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从小菜园采了豆角，想起东北的排骨豆角焖卷子。酥烂的排骨，自己种的豆角 ，再配上吸饱汤汁的卷子，真的很美味啊，而且肉啊菜啊主食都有了。现在来说说做法吧：
🍖和面：厨师机二档，400克普通面粉，一半多一点的水，用开水或者温水都可以，据说面会比较筋道。我和面的时候忘了，直接用的凉水，味道也不错，醒一小时
🍖炖排骨：排骨凉水下锅，煮出浮沫把排骨捞出。我为了省事一般都不炒糖色，直接把排骨放入锅中，倒料酒、老抽、生抽、葱姜、香叶、干山楂片（可以让肉跟酥烂）、桂皮、大料、冰糖、开水，水开后小火炖一小时，汤汁要多一些，后面留着炖豆角和焖卷子
🍖把醒好的面擀成大薄面片，抹上薄薄一层油，撒一些盐和五香粉。从一边开始卷，卷成一个长条的卷，切成一小段一小段的，如图。然后压平擀成小长方片，中间划一刀，往里翻两下
🍖肉熟后放入豆角炖7-8分钟，放两瓣切片的蒜。我因为家里有个1岁多小宝宝，炖的烂一点，凭个人喜好啦
🍖最后放入卷子，平铺到菜上，盖盖，焖熟，大约十多分钟，这时候汤汁也收的差不多了 最后用铲子搅拌一下，让卷子全部沾上汤汁，出锅
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