今年看完的第一部连续剧我已经要准备二刷了。神仙姐姐主演的电视剧《去有风的地方》，不知道大家都追完了没？还没看的，安利盆友们都去看看吧，很舒服的一部乡土气息治愈剧。
从第一集开始我就被剧里的各种云南特色美食吸引，尤其是米线。对于一个天天都想嗦粉的人来说，一碗热乎乎的米线实在是太诱人了。于是就想着云南去不了，米线怎么也得吃上呀🤤。
上YAMI 亚米 搜了一通，惊喜的发现亚米上有很多云南特色的食材，简直不要太开心了，立马下单等着收货煮米线😄。
这小锅米线的灵魂应该就是这个酱料和酸腌菜，其他的都好解决。YAMI 亚米 上就有这款云南的昭通酱，主要配料就是黄豆、辣椒、面粉、盐和香辛料。拿来煮米线，灵魂就有了😄
另外就是酸腌菜
酸酸辣辣的，口感爽脆，还带有一些辣味，除了可以煮这个米线，平时应该也可以拿来煮酸菜鱼什么的。
灵魂酱料有了，咱们就开煮吧！
食材准备：米线、韭菜、西红柿🍅、肉末、昭通酱、生抽、料酒、白胡椒粉、酸腌菜、油辣子（辣椒油）
肉末先用生抽、料酒和白胡椒粉腌一会儿
米线冷水下锅煮熟后捞出过冷水备用
锅烧热，加点油，下肉末稍稍翻炒一下
加入一勺昭通酱一起炒
再加入番茄丁一起翻炒至番茄出汁
倒入水煮开后加入酸腌菜和少许生抽调味
接着加入捞好的米线和韭菜煮开即可✅
最后还可以加一点油辣子，吃起来会更香。
这瓶油辣子是亚米上买的👇，也是云南的特产。
除了酱料，这次还买了云南的米线
但我自己不大喜欢这款。煮出来的米线太粗了，口感也不敢软滑（下面这张图片是前两天煮的，用的就是这款米线），如果你喜欢粗米线的话可以买这款。
今天煮的这个米线我是用这种江西米粉煮的👇，我自己更喜欢这个口感，细一点，吃着也更软。
跟我一样喜欢嗦粉的小伙伴们快试试自己在家煮一碗热乎乎香喷喷的小锅米线吧，一边追剧一边跟着神仙姐姐吃米线，简直不要太上头😄
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最新评论 27
:那我还真要试试看照你的方法做是不是很好吃🤔
:评论里有云南的朋友说这个做法正宗，快去试试回来说说看好不好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @SandyJlove:我这个拖延症患者还不知道什么时候做呢，不过如果做了话肯定会告诉你
:太有食欲了看着![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:看着就想起国内吃的云南米线
:做的太好了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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看得我好馋呀，口水哗哗流
回复 @咪咪猫仔:哇，太幸福了，从小吃米线长大的👍。很开心我也终于吃到自己做的正宗云南米线了（云南朋友认证的😀✌️）
回复 @咪咪猫仔:啊…很开心听到这个评价![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
。亲是云南的吗？还是有吃过正宗的云南米线？![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:看了想吃😋
:膜拜大厨，比餐馆做的还有卖相😋😋😋
:是加了番茄，所以汤汁看着会更诱人一点![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看着可好吃![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:好想来一碗，太馋人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:这个不能晚上看![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:这米线绝了，口水哗啦啦的流了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:看着特别有食欲🤤😋![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:看起来好诱人😋！！！配上这口锅 感觉更好吃了！
:照片好美
:看着酸菜流了一地的口水，米粉家中常备 准备买酸菜去了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:学会了！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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下次一定要做做看！
:不是一点点优秀
:哈哈哈，就是吃货的本性，一直心心念念非吃不可那种![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我昨天点的外卖
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
，我连续吃了好几天了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)