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把鸡胸用松鼠桂鱼的方式切好，把鸡胸切口面卷起来两只手拿住两头，在开水里烫卷，无需油炸就可以有松鼠桂鱼的效果。
咖喱粉比咖喱块热量低很多，把土豆切碎煮咖喱汤再打碎就可以煮出粘稠的咖喱酱了。
⭐️食材：鸡胸1块，土豆半个，胡萝卜，黄甜椒，洋葱，盐，胡椒粉，咖喱粉，水，花椰菜，小番茄
⭐️做法：
1️⃣把土豆、胡萝卜、洋葱、黄甜椒切碎炒软，加水煮开后煮10分钟，放入盐、胡椒粉、咖喱粉调味，用榨汁机打成咖喱酱。
2️⃣把鸡胸用松鼠桂鱼的方式切开，每隔1cm左右斜刀从一端切，不要切断，然后直刀把肉切成方块状。
3️⃣把鸡胸的肉抖开，让肉尽量突出，烧开水，双手拿住肉两端，把鸡胸的花形烫出来。再把鸡胸放入锅中加少量水盖锅盖焖熟。
4️⃣把花椰菜烫熟，把小番茄切片。
5️⃣把鸡排放在盘子中间，摆盘，淋上咖喱酱即可。
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