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还记得前几天我做了酥皮么?今天用这皮来做酥皮蛋挞啦！有了酥皮，做蛋塔超级的方便。酥皮的方法可以去翻我前面的晒货。
❤️内馅材料：
牛奶130克，淡奶油50克，热水20克，糖40克，蛋2个
☘️内馅非常简单，将20克热水加入糖化开，加入牛奶和淡奶油混合均匀，然后将鸡蛋打散加入到刚才的奶馅中搅拌均匀。
☘️然后一定记得要过筛3次，这样蛋挞馅才会非常的滑嫰。
☘️将酥皮整齐地压到模具中，倒入7-8分满内馅，入410度预热的烤箱烤25分钟，再闷5分钟。期间上色满意后要盖锡纸。
注意事项：
1. 烤酥皮一定要注意要烤熟，否则软软的口感不好。可以用牙签或者筷子动一下皮是否会硬，如果是硬的，然后颜色也够了，基本上是可以了。2.内馅一定要过筛才够滑润。3. 內馅一定7分满左右就好，太多会溢出来流到皮就会大大的影响到皮的口感。
我先开吃了，这蛋挞皮超脆，內馅奶香味浓郁～好好吃😋
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最新评论 12
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: 我来的太慢了，都给吃光了吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈，宝宝好可爱，还有，还有… 哈哈哈，宝宝好可爱，还有，还有…
: 很想吃 很想吃
: 感觉做皮太麻烦～![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 空了再做还好~ 空了再做还好~
: 手太巧了！！ 手太巧了！！
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