秋葵是夏天我们经常食用的蔬菜之一
特别喜欢里面粘液的口感
不仅营养价值高
含有大量的花青素
因此有很好的抗氧化和抗衰老的作用
所以在烹饪时间上就要尽量缩短
而最佳的烹饪做法就是拿热水焯秋葵
这样可以最大程度的保存秋葵中的花青素。
将秋葵洗干净
锅中水烧开后
滴几滴食用油，加点盐
下秋葵烫几分钟捞出沥干水份
切掉根蒂，再对半切好，摆盘备用
热锅放少许油
放入蒜末爆香
加入生抽、蚝油、糖、清水炒匀
勾芡后淋浇在秋葵上即可享用了😋
这道蒜味秋葵是不是超级简单？
厨房小白也可轻松完成👍
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