Costco的Lamb rack真的是怎麼烤都不會失敗的選擇，這次以孜然粉為主，其他調料為輔出來的烤羊排超級入味好吃！最近的食材料理都是全熟處理比較安心、這樣處理也不會過硬太乾，真心推薦試試😋
🍡食材
1. Costco買的羊架，我這次買的不到$15,感覺降價了！
2. 孜然粉，英文Cumin Powder, 不只亞洲超市，美國超市也買得到
3. 黑胡椒粉
4. Parsley，如果沒有的話可以用Rosemary, 或是Thyme取代
5. Crusted Red Pepper
6. Garlic Salt
7. 花椒粒或花椒粉
🍹做法
1. 把羊架洗乾淨後會切成一條一條的羊排並擦乾水分
2. 烤盤上鋪上一層錫紙豪華的撒上：孜然粉, 黑胡椒粉, Garlic Salt適
量，接著用手慢慢把調料按摩進食材內
***買的ground cumin就是純孜然粉沒有鹽巴，所以孜然粉可以豪爽地使用不用擔心；Garlic Salt有鹽巴要斟酌用量，不要撒太多***
3. 調料除了上頭的肉塊之外，側邊區域也都要均勻包覆到。等調料入味並讓食材微微變色，再撒上Parsley，Crusted red pepper，跟花椒
4. 蓋上鋁箔紙進冰箱醃製。至少放滿4小時，隔夜入味更佳
5. 烤箱預熱400度。等溫度到後再進烤箱。錫紙直接打開，放入烤箱直接烤。
6. 烤14分鐘後取，全部翻面後。; 再加熱12分鐘後出爐。
7. 孜然羊排上桌！超級入味好吃！不會過硬還保留肉汁
我前幾天有發布文章分享兩種烤法出來的橫切面跟顏色，有興趣的可以點我頭像查看文章～～這一篇曬貨分享的是全程沒有錫紙包覆的烤法
最新评论 35
:我今天也买了哈看到亲爱的食谱太赞了我也要学起来😘👍
:錫紙需要蓋著嗎？還是打開？
回复 @cyy824:哇超棒！！！！看著就太好吃了！！！恭喜寶寶喜獲美食😋😋😋
回复 @cyy824:哈哈好的！！costco的羊排非常好，全程打開烤熟也超好吃！而且現在特殊時期煮熟更安心～
:收藏了
:谢谢亲的喜欢收藏♥️🙏
:謝謝分享
:也謝謝親的收看曬貨😍🙏
:五星级名菜啊👍
:謝謝寶寶大誇獎😍😍😍
:我们也好喜欢Costco 的羊架，超级好吃
:謝謝瑪雅😍😍昨天做了照燒三文魚，也好喜歡♥️
:好吃好吃
:謝謝寶寶♥️♥️♥️
:小羊排和孜然最配啦，必须来一份😋
:真的和孜然最配，怎麼搭都好吃😋😋
:收藏了，只差锡纸![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈可以買一卷在家裡用，很多烤箱食譜都可用超級方便👍👍
回复 @aillynotes:对（准备下次去超市就买
:美味佳肴![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:收藏做法了！！明天去Costco买羊排❤️
:好開心哄哄喜歡♥️♥️
:good
:♥️🙏
:超喜欢Costco的羊排～
回复 @MomJ:真的是好久沒吃會饞，我也是好久沒去costco, 前幾週終於出門去買了🤣
回复 @aillynotes:是的是的～过几天我也买一袋去～好久没吃了～有点馋～
:烤的太誘人了，香料足，羊肉嫩，口水直流😋😋😋
:謝謝寶寶♥️♥️😋