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鸡胸肉质相对干柴，但做成亲子丼就会很滑嫩。小高姐的地狱炸鸡翅配方用来腌渍鸡胸块也非常好吃。
食材：鸡胸0.5斤，鸡蛋2个，洋葱1/4个，白脱牛奶或酸奶40ml，酱油3勺，蒜4瓣，墨西哥辣椒1根，哈瓦那辣椒1根，花椒粉0.25勺，辣椒粉0.25勺，盐，油，水，干藜麦
做法：
1️⃣把藜麦加2倍水煮10-15分钟。
2️⃣戴上手套，把白脱牛奶或酸奶40ml，酱油3勺，蒜4瓣，墨西哥辣椒1根，哈瓦那辣椒1根，花椒粉0.25勺，辣椒粉0.25勺放入榨汁机打碎，手持榨汁机上方盖一层保鲜膜放置液体喷溅。
3️⃣把鸡胸切块，倒入腌料隔夜腌渍。
4️⃣在锅中喷少量橄榄油，放入鸡胸正面煎30秒，翻面煎30秒，把剩余的腌料水加入适量水倒入，加入洋葱丝和1勺酱油，大火烧开转中火。
5️⃣洋葱变软后，略微打散鸡蛋，倒入1/3蛋液，等蛋液基本凝固，倒入剩余蛋液煮至蛋液拌流动状即可。
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最新评论 5
:好详细的腌料配方，辣辣的感觉很好吃，认真点赞![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢心心，你的料理都很有巧思，我超喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:更正一下，鸡肉腌料的酱油加入1.5-2勺，最后煮亲子丼再放入1勺。鸡蛋液先放入2/3，最后倒入1/3。
:赞
:谢谢