Costco的Lamb rack真的是怎麼烤都不會失敗的選擇,這次以孜然粉為主,其他調料為輔出來的烤羊排超級入味好吃!最近的食材料理都是全熟處理比較安心、這樣處理也不會過硬太乾,真心推薦試試😋
🍡食材
1. Costco買的羊架,我這次買的不到$15,感覺降價了!
2. 孜然粉,英文Cumin Powder, 不只亞洲超市,美國超市也買得到
3. 黑胡椒粉
4. Parsley,如果沒有的話可以用Rosemary, 或是Thyme取代
5. Crusted Red Pepper
6. Garlic Salt
7. 花椒粒或花椒粉
🍹做法
1. 把羊架洗乾淨後會切成一條一條的羊排並擦乾水分
2. 烤盤上鋪上一層錫紙豪華的撒上:孜然粉, 黑胡椒粉, Garlic Salt適
量,接著用手慢慢把調料按摩進食材內
***買的ground cumin就是純孜然粉沒有鹽巴,所以孜然粉可以豪爽地使用不用擔心;Garlic Salt有鹽巴要斟酌用量,不要撒太多***
3. 調料除了上頭的肉塊之外,側邊區域也都要均勻包覆到。等調料入味並讓食材微微變色,再撒上Parsley,Crusted red pepper,跟花椒
4. 蓋上鋁箔紙進冰箱醃製。至少放滿4小時,隔夜入味更佳
5. 烤箱預熱400度。等溫度到後再進烤箱。錫紙直接打開,放入烤箱直接烤。
6. 烤14分鐘後取,全部翻面後。; 再加熱12分鐘後出爐。
7. 孜然羊排上桌!超級入味好吃!不會過硬還保留肉汁
我前幾天有發布文章分享兩種烤法出來的橫切面跟顏色,有興趣的可以點我頭像查看文章~~這一篇曬貨分享的是全程沒有錫紙包覆的烤法
最新评论 35
: 我今天也买了哈看到亲爱的食谱太赞了我也要学起来😘👍 我今天也买了哈看到亲爱的食谱太赞了我也要学起来😘👍
: 錫紙需要蓋著嗎?還是打開? 錫紙需要蓋著嗎?還是打開?
回复 @aillynotes : 跟著你的食譜今天焗了羊扒,好成功![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
!不過照片沒你拍得漂亮
跟著你的食譜今天焗了羊扒,好成功![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
!不過照片沒你拍得漂亮
回复 @cyy824 : 哇超棒!!!!看著就太好吃了!!!恭喜寶寶喜獲美食😋😋😋 哇超棒!!!!看著就太好吃了!!!恭喜寶寶喜獲美食😋😋😋
: 收藏了 收藏了
: 谢谢亲的喜欢收藏♥️🙏 谢谢亲的喜欢收藏♥️🙏
: 謝謝分享 謝謝分享
: 也謝謝親的收看曬貨😍🙏 也謝謝親的收看曬貨😍🙏
: 五星级名菜啊👍 五星级名菜啊👍
: 謝謝寶寶大誇獎😍😍😍 謝謝寶寶大誇獎😍😍😍
: 我们也好喜欢Costco 的羊架,超级好吃 我们也好喜欢Costco 的羊架,超级好吃
: 謝謝瑪雅😍😍昨天做了照燒三文魚,也好喜歡♥️ 謝謝瑪雅😍😍昨天做了照燒三文魚,也好喜歡♥️
: 好吃好吃 好吃好吃
: 謝謝寶寶♥️♥️♥️ 謝謝寶寶♥️♥️♥️
: 小羊排和孜然最配啦,必须来一份😋 小羊排和孜然最配啦,必须来一份😋
: 真的和孜然最配,怎麼搭都好吃😋😋 真的和孜然最配,怎麼搭都好吃😋😋
: 收藏了,只差锡纸
收藏了,只差锡纸
: 哈哈可以買一卷在家裡用,很多烤箱食譜都可用超級方便👍👍 哈哈可以買一卷在家裡用,很多烤箱食譜都可用超級方便👍👍
回复 @aillynotes : 对(准备下次去超市就买 对(准备下次去超市就买
: 美味佳肴
美味佳肴
: 收藏做法了!!明天去Costco买羊排❤️ 收藏做法了!!明天去Costco买羊排❤️
: 好開心哄哄喜歡♥️♥️ 好開心哄哄喜歡♥️♥️
: good good
: ♥️🙏 ♥️🙏
: 超喜欢Costco的羊排~ 超喜欢Costco的羊排~
回复 @MomJ : 真的是好久沒吃會饞,我也是好久沒去costco, 前幾週終於出門去買了🤣 真的是好久沒吃會饞,我也是好久沒去costco, 前幾週終於出門去買了🤣
回复 @aillynotes : 是的是的~过几天我也买一袋去~好久没吃了~有点馋~ 是的是的~过几天我也买一袋去~好久没吃了~有点馋~
: 烤的太誘人了,香料足,羊肉嫩,口水直流😋😋😋 烤的太誘人了,香料足,羊肉嫩,口水直流😋😋😋
: 謝謝寶寶♥️♥️😋 謝謝寶寶♥️♥️😋