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中午做了个减脂版的酸辣粉，酸酸辣辣超级过瘾，一碗却只有300卡！
秘诀就是图5⃣️里的魔芋粉啦！一整包刚好是一人份，热量还不到20卡。
魔芋热量低，饱腹感强，口感也很Q弹。可以替代各种淀粉含量高的的红薯粉，土豆粉，米粉等。所以我每次去中超必囤。
低脂版酸辣粉酸简单好做：
🍜肉沫：用郫县豆瓣酱炒香牛肉碎，加入碎米芽菜味道更香。
🍜调酸辣汁：生抽2勺，香醋3勺，辣椒油1勺，麻油1勺，白胡椒粉、花椒粉适量，盐少许。
🍜煮熟魔芋粉和青菜，碗底加入上面的酸辣汁和一大勺高汤或煮粉的汤，舀上一勺肉沫，撒上熟花生、葱花、香菜、蒜末、小米椒和白芝麻，就可以开吃啦！
好久没吃这么酸辣了，真的是特别过瘾但又没有罪恶感的一餐。
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