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炎炎夏日是不是超级容易没胃口。鸡爪除了红烧，还可以凉拌哦，酸辣凉拌鸡爪最开胃了
食材
鸡爪、柠檬、洋葱、大蒜、小米椒、姜片、香菜、小葱
配料
料酒、醋、生抽、老抽、花椒油、盐、糖、纯净水、香料 （香叶、八角等）
步骤
1. 鸡爪洗净，冷水下锅。同时放入姜片、香料、和适量料酒煮熟
2. 捞出煮熟的鸡爪洗净，放入冰水中浸泡
3. 调料汁。60ml醋、60ml生抽、9ml老抽、18ml花椒油、24g盐、36g糖搅拌均匀
4. 准备配菜。洋葱一个切丝、小葱切段、蒜瓣和香菜切成碎末
5. 洋葱、蒜末、和小葱放入调好的料汁中
6. 柠檬对半切，挤入柠檬汁。再把柠檬切片去籽放入，籽一定要去掉， 不然会苦
7. 接着放入切好的香菜和小米椒，搅拌。这里可以尝尝味道啦，咸淡可以根据自己的喜好调节
8. 放入煮熟的鸡爪，再加差不多盖过鸡爪的纯净水，搅拌均匀
9. 封上保鲜膜，冰箱冷藏三小时，就可以啦
还可以在放入鸡爪后放百香果哦，家里没有，所以我就省略啦。酸辣爽口的凉拌鸡爪做好啦，快告诉我，你爱不爱！？
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最新评论 22
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: 谢谢亲的点赞，小小心意请收下![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 谢谢亲爱 破壳日快乐呀！ 谢谢亲爱 破壳日快乐呀！
: 美味😋😋 美味😋😋
: 是可好吃了！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 太美味了，看到就想吃😋😋 太美味了，看到就想吃😋😋
: 哈哈☁️打包一份给你 哈哈☁️打包一份给你
: 追剧必备！停不下来的节奏 追剧必备！停不下来的节奏
: 是的！！煮一大锅都不够吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 追剧啃啃太爽了![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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: 好吃 好吃
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: 太棒了，今天刚买了鸡爪 太棒了，今天刚买了鸡爪
: 做起来！ 做起来！