用的自磨全麦粉➕Costco有机中筋粉，发酵方式选了 hybrid sourdough，天然酵种加一点酵母粉，希望保留一点麦香，又不要太明显的酸味。
面团里加了蔓越莓干和烤香的葵花籽，没有额外放糖。
整形也没有擀卷，不是那种特别绵密的日式吐司，比较自然、蓬松一点的组织，种子用了葵花籽，如果以亚麻籽也加进来。这款带着淡淡果香、又有一点嚼劲的面包特别适合做三明治！
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