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北鼎珐琅铸铁锅出色的锁水能力可以用来制作无水料理——葱油鸡。葱油鸡的制作很简单，只要锅具锁水性够好更够保持住鸡本身的鲜味就足够美味。不到一小时就能上桌，绝对称得上是一道美味的快手菜。
用料：
鸡一只、盐适量、葱姜适量，料酒2勺、生抽2勺
做法：
1、鸡事先抹上盐，腌制过夜。
2、铸铁锅内倒少量油，铺上姜片和葱，小火预热2分钟。
3、放入鸡，淋上料酒两勺，盖上锅盖，中火一分钟之后转小火焖25-45分钟，具体时间根据鸡的大小调整。
4、时间差不多的时候开盖检视鸡肉的状态。将筷子插入鸡肉最厚处，流出清色汁液，轻触翅膀处有松动的感觉即为鸡已经焖熟，淋上生抽2勺，撒上葱花。
5、浇上热油，完成！
鲜嫩多汁的无水料理葱油鸡就做好了。锅里出了好多鸡汤，北鼎珐琅铸铁锅完美的锁住了鸡肉的汁水，绝对的下饭神器👍
北鼎珐琅铸铁锅还能制作很多其它美食，想要了解的小伙伴可以去看我的测评文章哦😉
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最新评论 7
:这是黄毛鸡吗
:不知道耶 Costco买的有机整鸡
:👍
:棒
:颜值超高的锅👍，好喜欢葱油鸡😋😋
:啊啊啊种草了！现在我几乎两周就买一只小母鸡来做整鸡料理，下一只就安排它了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:可以有😘