜蜜的糖葫芦,感觉自己能买到太幸运了,当然也馋的小伙伴们直流口水哈哈~

5、月底,在日常工作之外,我正式接了part-time instructor的职位,开始为在校的中国大学生们做Marketing相关课程的课外辅导,第一次当老师,帮助了我的第一位学生成功拿到A-的成绩,我对自己很满意了!不仅有一丢丢额外收入,我更觉得这是一次很棒很特别的体验~

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日常美甲分享|囡囡开启周末备课教课的routine啦👩🏻

宝宝们周末好呀~这几天芝加哥暴风雪❄️真的感觉冬天来了,更出不去门了😂最近正想着平时闲暇的时间可以发挥的更加有价值一点,正好有个认识的姐姐,推荐我去语言中心当私教老师👩🏻‍🏫也要感谢负责人对我的信任呀…!

其实囡囡我没学过education,也从没想当老师。本科和研究生的时候是做过一点tutoring,但是也没有做instructor正式教过别人。现在开始就不一样啦,每周都要备课,周末的闲暇时间都要给我的学生们上课了🙌🏻

我的第一个学生是宾大金融系的孩子,感觉现在工作后真的心态很不一样了,很希望学生上本科的时候能好好读书!别像我一样大一的时候都疯玩去了。😥我研究生是整合营销专业的,所以教的课程都是偏向Marketing、Communication、Media之类的文科。希望能把我知道的专业知识也学习方法都教给孩子们吧!希望Irene老师能够加油啊😳😜

我做事情就想把这件事情做到最好,能够帮到别人对我来说一直都是很开心满足的事情~有个地方能让我尝试新的挑战、帮助优秀的孩子们,2021伊始真的感恩了♥️

对了,这几天还收到了前段时间买的美甲贴片,太好看了吧!今天穿上精神的衬衫,戴着新买的美甲,发现跟我的衬衫还配套💯整个人心情都很好!而且超级显手长手白的,我买的这几款我都很推荐,价格不贵噢😌

你们周末都有啥节目?都在家里呆着嘛☺️希望大家赶紧都打上疫苗,姐妹们就可以快乐地出去下午茶了啊!👍🏻

6、收到了绝美的九阳北山电炖锅,真的是美到我爱不释手哇!超级感谢君君的青睐,这款电炖锅我用了很多次超好用,离开美国前要卖它的时候我超纠结呜呜,但是那时候拆箱让我真是开心了好久!

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测评优雅小厨娘人手一只的绝美九阳北山电炖锅❕🤍

嘻嘻美好的周末过得真快~~又开始认真搬砖的一周了,囡囡我也要继续营业啦!

说来也很神奇,半年前我申请测评九阳热水壶断货,然后产品始终没有back in stock,是真的半年了哈,于是商家答应替换成同系列的电炖锅,感恩啊~!感谢君君、亚米网和九阳商家爸爸们的青睐,让我有这个机会能亲测一下九阳北山系列的另一款产品♥️

九阳这个品牌大家应该很熟悉,算是华人比较信赖的品牌了吧!我家还有个纯白的豆浆机也是九阳的,从很早的时候我就对咱们的国货之光九阳很有好感,毕竟养生girl一枚!提到豆浆机,我想十个人里九个都会说九阳了。他们对破壁榨汁这个领域做的还是首屈一指的~现在海外业务发展起来后,在美国都可以通过亚米网买到他们的产品啦!

▫️外观:
这次测评的是北山系列的电炖锅,官方描述“美的不像实力派”,真的很自信了哈哈!不过人家确实获得了2018德国红点设计大奖,公认的天秀👍🏻造型灵感取自于中国传统水墨画,锅盖上凸起的群山,加上使用时从锅盖上的散热口冒出的水气,俨然一幅烟雾缭绕的山水画呀!我加了个滤镜是不是更有那个feel了hhh~用这样的高颜值锅具下厨,是种视觉味觉和嗅觉的三重享受啊~

▫️材质:
锅盖把手还是仿木纹的隔热把手,因为大部分木料在高温下容易损坏,这个独特的塑料木纹把手就不会轻易损坏啦~内胆是耐热陶瓷,还加入了锂辉石,有着-20度~420度的温度范围,冷热交替也不易裂🙌🏻锅的外层是塑料做的,我还以为也是陶瓷!不过塑料的质感也还不错,而且非常轻,对手劲小的小厨娘们太友好了。内胆我最喜欢的是它可以直接上桌,精致典雅,宴客的时候也很能凸显品味呀!😆

▫️功能:
这个电炖锅功能超简单:炖肉、炖汤、煮粥。汤粥都是默认两小时,炖肉一个半小时。一锅做满大概能给3-4个人一起吃,最少也做一两人份吧!我看有人说炖两根排骨时间太长了,那炖那么少也根本用不着这个锅吧😳做个小份的量吃个几次,这个默认时间我觉得是完全可行的。难炖软烂的肉或粥,可以自己增加时长。但功能是简单到连从不下厨房的小白都能用好的产品~

▫️使用感受:
1)我觉得全程好安静啊!刚开始小火预热,再大火煮沸,再小火慢炖。打开锅盖的时候能看到里面的肉和菜咕嘟咕嘟的,超让人有食欲。我目前用了两天做了胡萝卜炖羊肉汤和东北硬菜:酸菜炖排骨。😎两款汤炖的肉的特别软烂,一扯就掉,肉的味道很原汁原味,特别好吃😋炖的过程中散发出来的香估计邻居都想来敲门了哈哈!

2)预约功能超级方便!我是第二天要上班,前一天就预约好时间,这样上班午休的时候就能喝上暖呼呼的热汤了,太赞🥰而且保温效果很好,可能是材质吧断电后好几个小时都是热热的。

3)功能其实很够用,甜咸的料理都可以做!附赠的recipe book里面讲了好多食谱,除了我做的两样,还有火腿杂菌煲、木瓜牛奶粥、腊肠煲仔饭等等…可以做很多非常健康营养的食物,很符合我的生活态度哈哈!最主要也是好看,放厨房里就是一道最美丽的风景线🤍🤍

最后,我是真找不出啥缺点哈🤣因为我真的很喜欢…当然萝卜青菜各有所爱,我个人是会推荐的,主要推荐给喜欢美美哒厨具的优雅小厨娘们,也推荐给忙碌的上班族,注重健康饮食的养生girl们~小家庭倒是很适合买这款啦。最后再次感谢DM和商家爸爸们☺️!

7、过年前就是收纳整理除旧迎新的好时机~再次给大家安利这个我很喜欢用的APP,我现在回国了也还在继续使用呢!看到收拾的干干净净有条不紊的衣橱,心情好好哇~

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APP推荐:云栖衣橱☁️|强迫症舒适的衣物规划神器🤩

囡囡我好久没来分享穿搭了啊!主要因为疫情期间门都没出过几次😂2020年更是只买了三件衣服…难怪胖了,💰都花在吃上了…

上周看到小仙女@bubbly猜猜 发的胶囊衣橱,不禁好奇是怎么做到把衣橱弄的那么整洁清晰有序的,于是我就去了解了一下,发现真的是个很棒的idea!看了看我每次打开柜门就扑面而来的堆积如山的衣服,我也动起了小心思😳来波断舍离吧那就!

但是再怎么逼自己,我也无法把200多件衣服减少到30件,所以我最终整理下来,衣物类共有【80】件!我觉得已经很不错了!你们看图片里最后的成果,衣橱变得整齐划一真的强迫症太舒适啦😌

之前也有宝宝让我分享好用的APP,那这次就借机跟大家分享一下我手机里的时尚类APP~如图二,这几个是我特别常用的~比价、卖二手、购物、送礼、衣橱整理规划都有了…都是我用了很多次也很久的app,建议大家去下来试试看哟!

今天主要重磅推荐这个被@挑挑xx 宝贝安利的实用神器,云栖衣橱。我个人是最喜欢这种页面干净,操作简单,毫不用学的APP了。每张截图我都附上了注释,见图哈~

‼️我最喜欢的功能‼️

1⃣️ 超多地方可以自己定制,大分类、子分类、颜色、品牌…真正做到“私人”衣橱的感觉!

2⃣️ 所有单品导入后,抠图透明背景超级快+准,操作也巨简单哟。

3⃣️ 可以自行提前搭配OOTD,出门再也不用花俩小时选衣服啦~还可以有不同的lookbook呢。

4⃣️ 方便规划衣橱,下次购物的时候看清楚自己已经拥有了哪些,哪个颜色,哪个款式,缺啥再买啥,王先生再也不用担心我工资乱花买些没用的了😂省钱💯

通过这次收拾胶囊衣橱的过程,我也更明白自己以前的消费习惯多么不好😳钱要花在值得投资的地方呀!我还是建议姐妹们买衣服的时候先想好自己的风格,比如囡囡我走的是精致甜美的路线,就不会买一些季节款的不好搭配的款式啦。

我那些整理出去的衣物都会卖掉和捐掉,以后少买那些不必要的也对地球更环保吖!现在我的原则是买衣服以精简百搭有质感为主,生活的仪式感,从一个整齐的衣橱做起,大家要不要也收纳起来?😜

8、2月的时候受邀成为了西北Career Panel的speaker之一,能够有这样的机会分享自己的职场经历和过去沉淀下来的经验心得,也算是自己的每一次成长做个总结吧!感谢西北给我这样的机会,感恩自己所经历过的一切!

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9、过年啦!其实那时候就有回国的想法了,想到很有可能是在美国最后一个春节,我大费周章的整了好多过年小物件,自己写春联,就想让我们最后一个在美国的中国新年难忘又有意义~装饰完之后内心是极其满意哒!

10、过年肯定少不了年夜饭!因为想让这个新年过的不一样,我花了很多时间精力去准备这顿大餐,最后呈现出来的一桌美食让我成就感满满,王先生和我俩的朋友都赞不绝口呢!

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囡囡操办的2021年夜饭🥳圆满完成啦~

2021年夜饭圆满完成啦!☑️☺️自己一个人做一桌菜真的挺的不容易的,不过看大家吃得那么香👩🏻‍🍳本厨娘还是非常自豪和满足哒!

这一桌菜都是按照我自己写的流程来的,昨天备菜了4小时,今天备菜1小时,下午2点开始做菜,6点开饭~我都感觉没有特别累!好好安排顺序之后,真的过程中省了很多时间,也不用做些琐事切菜啥的,很高效,真的推荐大家做一大桌菜的时候,可以提前好好规划一下!

今年做的菜刚好10道,十全十美哟!干煸四季豆和黄金小馒头都是买滴,这种菜油烟太大了都点外卖比较好哦~在家做一大桌煎炒较多的菜建议戴口罩操作,对肺部和皮肤都比较好哈!炒完菜记得洗手涂护手霜☺️

2021年夜饭:
- 麻辣口水鸡
- 皮蛋豆腐
- 红烧鲈鱼(买到的鲈鱼肉质较柴,味道还是不错!)
- 芋头粉蒸五花肉(超级好吃好嫩啊!!)
- 孜然洋葱炒肥牛🥩
- 玉米排骨海带汤🌽
- 避风塘炒虾🦐(避风塘everything都好吃!)
- 孜然烤羊排
- 猪肉酸菜饺子🥟
- 豉汁排骨
- 青柠蓝莓橙汁
- 百香果柠檬蜂蜜水🍋
- 苹果汁🍎
- 糖葫芦(特地留到了春节)
- 豪华橙子碗🍊

明年的年夜饭,不知道会是在哪里,会是什么样的呢😉祝大家新年吃的开心,玩的畅快哟~

11、收到了工作上对接的乙方小姐姐送来的礼物,居然是这么美的Tea Forte套装,美绝了呀!!真的好喜欢,茶也好好喝,那天心情超好!

12、二月就是这么让人快乐的一个月,情人节也来了!这不,就收到了亲爱的王先生送的情人节礼物,还有什么比新手机更香的,那估计是新包包了,哈哈哈~

13、3月,芝加哥的冬天终于快要过去,迫不及待穿上新买的大衣出去逛街收集阳光和快乐!

14、王先生又双叒叕送我礼物啦!!而且还没啥ocassion,嘻嘻,真的惊喜满满呢~收到这枚小可爱我的心情可真是好的上天了!

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Dior马鞍斜挎小包|太晚才get到老花的美💛

我家王先生又双叒叕给我买礼物啦!😊没啥occasion,就宠我、就宠我!比心心♥️

我观望这个老花的pattern很久了,一直都get不到它的美,从去年开始一直看不同博主的搭配呀,还有各种别的款式的种草,总算…今年年初我的审美突然就接受了这个老花的设定🤣好像越看越耐看越经典越不过时越喜欢了呢?

我现在买包都比较谨慎,所以选这款也是觉得能看很久都不腻,而且实用性高,我目前没有灰色的包包所以入一款,灰色也好搭配。拿到后看了一圈做工都很精致,刺绣这种最怕起线头,还好我在北美买过的Dior都没啥质量问题🤣

我选小包的原因是我最近出门逛街一般带的东西很少,口红、卡夹、手机。车钥匙湿巾洗手液之类的都是我家队友带的哈哈哈😄我也一直没有一款小腰包,所以觉得可以入一款换换风格!

我图里是只放了我iPhone 12 Pro Max,如果平时手拿着手机还可以塞点别的~因为包身比较扁不能放很鼓的东西,不然吸铁石包盖也盖不上不好看。

造型上我感觉小巧可爱,包身硬朗,刺绣很美,最重要的是太多戴法了!见图四,腰包、手包、单肩、斜挎…肩带伸缩空间大还可以拆卸,真是给了它很多可能性♥️像我这样的小个子驾驭起来毫无压力~甜酷淑女气质风都阔以呀😜谢谢我家的王先生啦!😘😘

15、越来越温暖的日子来了,准备了一大盒自制野餐点心,去海边吹吹海风放松放松啦~!还遇到了好可爱的修勾勾过来撒娇,真的萌化惹~

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16、那段时间潜心研究蛋黄酥,做了好多强迫症舒适的彩色蛋黄酥,又好吃又好看,烘焙的过程治愈极了,本人觉得非常自豪非常满足!嘻嘻~

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翠绿的咸蛋黄肉松青团✔️蛋黄酥✔️冷锅串串~

最近几天做的青团蛋黄酥和冷锅串串😋最近在厨房呆的时间有点少,之后多多做起来哈哈~

🍳第四次给队友做的蛋黄酥~最爱认证☑️具体做法我之前都发过哦,感兴趣的宝宝搜我的0失败食谱~

🍢刘一手的冷锅串串料是真辣,但真香😍串串我是昨晚做的然后泡了一晚上,超级入味~

🫒用小麦草汁做的青团翠绿的太有食欲了!我在Jewel买到的Wheat Grass,可以给猫吃!我家pompom吃了十几根呢,剩下的我用来榨汁了,做出来这个颜色我爱了~配方网上随便找都差不多!再分享一些小Tips~

- 做了两种口味,豆沙和咸蛋黄肉松,可以用白芝麻来区分味道。
- 馅料提前一天做好,开始做之前冷冻15分钟好包还不易塌陷。
- 家里没有澄粉可以用玉米淀粉代替。
- 玉米淀粉用来增加糯米粉粘性,我之前做和果子的时候过程好像啊!
- 用猪油/黄油用来增加延展性,糖一定要加,用来防止太快老化变硬。
- 吃不完的青团生面团放冰箱冷冻,蒸好的青团冷却刷油裹保鲜膜,千万不能放冰箱冷藏!
- 小麦草摘下来洗净,可以加入一点小苏打,煮5分钟。颜色就是翠绿翠绿的。加入水一起打成小麦草泥。越浓稠最后颜色越深。
- 我用的配方是馅料30g,皮40g。
- 锅中烧热水上汽后蒸8分钟出炉。冷冻的上汽后蒸10分钟。蒸也不要超时不然会塌陷!蒸好立马拿下来掀开,趁热刷油,放凉后裹保鲜膜。

希望你们都自己做出好吃的青团😜

17、竟然被选中测评了唱吧小巨蛋耶!!!我一直想要这个,在美国无聊的日子里自己在家唱唱歌自娱自乐也比无聊要快乐的多呀!这次的快乐又是DM霸霸给的了,比心!

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18、说我是Dior的死忠粉真是一点不错!我又买他家东西了!就是按捺不住我激动的心颤抖的手啊……这两样东西就是美的不要不要的,同意吗大家?哈哈~

19、不知不觉春季都快要过去,趁着芝加哥还有最后一波樱花,赶紧拉着王先生去拍照啦!拍出来的照片仙的我直给他点赞!女孩子的快乐就是辣么简单吧,把我拍的美美的就完事啦!

20、看了樱花,还有郁金香耶不能忘了~周末快乐的踏青时光去了Cantigny Park,虽然开车距离有点远,但是出片率又贼高,还是一个字,值!

Irene今天下厨了嘛 19

芝加哥踏青赏花|最美的郁金香在Cantigny Park🌷

宝宝们好久不见!最近比较安静,因为打了疫苗🌝虚的很,差不多恢复了就出去散步春游啦~芝加哥气温骤降,本来想穿着美美的裙子去花园逛逛,结果还是穿了抗风的休闲装😅不过我拍的花花们,用黄油🧈相机p了一下,感觉真的可以当壁纸了有木有!!!给伊利诺伊的宝宝们安利一下这个Cantigny Park🌿

地址:1 S 151 Winfield Road, Wheaton, IL
停车费/门票:5刀
天气:去的时候查一下!下雨或者太冷的话拍照不好发挥啊哈哈哈~

其实这个公园我几年前就去过啦,这次去近了很多因为我住在郊区。这个是中西部最大的展示花园之一,里面也有一些坦克,小孩子很喜欢爬上去玩~里面的一些建筑我们以前去的时候是开放的,但目前都在维修。Cantigny Gardens也是由著名的景观设计师Franz Lipp设计的,整整近30英亩的花园!尤其是在春夏季里面的花都开放了,郁金香🌷有好几大片,紫色、红色、黄色的都巨美丽~

我们是下午4pm去的,人还是蛮多的,但基本都是毕业季去拍毕业照的盛装打扮的俊男美女们😉还有一些拍结婚照的,还有就是我们这种享受退休生活的老夫老妻🤣但是因为地方超大,不用担心拥挤,安全距离肯定有保证👏🏻

我拍的郁金香就在停车场旁边,很容易找到,这里养的郁金香又硕大颜色又鲜艳…真的和超市买的没法比呀😍反正是很养眼了,小伙伴打卡起来👍🏻

21、来美国这么多年真的一次都没吃上正宗的黄金糕,于是经历了多次失败,我终于成功解锁我童年的味道!软糯弹牙,真的好吃爆表啦!

Irene今天下厨了嘛 19

近期下厨记录🌝这次做的黄金糕总算没翻车,食谱收好🤩

宝宝们黄金糕吃过伐😆我之前尝试做过好多好多次,全都翻车了,要么是没发起来,要么是烤焦了,要么是不甜,总之我听说,这是样需要一丢丢技术含量的点心。

前几天有个朋友发给我了一个食谱,我就第一次按照配方做竟然一次性成功了,还有这么漂亮的鱼翅纹,而且完全就是我从小吃到大的味道呀!!🙌🏻来美国这么久总算自己成功做出来一次,我还是满激动的,跟大家分享下文字食谱吧!一定要严格按照食谱来,不要改动哦~

原作者是投稿于美食奥秘的牛妈👏🏻
1⃣️ 木薯粉100g,全蛋1个,蛋黄3个,椰浆80g,糖70g。这个分量比较少,做出来就是我图中的样子哦,我下次准备直接翻倍做。
2⃣️ 1g酵母用20ml温水化开备用,隔着烧开的热水加热椰浆至30-40度。
3⃣️ 全蛋和蛋黄加糖,用电动打蛋器打到发白,浓稠。
4⃣️ 加入椰浆,打蛋器搅匀。加入一半木薯粉,搅匀。加入另一半木薯粉,搅匀。加入酵母液,搅匀。
5⃣️ 过滤一次,盖上保鲜膜,30度发酵一个小时。
6⃣️ 模具喷油,重新搅拌排气后倒入模具,震动两次,烤箱200c烤15分钟,加锡纸,再烤10分钟。
7⃣️ 一定要完全放凉才能取出切片!不然就糊一起了。

吃不完的直接放冰箱冷藏冷冻都行,我两天就吃完了就放了冷藏,吃之前,平底锅喷油煎到金黄,沾白糖吃真的绝了!!🤩这是我一直以来最爱的吃法~

❕其实我发酵一小时后并没有起泡起的很猛,几乎没有泡都是液体😂我差点以为我发酵失败了,因为我酵母放了太久我以为失去活性了。不过朋友也说自己做的时候没有起泡,也成了,所以不要灰心,还是有希望成功的!☺️

图三是我之前买了香草荚做的伯爵香草奶油,细腻又醇厚,香草味和伯爵红茶这对cp真的太棒了!!原来用新鲜的香草籽味道能这么香,跟用香草精的味道完全不一样。感兴趣的宝宝一定要尝试一次呀!😍

图四是之前做的卤牛腱,强烈推荐那个卤料,从此卤啥吃都不会翻车🙌🏻超级好吃哒!

22、夏天正式来临前,我开启了我的减脂计划,也成功的减掉了10斤!虽然运动辛苦,很难坚持,但是美国这个美食荒漠好像让我的健身餐计划进行的还挺顺利……瘦下来后皮肤也好了一些,真的赶紧整个人的精神状态是有提升的~

23、在回国前特地约了在芝加哥的好友最后聚一聚,和他们的狗狗玩了好久,最后感受下芝加哥最舒适的夏季时光!

24、和牛大户本囡囡又买和牛吃了!最后一波和牛订阅, 吃完这波就结束啦……说真的以后回国还不知道能不能用这么优惠的价格吃上这么高级的牛肉了!吃完这些真的满足的不得了了~

Irene今天下厨了嘛 19

Crowd Cow和牛测评|我可能是DM上买和牛最多的人🌝

嘿嘿我又来了🤦🏻‍♀️我这应该是第六次买和牛啦!我最后尝试的这家:Crowd Cow~跟大家分享下购物体验和和牛测评吧😋总体来说是很划算+棒棒的体验!

Crowd Cow家是subscription based,我第一次上去买用了网上找的一个酷胖,应该是某某的推荐码吧,反正减了25刀。加上Amex的首单offer又减了20,注册会员也有会员价,原价总共152刀最后花了100刀!

网站上东西真的很多,你能想到的肉上面都有:和牛、牛肉、鸡肉、猪肉、海鲜、火鸡肉、羊肉…我sign up的时候还送培根,每个box都有免费的一包培根🥓有点爽!

我这次买了四块肉:

🥩两块 3oz A5 Wagyu Petite Striploin
- Miyazaki Gyu Farm $75.00

🥩一块 4oz A5 Wagyu Petite Striploin
- Kagoshima Farms $45.00

🥩一块 12oz New York Steak Pack
- True Grit Cattle Co Fullblood Wagyu Farm $32.00

🥩赠送的12oz Pederson's Thick-Cut Bacon

我原先以为NY Steak尝起来会比较柴,但是看这雪花也不差,吃起来也很嫩!当然比不上日本A5和牛啦,但是这口感肯定比普通超市买到的牛排好太多太多了🤩我是片成了两块吃的,因为12oz真的太厚了我不喜欢中间太多🩸的🌝

剩下的就都是日本A5和牛,我虽然还没吃但是根据以前的经验呢应该是一口下去爆汁的那种嫩…😆煎着吃真的是无敌诱人~

赠送的培根意外的不是很肥腻,煎着吃还稍微有点柴,可能是因为瘦肉多?然后烟熏味也是很浓厚的,很好吃,我看网上要卖五六刀呢,这每个box都送一份培根🥓我觉得挺吸引我继续买买买的,哈哈哈。

最后箱子来的时候非常结实,一层一层的保护的也很好,冻得梆硬梆硬!还送了一罐可可爱爱的海盐,太萌了吧hhh🤪整体购物体验很棒,入门级想尝试和牛的宝宝们不妨试试看Crowd Cow😄

25、被王先生领着像带小朋友春游一样去逛了家门口的动物园,玩的是很开心啦,但是最后上演了被羊驼抢走杯子的这一幕……我也是无奈到又哭又笑了哈哈哈哈~

26、正式告诉所有人我们决定回国啦!!这个决定可能有人觉得很突然,但是确实是我从过年那时候就在考虑的问题,后来我决定了就说服了王先生~收到大家满满的祝福,心里又是喜悦又有不舍,但是,我们也对未来充满了更多期待。

Irene今天下厨了嘛 19

留美八年,决定回国😌不怕重来,勇敢出发‼️

再见不是结束,是新的开始。

宝宝们晚上好呀!囡囡我好久没发晒货了😳其实…是在酝酿这件大事~因为我的厨具、摆拍的道具、餐具全都卖掉啦🤣我也很怀念疯狂做烘焙的自己,但最近的寂静就是因为一直在忙打包行李、定机票酒店、卖车卖家具…😌

我们这个决定也是考虑了很久很久,权衡了能想到的所有利弊。毕竟放弃在美国舒适的生活也需要勇气。而且回国是一件很费神很费力的事情,幸运的是我们计划的早,To-Do List上基本都完成了70%了。我和男票也很幸运,在回国前就找到了适合自己的很喜欢的工作✨

在美国八年,住得越来越好,吃的越来越高级,薪水越来越高。其实一切都是那么稳定的,但比起一直在自己的comfort zone,我们俩都想要挑战自己,勇敢闯一闯。💪🏻

最舍不得的还是DM的大家啦,虽然我们未曾谋面,但你们的鼓励赞美都真的让我特别幸福和感动❤️虽然我回国了,但这不意味着我再也不会发DM了,如果网络够👌🏻的话,我还是会继续和大家分享以后我们的小家,美食,家居,装修,养狗心得😆感谢大家一直以来的支持,也请大家继续关注我哦😄

我其实也录了视频,唠的更久一点,如果你也在考虑,或者你想听听我的心声和故事,可以去🍠上同名找到我哦~
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00:09 我俩的个人情况
00:54 回国的原因💛
01:00 职业发展考虑💬
01:36 生活和心态💬
03:14 如何考虑回国vs留美❓
04:20 我们目前的进度💪🏻
04:55 做博主这件事🥳

27、决定离开后,我们定了一个芝加哥拍照日。去了所有有意义的地方,留下纪念——说不定多年后还会回来看看吧?离开是苦涩而遗憾的,但是想到能有机会再回来,就没那么难过啦~

28、在家里快搬空前,和朋友们最后一聚好好告别,大家都有过许多共同开心的回忆,有朝一日相约上海哟!!

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29、收拾好行李,清空了在美国的最后一个家,我们踏上了回国的旅程!我知道这一路肯定不容易,但没想到那么不容易!先是遭遇台风,机票被迫改签,我们又额外承担了好几千刀的损失……重新办了许多手续的同时,也想尽办法好好利用最后这段时间!于是在SF最后游玩的那几天,是我们在离开美国前最后一波欢乐的记忆~

Irene今天下厨了嘛 19

倒数第二篇关于美国🇺🇸的晒货♥️SF游玩攻略

嘿嘿这篇等到回国了我才想起来发,因为飞机取消滞留三番的这几天,我真的也是想尽办法让自己开心轻松一点,所以安排了一些景点哈!跟大家说说我都去了哪~

图1是Japanese Garden,是个很漂亮的公园!这个小院子拍照贼有日式风格,里面都植物景观都超级美,看得出来是精心设计过的日式庭院🌳

图2、3是Filoli Garden费罗利庄园,去的时候我不知道要买票预约啥的,到了之后门口的老爷爷叫住了我们问有没有票🎫我说没有,老爷爷超级nice,说:Please tell me you come a long way here 我说We are from Chicago,还没说出口We will move back to China for good老爷爷就把票塞到了我手里,简直幸运🥺20多刀吧我记得,俩人40多刀,老爷爷说尽管有人数限制我还是给你吧,我跟他说You made my day ♥️快离开美国前的回忆还是暖暖的!花园真的超级大噢,最漂亮的就是花花们,真的啥都有,玫瑰绣球薰衣草苹果树…还有好多我叫不出名字的,美不胜收,拍照圣地!

图4、5是斯坦福里面的Arizona Garden,里面全是仙人掌🌵很有亚利桑那风啊哈哈!也蛮适合拍照的~

图6、7是Lombard St,九曲花街就不用说啦经典景点!我之前三月去的时候啥都没有全是绿的,这次去开满了绣球,在花海里穿梭的感觉太开心啦!

图8是Legion of Honor,是一个艺术博物馆,我们虽然没时间进去逛但外面的建筑风格真让我有种在巴黎的感觉!风景绝美,有时间的宝宝们还可以去看看藏品陶冶情操哟~

图9是在金门大桥旁边拍的,感觉这个地方很多人来过,但也算是最后一次参观了,我还是留念一下,笼罩在雾里的金门大桥有种仙气飘飘的感觉呢🌁

啊以后我肯定会怀念这里的🥺🥺♥️

30、总算,历尽波折,在亲朋好友的关心下,我们顺利到达上海~看到许多大白为了防疫做出的努力,是稳稳的幸福了~真的很感恩,向他们致敬!同时,我们也开始了养猪般的隔离生活~说实话如果不测核酸,我真的还挺享受隔离生活的,就,真的休息的很够啊哈哈哈哈~

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Irene今天下厨了嘛 19

热腾腾‼️上海入境流程➕酒店隔离记录📝

宝宝们我来报平安啦!休息了两天总算缓过来了,现在躺在床上一边看奥运一边写这个攻略哈哈!来跟大家说说我们入关的经历,同样也是漫长而艰难😂

我们是7.28的UA857,7.29下午5点多落地上海的,我记得当时下飞机的时候我看了下时间,差不多6点,算了下距离我们到达酒店差不多中间经历了6个小时。对,整整6个小时!我们快凌晨1点才真正进入到自己的房间里面,听说很多小伙伴都得要5~6个小时的,所以这个时间给大家一个参考吧,下飞机前一定要吃点东西,上个洗手间!

飞机落地后,我们要坐在那边等待防疫人员上飞机,我以为这一关就会测体温但其实没有,好像就几个工作人员来帮助几位岁数很大的老人下飞机。然后就是准备好红码!!!排队下飞机啦,下来之后会在廊桥排队,一直排到航站楼里。我记得过了玻璃门之后先是在核酸取样同意书上签字,签好后带着同意书去下一关领取采样管,然后下楼又会经过一关有个工作人员坐在小台子后面,没啥大事,具体我不记得是干嘛的了(脑子混乱,😂接着走很长一段路去做核酸检测。

做检测的地方像是在外面建了个临时的医疗站,里面很多个station,站在外面的时候我听到里面有人呕的巨厉害,很多咳嗽的,估计被捅的生无可恋了……然后我就贼紧张,唉,听说机场的核酸做的是最猛的,果不其然,差点没给我送走。虽然我跟小姐姐说能不能轻点,捅鼻子的时候好几回,还插在里面十秒,还旋转,我的眼泪哗哗流啊!完了之后我咳嗽了好久,鼻子我都不说了,喉咙简直要了我老命。想到之后还得做六七次……我就😭😭

做完核酸就去边检人工盖章啦,会问一些问题,比如有没有去过别的国家之类的,很快就过了。接着就是去领取行李,建议去拿个cart,免费的~因为到这一关已经过了很久,行李很多都出来了,我们大概五分钟就拿完了四个箱子,准备去下一关。

下一个就是申报行李和宠物,走需要申报的通道,无申报的通道没啥人,大多数都是要申报的,这个队伍很长而且很慢。这一关的小哥我记得最清楚,因为是最凶的😮‍💨😭因为我在网上已经申报了猫咪,也自己打印了猫咪的海关表格,所以事情少点,建议大家看我另一篇关于猫咪回国手续的笔记!然后在这里填了两个海关表,一个是行李申报(我寄了5个大箱子回国),一个是宠物申报,台子上是有模板的照着填就好,很简单!所有猫咪文件给海关,我有复印件所以小哥收了复印件。这一关花的时间比较久,过了之后,下一关就是填写问卷。

填问卷的时候你的区就是你之后要走的通道,这里注意!我是上海本地的,所以外省通道我暂时不提,如果你填写地址的区是黄浦,那么在各区通道就只有黄浦区的station,工作人员能找到你的信息!我们想去松江区的美居,因为听说条件是最好的,但是我家是浦东新区的,所以填写的时候我就写了浦东新区。问题来了,我们是比较早到的一两个带宠物的,我和另一个妹子问了半天很多工作人员都不太清楚带宠物的怎么分配酒店!每个人说法都不一样。我们最后是找到了一个小哥哥说可以跟原来的station说要转到松江,然后去松江station跟小哥说要去美居,小哥后来就跟我们确认了价格啥的,就让我们等车啦!因为兜兜转转这么久,我们刚好错过了上一班巴士,后来等了俩小时,总算等到下一班。下一步就是被带着去巴士等待区,然后上车,车其实是公交车,行李都放在车里面不是车下面,所以其实我们八九个人已经很满了。

最后开了一个多小时总算到了美居,我们就下来啦!所以在说酒店之前先总结下,大概是这样:
排队下飞机👉签核酸同意书👉核酸检测👉边检盖章👉领取行李👉行李和宠物申报👉填写分区问卷👉外省/上海本地,选通道👉等车上车👉酒店Check-In

到了美居后,我们先把行李搬到了一个小棚子里,行李全部要统一消毒,然后猫咪也要放到行李旁边,人走到外侧小棚子里办理入住手续。办理的时候也是穿着防疫服的工作人员,应该是医务人员吧,给我们一些文件签字,看些须知,然后现场付。虽然我和男票订婚了,但是工作人员说只有夫妻有结婚证的才可以同住,不然都要分开,于是我带猫入住付了8120元,男票一人是6000多吧。

然后这里就要感谢工作人员小哥哥们!!他们两三个人特别辛苦,像是一对一服务,帮我们把行李抬上去,到电梯口酒店还贴心的准备了方便面牛奶之类的,小哥帮我们拿了三袋,然后上去后帮我找猫砂,猫砂盆,居然还真的有!应该是上一堆隔离的人留下的呢!也是很幸运啦~这里谢谢上一波兄弟姐妹们~

小哥还让我们交换了一些包里的东西,也没有催促,全程都很nice很耐心,我们也是一直感谢他们的照顾,陪我们辛苦到凌晨一点太不容易了。这里要提醒大家,因为我和男票做好了要被分开的准备,箱子我们都是提前分配好的,我三个,他三个,就他的背包里有一点东西是我的,所以真的方便很多!大家也做好心理准备,理箱子的时候就分开理,不要把一定要用到的放到对方箱子里!

关于这个酒店的情况我下篇继续说哈!😊🙏🏻

31、隔离期间的幸福我是从哪找到的呢?那必须是外卖鸭!!卡路里的快乐,你们都知道吧?

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32、结束14天的集中隔离后,我们还有7天的居家隔离~于是从自己把自己养肥,变成了爸爸把我俩养肥,我父皇买了超多东西给我们留在家里,真的是满满的宠爱了鸭!

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33、出了居家隔离,终于我们迎来了自由!第一顿就出去搓了顿火锅,哈哈哈能进店安安心心堂食真的好开心!还见到了太久没见的家人们,真的好快乐好感动好幸福啊呜呜呜!

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34、回国后的第一个七夕,也是我和王先生的第六个七夕就这么来啦!他也是毫不含糊的送了我非常喜欢的礼物🎁收礼物真的好开心哟~

35、8月23日,隔离完的第一周我就去打工啦!虽然通勤很远,但是太久没吃过美食的我觉得午饭能吃到辣么多好吃的就对每天充满了期待(回国前的减肥就是为了这吧哈哈哈)

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36、回家了,那必须给家人展示下我八年锻炼出来的厨艺鸭!但结果还是跟厨艺精湛的阿姨们不能比,这一桌只有一道菜是我做的,不过这顿家宴着实是让我和王先生吃的如此幸福满足!

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37、没多久就过中秋了!这是我们回国后的第一个中秋,必须好好准备,王先生也非常贴心的给我家人们准备了好多礼物,这个中秋,我们团圆了!

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38、托前东家的福,公司搞了团建带我们去了象山玩,真的玩的还挺舒服的!着实是好好的休息了一把呀~希望之后有机会能多在国内旅旅游呢!

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39、中秋放假,王先生第一次带我回了东北,也算正式拜访了他的爸妈,我的未来婆婆对我真的宠爱有加,这趟去的真的太开心了!!

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40、回国最开心的事情之一,就是和所有重要的人儿重逢!包括我的老同学们,闺蜜们,还有我的干女儿♥

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41、还有还有,我的快乐星球!在小区里散步,被一堆狗子拥上来熊抱的感觉,那就是俩字,幸福!!!

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42、国庆放假期间,开始约约约啦!和闺蜜重聚&叠加和修勾玩,这是双倍幸福啊喂!!

43、囡囡我回国后的第一个生日来啦,我27岁了,一定要过的有仪式感!我家王先生真是煞费苦心满足了我所有的愿望,真的幸福爆表啦!

44、第一次去海马体拍了职业形象照哟!是我以前从未想过的造型,做了很美的大波浪卷,但我觉得拍出来不太像我平时的感觉,不过也有人说觉得很合适,哈哈,你们说呢?

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45、过完生日后的那一周,我结束了上一份工作,顺利接到了下一个offer,开启了去互联网公司乘风破浪的旅程~心里真是充满了激动和期待!而我现在的状态也告诉我,我做了一个正确的选择,我来到了属于我、我也喜欢的地方~

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46、为了离公司更近,提高我的通勤幸福感,我和王先生搬到了离我公司开车6分钟的地方,哈哈哈哈,这幸福感别提有多高了!于是租房改造成为了我那一周最重要的事情,现在看到所有角落都是我喜欢的样子,住在这里真的很惬意很舒服呢~

47、我出息了!我拿到国内的驾照啦!开心!!以后就能愉快的开车了~想到不用经历国内科目二三四的煎熬我就感慨,还好自己在美国开了7年车是个老司机了,哈哈哈~

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48、和家人一起去摘橘子,感受大自然的美好~秋天真的是我最喜欢的季节,硕果累累的感觉就是这样的吧!

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49、上海的秋就是要吃大闸蟹!我父皇对我们的宠爱简直溢出来了~哈哈哈大闸蟹吃到饱是什么感受!

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50、慢慢的,日子稳定下来,我也过上了我之前在美国想都不敢想的"理想schedule",愿望一点一点实现,目标一点一点达到的感觉太美好啦~

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51、入职新公司后发现我的神仙同事们真的很会吃,大家动不动就聚餐让我的减肥大计一拖再拖,真是又爱又恨呀哈哈哈~

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52、上班后非常的忙,但之前也抽空了一段时间尝试自己带饭,虽然很好吃,很有成就感,但是晚上做饭真的太耗时间精力了呜呜!之后待我工作时间再稳定些,研究些更健康的菜谱,我会重新再做的!

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53、因为平时去电影院成本较高,于是我就趁双十一入了台投影仪!发现生活幸福感又往上提了一个层次呢!在家窝在床上看不比电影院坐着香吗~

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54、新家正式打造完毕,我搞了个自己特别喜欢的小阳台!在这里做任何事情都那么心情愉悦~周末想在这里赖上一天!

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55、差不读进入上海的深秋,今年的银杏开的晚了点,人也非常多,不过去打卡的时候还是拍到了绝美的画面,这金黄的美景真心让人陶醉!

56、听说麦当劳出了汉堡盒猫窝,还是限量的,为了我家的Pompom宝贝我这个当妈的太不容易了,还真的幸运的给他抢到了一个麦香鱼!太开心了呀1

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57、神仙老板带我们团建,去了一家贼好吃的自助,吃的超级满足,肚子鼓鼓啊!幸福真的是沉甸甸的呢!

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58、我终于在时隔三年后去了美容院!超级享受变美的过程~随着年龄增长皮肤管理真的要做起来啦~

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59、嘻嘻,不知不觉就到了年底,我们的六周年纪念日来了!这天过的有多开心,我想不用说大家应该也能了解了~!

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60、回国后还有非常开心的事情,就是家人们一直给我们寄东西!冰箱里都真的快塞不下了,全都是双方亲戚朋友们给的满满的爱呀!

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61、过完纪念日就到了圣诞,这是回国后的第一个圣诞,充分感受到了在国内过圣诞的幸福感!虽然在纽约/芝加哥那时候圣诞气氛也很浓烈,但是上海的圣诞,真的有好多花样好多可以玩的逛的哟!

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62、在年底前,我也找到了一家超级适合休闲放松的地方,于是就拉着男票去泡汤啦!这家店有自助无限量的水果饮料冰淇淋,环境也超级美好的,那天我们出来一身轻松,休息的够够的!

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63、除了各种商场充满圣诞气氛的装饰外,也有好多好多圣诞集市在上海营业,让我想到当年在芝加哥的圣诞集市的场景啦~那时候我还是短发哈哈~

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64、外面气氛满满,家里也少不了圣诞气氛!能够自己装饰起来,还是蛮有趣的,看着装饰的温馨可爱的家里,超级开心~

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65、最后,以一顿部队锅结束我美满的2021,相信2022一切都会更顺利美好,我们一起心怀期待,乘风破浪吧!

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结语

盘点完毕啦,今年可能是因为经历了回国这个过程,所以一切都真的过的特别快速。其实除了这些幸福满满的小事,囡囡我也不是所有事情都一帆风顺的。回国前遇上台风改签的那段忙碌和煎熬,差点以为猫咪带不回来的糟心和焦虑,回国后的无数次核酸检测,第一份工作的煎熬和磨难和财务上的压力,身体健康也出了点小问题,有段时间我真的差点抑郁到要拨通心理医生的电话……

但是庆幸,都熬过来了。我真的还是,非常感恩今年所拥有的一切。今年,我也还会继续跟大家分享好物美食,幸福快乐哒。跟去年一样,我还是这句话:我始终对生活抱有期待,我也相信时来运转,2022会是更好的一年!

往期回顾

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