这款草莓瑞士卷是之前瑞士卷合集中的一款，蛋糕卷松软细腻，里面夹心草莓奶油，看起来肥嘟嘟软绵绵的模样，让人看着就忍不住想上去咬两口的冲动！
🌿配方：鸡蛋4克、牛奶55毫升、低筋面粉60克、玉米油45克、细砂糖50克、红曲粉2克、几滴柠檬汁和香草精～
🌿做法：
1）玉米油倒入容器中放入微波炉加热35秒左右，取出后过筛加入低筋面粉和红曲粉一起搅拌均匀，接着加入牛奶一起搅拌均匀，接着加入4颗蛋黄一起搅拌均匀，滴入几滴香草精一起搅拌均匀，蛋黄糊就做好了，放置一旁备用！
2）🌿烤箱开始预热310华氏度10分钟！蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，50克的细砂糖分两次加入蛋白霜中打发至湿性发泡，提起打蛋器出现大弯勾。
3）接着舀1/3的蛋白先跟蛋黄糊一起翻拌均匀，接着倒入剩余的蛋白霜中一起翻拌均匀，倒入垫了油纸的烤盘中，抹平表面震几下送入预热好的烤箱，310华氏度28分钟左右～
4）出炉后震几下蛋糕从烤盘中取出，撕开四边的油纸，盖上一张油纸翻面，撕开底部的油纸，接着切掉不平整的四边，在开始一端浅浅地划三刀，然后趁热先卷起来，固定一会儿。
5）等蛋糕放凉至室温的温度，接着抹上coolwhip奶油，加上草莓丁，也可以再加上草莓果酱，然后用擀面杖辅助卷起来，油纸包裹起来，放入冰箱冷藏半个小时后再装饰上奶油和草莓，还是小花草就可以切块食用啦！
最新评论 47
:红曲粉是不是只是一个调色的作用。要是不加的话就是一般的胚子，还有香草精是不是必须加？在那里买呢
:对的，红曲粉只是起到调色作用！你也可以用草莓粉或者不介意用食用色素也可以，加香草精为了增添一丝香草味，一边老外超市都有买香草精，amazon上也有！
回复 @布拉格之谜:香草精我怎么搜索呢，我看了好多你的帖子也没看到香草精叫啥，那我就买草莓粉就行，都是调色的
:鸡蛋4g吗？还是4颗？
:看到了是4颗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:呵呵～写错了！4颗鸡蛋![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:女神手艺太好了！！好美腻的蛋糕卷～想问下小姐姐你的烤盘是啥尺寸的呢？先谢谢哦～
:是28x28的方形烤盘
回复 @羊羊yang:amazon上有，有兴趣可以搜索🔍SUSUB 11" x 11" Aluminum Alloy Square Baking Pan Cake Pizza Pan Bundt Cake Pan Springform Pan Toaster Oven Pan Cotton Baking Glove Nonstick
:交作业了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
。做了2次都成功
回复 @Christina333:大家喜欢是对我最大的鼓励～![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:哇！刚刚看见！做得很棒！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好想吃小盘子跟勺子一起打包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:👍😋😋😋
:賣相超吸引啊！
:呵呵～粉嫩嫩少女心![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:布布的毛巾卷总是这么漂亮又诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:你的美食也很棒👍👍
:又来馋我![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:呵呵～^_^自己动手丰衣足食![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太好看了
:谢谢亲爱哒～![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:粉粉嫩嫩的超好看
:你什么时候也来分享瑞士卷![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:想问布布女神打算什么时候开店，我要去排队🙋♀️🙋♀️
:哈哈哈哈～有这么多忠实粉丝，我感觉太幸福啦！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:女神做的好好啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我这个拖延症还没做
:姐姐赶快安排起来，你一定可以哒！
:同款切刀🤝🤝
:握个手！切蛋糕切吐司特别好用![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:ummm 你确定你不开店吗！！🍰
:呵呵～自己在家打发时间做得玩![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太好看了
:谢谢亲爱哒～![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇哦 这厚厚一层奶油甜甜草莓味🍓 不舍得 怕吃完就没啦
:这样吃起来特别满足感![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好好看👍亲爱的布布真是我膜拜的女神👍每样都如此精致
:你最好了！每一次都是这样夸我！谢谢亲爱的一直以来的支持和喜欢😘
:漂亮的舍不得吃系列![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:呵呵～谢谢亲爱的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:红曲粉哪买的呢？
:amazon上： Micro Ingredients Organic Red Yeast Rice Powder, 8 Ounce, Powerfully Support Cardiovascular and Immune System, Non-GMO and Vegan Friendly