pandan系列2/2！这个recipe真的是下厨房存了好久了，这周终于打卡一口气做了个pandan系列～可惜了这个面包又没怎么长高，我发现自己真的是超级不长记性，这里再大声说三遍：
吐司的内馅不要加赤藓糖醇！
吐司的内馅不要加赤藓糖醇！
吐司的内馅不要加赤藓糖醇！
真的是每次都好了伤疤忘了疼，其实我也不知道为啥每次加了赤藓糖醇后吐司二发就像停止发酵了一样orz但是作死了四五次了都是这样，感觉应该是用赤藓糖醇代替了砂糖的原因吧orz以后我再忘记我就是🐷
不过除此之外别的都还好～真的超爱这个吐司，pandan和椰蓉的香气真的超级搭配，当时看到 @努力努力再努力啊 做了芋泥肉松吐司三明治我就想到也做这个，这个吐司+芋泥+肉松做成三明治，咬了一口后我升天了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)真的就是个东南亚combo 2333
🍞食材
照例放图六了，这个是450g吐司盒的量，和前面的recipe一样，我这里用了椰子奶油代替了黄油，又因为没有牛奶换成了奶粉+水
椰蓉的量：
50g无糖椰蓉
25g黄油
25g全蛋液
25g砂糖
10g牛奶
🍞做法：
1.面包体后油法（如果用黄油）揉出手套膜后进行一发
2.黄油软化加糖搅拌至发白，之后加入常温蛋液拌匀，最后加椰蓉拌匀，浓稠度通过加牛奶调节
3.面团发酵好后折叠整形，之后松弛15分钟
4.感慨后抹上椰蓉馅，之后卷起来捏紧收口，放入吐司盒进行二发
5.烤箱170C 45分钟左右即可～
最新评论 4
:之前吃过pandan 蛋糕好好吃。请问pandan粉末如果不加糖也有甜味吗？
:我的是浓稠液体状态的香精，味道很浓但是没尝过（不敢尝2333）我觉得本身应该是不甜的
:👏👏👏🤤🤤🤤
:ღ( ´･ᴗ･` )