玉米胡萝卜猪骨汤，是我经常做的一道老火汤。夏天健脾祛湿，营养丰富，一家人都很适合食用。玉米含有碳水化合物和多种维生素，有解毒利尿的功效。胡萝卜可以增强肝肾，助消化。猪骨补钙健筋骨，加入薏米赤小豆可祛湿，陈皮祛湿浊，芡实健脾益肾。宝宝们一起炖起来🤗
🍳食材
猪骨 一斤左右
姜 三片
料酒 一点点
玉米 1根
胡萝卜 1根
陈皮（大拇指头大小） 两小块
茯苓 15克
芡实 15克
赤小豆 20克
薏米（炒） 20克
淮山（干） 15克
党参 10克
红枣 3颗
🍳做法
1、猪骨沸水洗净备用，锅热加一点油，放姜片再倒入猪骨翻炒，把猪骨两面都煎一煎，尽量让猪骨在油中多煎炒几下，然后加一点点的料酒，加满水，大火烧开后继续大火煮10分钟。
2、利用煮骨头汤的时间，另取一个汤锅，加约1升的清水，把甜玉米（切块）、胡萝卜（切块）、陈皮、薏米（先炒一下）、赤小豆、芡实、茯苓、淮山干、党参、红枣直接加进去汤锅里，煮开后调小火慢慢煲。然后把煮好的骨头汤马上倒入其他食材的汤锅里，再次煮开，将汤表面漂浮的浮油用汤勺捞出来倒掉，最后调小火慢慢煲，大概1.5～2小时就可以喝了。
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最新评论 1
:😍😍香啊~大骨熬汤特别好喝