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老妈子最爱的碱水粽，端午节我家乡一定会有碱水粽和咸肉粽过节。说要包多一点晒干做糖水吃。碱水粽，是最早最传统的一种粽子，食材简单，但是软糯清香，好吃，深受喜欢。煮好的粽子，拆开，吃的时候蘸上白砂糖，（像雪一样，非常漂亮）。一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的软糯，清香，甜甜蜜蜜。
准备食材：糯米、粽叶、豆沙，线🧵
粽叶提早浸泡一夜煲粽叶再清洗干净沥干水备用。
糯米洗净，提前洗净浸泡8小时；浸泡好的糯米捞出，沥干水；加入食用碱拌均，糯米渐渐变黄；
开始包成自己喜欢的形状；中间放入豆沙馅儿。锅中加入适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮干水中途加入热水煲3小时即可。
煮好的粽子，吃的时候可以蘸上白砂糖吃和煮好的糖水。
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最新评论 2
:我们从小就是吃碱水粽子蘸白糖🤝
:我也是爱吃能粘糖吃的