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先生是一枚无汤不欢的广东人，相伴的这些年，我这个北方人也渐渐学会时不时煲汤给家人。
话说广东人煲汤真的讲究蛮多，美味滋补也是不得不服。我以前经常手脚冰凉，就是婆婆用竹蔗羊肉汤给彻底治好了。
平时如果时间充分我喜欢煲猪骨汤，虫草花鸡汤或是清补凉，但像今天这样比较忙就用这道苋菜蛋花汤来
救场。相信我，漂亮又美味，绝对不会输给两个多小时煲的老汤。
材料非常简单，自家种的苋菜揪一把洗干净，水开后丢入苋菜，再度水开倒入蛋液，加入麻油和适当的盐即成。
也可以用鸡汤来代替开水，更加美味。
苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，夏季吃苋菜还可以清热去湿。
推荐各位宝宝在自家可以种些苋菜，非常好养并且产量高，吃的时候剪大片的叶子，其余部分可以接着生长，没几天又可以剪一茬了哈哈。
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最新评论 6
:😍😍我也很爱喝红苋菜汤，有时候也会用蒜头炒着吃
:是的，清炒或上汤都很美味
:哈哈我先生也是广东人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:竹蔗是什么？
:就是甘蔗