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茄子魔表示无法抗拒各种有茄子的食物
前一阵子天天各种麻酱蒸茄子 烤箱烤茄子 茄子打卤面
如果外食 肯定会点有茄子的菜 毕竟煸炒类的茄子很吃油 也只有出去吃饭才会点😂
吃多了麻酱茄泥 不免也想换换口味 于是就发现了炒茄泥想说试试吧 没想到简单又好好吃啊 原菜谱来源于下厨房小白素食记 我自己按照自己喜好改变了
👩🏻🍳做法非常方便
茄子切片 instantpot 蒸15分钟（比较软烂，喜欢成形点的减五分钟）
冷却不烫手之后切丁，滤干水备用
煸炒葱姜蒜沫出香气，下鸡腿菇丁，点生抽煸炒均匀，加入彩椒丁，茄泥，撒少量海盐，五香粉，加入适量壶底油煸炒均匀，就好啦～ 出锅之前也可以加少量鸡粉调味～
茄子软软的炒完以后更糯了一些，配上鸡腿菇的“肉”感，还有脆甜的彩椒，简直太好吃啦 开心
茄子本身饱腹感很强，空口吃就能吃饱了😂
如果能吃米饭的，用这个盖饭也是超级下饭的～
今天用gaba rice，白米，野米3:3:1做的米饭，颜色好好看～
其实还做了酱香麻辣香锅 小伙伴吃着我看着🙃🙂
于是，我反手就是几颗鱼豆腐进肚😂 满足😂
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最新评论 3
:壶底油是啥油？
:超爱吃烂烂的茄子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
真的有种盖饭的赶脚～ 安排上安排上
:好吃！我一下没吃完 放凉了 第二顿也好吃～第一顿配饭 第二顿配粥![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)