众测 || 禾火鲜煮 On Fire Hotpot

小豬寶的親媽 3868 浏览 2022-06-20 发布

餐廳用餐环境

禾火鲜煮位于Monterey Park 的Atlantic Time Square 二楼。Atlantic Time Square有许多已有年头的餐馆、饮品与电影院等店铺，很适合在广场用餐前后散步候位或消食！

我们预约的时间是周五晚间七点半，但一不小心机提早到了一些，到达时餐厅里已是人声鼎沸，上头照片只是用餐范围的一角。

他们还有几间大小包厢，若有大票朋友想相聚一堂，包厢式是个不错佳选！

用餐环境是很明亮整洁，设计与配色上感受出想走中高奢的路线。

众测双人套餐餐点介绍

餐前服务员直接给我们上了酱料与马蹄竹蔗水，酱料盘如下图，调味都是较简单，从上排左一开始是青葱、柠檬与辣椒籽油，下排左一是香菜、辣椒、葱姜蓉（味道似于海南鸡饭的沾酱料），另外还有一小碟酱油。

接着上了饭，这个饭是让我们在吃完火锅后倒入锅中煮成粥或是汤泡饭（！？）的。

花胶鸡汤与菜盘齐上阵，鸡汤会先上，已提前被煮到软嫩的花胶是装盘上，服务员端上桌后他直接帮我们倒入锅中（我想拦都拦不住🙂）。

只能拍下将它捞起的画面😂

接著，五花牛肉。

海鲜拼盘。

菜上齊啦～開飯！！

先跟着图片走一遭；海鲜拼盘一上，猪宝妈就没忍住先涮了生蚝🦪，如同照片的肥美厚实，口感鲜嫩多汁！

干贝已被切成小块，入锅后无需煮过长时间就能食用，Q弹有嚼劲。

上高汤时，鸡肉已在锅中，原以为炖煮多时的鸡胸会是干柴，但它嫩到彷佛是腿肉，是当日最最惊艳没有之一。鸡汤喝的到胶质醇厚，在这就可以懂得他们沾酱盘选择基本调味的原因。

蛤蜊是颗颗饱满，但有点可惜是有几个没有吐沙完全，然后吃了两个是坏的。

知道我前面为什么说汤泡饭了吧，我本来想说是会让我们煮成粥，至少饭会烂一些吧，但服务员看着我们已没有生食，没有过问就主动将我们的火关掉了，然后我们只得到了下图汤和饭两回事的汤泡饭（再度觉得可惜）

还有其他没有上图的，先夸一下菜盘的青菜都很新鲜，挑上桌的全是又青又嫩，猪宝不喜欢吃青菜是总咬不断，这天她吃了超多青菜，还说下次还要再来吃青菜（我？？？？？）

牛五花肉偏柴，虾子是虾仁口感，鱼片太薄下锅煮几秒就原地解散（还好我们上汤匙煮的），龙虾肉表现中规中矩没有什么太惊艳的地方。整场吃下来真的只记得花胶鸡汤里的花胶入口即化与鸡肉的软嫩。

整体餐后评价

在拿到众测代金劵后，猪宝妈就在他们的营业时间拨打电话过去预约时间，因知道自己只是众测员，须配合业主方便的时段，所以会问接线的服务员我们预约的时间方不方便，但服务员刚开始先是一问三不知，在猪宝妈表明自己是众测员后，服务员反问：你觉得你有哪里不一样吗？我一下被问懵了，又再次确认他的问题，他又再问了一次：你觉得你自己与普通客人有哪里不一样吗？（我当下好想回答他，大概是我不付钱吧（我开玩笑的）其实这样被询问并不是很舒服，所以有点压着性子的仔细告知我会拿着代金劵前往用餐，然后拍照与写下文章来替代我的用餐费用，他才说：那你留下名字吧！我问他：是否需要留下电话？他的回答是：不用，你确定你能来就行。然后他就挂上电话，留下茫然的我。

到餐厅时，我们只得到了带位姐姐的友善对待。

其他的话⋯跟服务员要了小孩的餐具，她反问我：她不用筷子吗？我：？？？？

然后似乎前一天接电话的人，他来到我们桌边问我是不是有打电话过去预约，我说对我还以为又要被考试了，还好他只来了一句，那你拍照别拍到客人的脸，好的我尽力😭（这是我馆内照片只拍三张的原因，他们生意真的不错，很难不拍到大家，但把人脸画掉我私心觉得也挺无礼，只能折中了。）

最后就是前面说的，花胶盘要倒入时，我本想拦他，结果他反问我：怎样？猪宝爸帮我说了句：等等上餐时能让她（我）先拍完照吗？服务员说：那倒下就倒下了，你捞起来拍就行⋯猪宝爸本还想解释，我已经乏力面对，所以⋯在服务品质上或许还有待加强。

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最新评论 36

Ceciliaxyj

:哎呀你这个经历好神奇我们去的时候倒是没什么人帮我们倒进锅里之类的，都是我们自己动手呢，倒是自在

2022-06-26

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懒兔点点点

:不要太有压力…抱抱你

2022-06-25

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艾腦話

:測評員也是客人🥲🥲🥲，怎麼還有區分呢！

2022-06-23

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:覺得不管是不是免費吃，基本上的禮貌本來就要有，電話預約基本的禮貌對應都不懂，真的是員工素質待加強！或許有些老闆會覺得測評員就是來吃免費的，但若是沒有測評員說實話的影響力，又有幾家店會真心知道自己對外的問題是什麼呢？覺得這篇真的很大推，真的說出測評員的心情，每個人對於口味不同那是一定，但基本服務素質我想不管是誰都可以感受到自己不舒服的感覺，期待你下篇測評唷，支持你😍

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禾火鲜煮

:您好！我是禾火鲜煮的老板！您说的服务态度很好的带位姐姐就是我前一天服务员接电话的时候我也在！我们家的服务员都知道测评员是免费吃的！您打电话预约的时候说您是北美省钱快报过来的那服务员就以为是给北美省钱快报的优惠套餐带马蹄竹蔗水的所以他们要确认到底是客人还是测评员因为接电话的是个abc 所以他的表达就是想问清楚是免费吃的测评员还是要198付费的客人！！所以问您“您是不是跟普通客人不一样！”十分抱歉让您感觉不舒服！您到店之后要宝宝餐具因为宝宝餐具只有一个很小的勺子适合三岁以下孩子您的宝宝有点大的所以服务员询问“他用不用筷子”意思是您宝宝用不用把筷子给他留下怕他用餐不方便！也十分抱歉给您造成了困扰！至于拍照那天是一个不方便出镜的老板就坐在大厅吃饭他不能出镜不放便所以提醒了您一下！！但是在提醒之后您走到门口拍大厅我们也没有阻拦！！感谢各位测评员的宝贵意见！我作为自掏腰包请测评员来试吃的老板十分重视也很尊重测评员我的态度也得到了测评员的认可！所以他们只是打工的服务员他们完全不敢也没必要在我面前做出不尊重客人的言行这种行为会被我当场辞退！我们会加强管理服务人员让他们在跟客人沟通方面提高素质！！