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所需材料：
腌料：鸡蛋清1/2个、料酒1小勺、食盐1/2小勺
粉浆：干淀粉3大勺、面粉1大勺、清水适量
糖醋汁：白糖2大勺、白米醋1大勺、酱油2.5大勺、老抽半勺、盐少许、清水6大勺、水淀粉1大勺
制作步骤：
1. 里脊肉洗净切成厚约0.2厘米的片
2. 肉片加入腌料用手抓匀，腌15分钟
糖醋汁原料全部放入小碗中搅匀备用
粉浆原料放入碗中搅匀，粉浆中水不宜过多，一点点的加，混合好的粉浆粘稠度如浓稠酸奶的感觉就可以了
3. 锅中倒入约500克植物油烧热，6-7成热时，把腌好的肉片挂上粉浆，一片片放入热油中。
4. 待肉片表面的粉浆定型后，马上将肉片捞出来
5. 加热锅中的热油，待油温升高，约8成热后，一次性倒入所有肉片，进行复炸
6. 待肉片表面金黄，立刻将肉片捞出沥油备用
7. 将锅中的油倒出，留适量底油烧至温热，然后倒入糖醋汁
8. 用小火将糖醋汁煮至粘稠
9. 快速的翻炒几下，使糖醋汁均匀的裹满每一片肉片，离火装盘
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最新评论 6
:做的真好
:谢谢
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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咱们东北人超爱的
:哈哈哈，简直是迷之爱恋
回复 @AnneDM:做得太诱人丁
:好诱人😍