家里的最后一根香蕉🍌也熟过头了，索性做了我很喜欢做的一款用一根叉子或勺子可以完成的零食——香蕉燕麦饼（干）
做了有四五遍，因为没有准确的计量工具，加上每次的材料都有些出入，每次烤出来的成品是饼还是饼干都取决于材料和烤制的时间，但烤出来都是很香😋
【基础材料🥣】
燕麦片大约1-3杯（我用的是Quakers的Old Fashion，即食燕麦片也可以），已熟香蕉一根
【🉑️自选材料】
牛奶，低筋面粉，蛋糕粉，可可粉，坚果，果干
【步骤】
先将烤箱在350F预热，在碗里用叉子或勺子把香蕉碾成泥，加入其他材料混合均匀，再用🍴将燕麦团放在烤盘/油纸上整形，送入烤箱加热20分钟即可
‼️敲黑板，下面总结一下我做这么多次的经验👇
1⃣️ 🈚️烤箱可以做吗？
可以✅，我第一次做燕麦饼的时候就是拿平底锅煎的，但是出来的成品是湿润的饼，因为烤的不够干，但是做出来的时候满屋子都是香蕉的香味
2⃣️ 牛奶放与不放🥛
之前几次我都在燕麦团里加入了至少50ml的牛奶，让燕麦片之间能够更加粘合，烤出来的成品也更为湿润，不脆，不能掰断，有点像含有燕麦片的pancake的口感。今天烤的时候我只加了20ml左右湿润面团，加上烤箱温度的升高，得到的是脆脆可以掰断的饼干
3⃣️烤箱的温度🔥
350F烤20分钟或380F烤10-15分钟
图片上的是380F烤20分钟可以看到稍稍翻车，饼干边有点焦
4⃣️饼干的厚度
我很喜欢吃饼干边上脆脆的口感，所以再试了几次后，我都选择把它摊扁一点烤，p4是我以前烤过的厚饼，里面是湿润柔软的，所以饼干的厚度要看个人喜好
5⃣️直接放在烤碗里像蛋糕烤再切开？
我试过这么烤较湿润的燕麦团，烤了40分钟都没有完全烤干，表面焦了里面还是软的没熟，以至于我最后把它切开烤，所以如果想吃饼或者饼干，一定要摊薄烤
6⃣️预拌蛋糕粉/低筋面粉
适当的放一些蛋糕粉或者低筋面粉可以很好的改善燕麦饼的口感，但是成品不会是饼干，而是像pancake但更有燕麦嚼劲的感觉。
我吃到现在最喜欢的搭配一定是有可可粉/巧克力蛋糕粉和香蕉的燕麦饼，超级无敌香！
做好的燕麦饼可以在常温放一星期左右，冷吃味道不差，但是热吃更香。做的小块一点可以控制摄入的热量，但是同时可以饱腹哦😋
