我参考的是田园时光的食谱，我做的是低脂牛奶版本，因为低脂牛奶很难结奶皮所以就略过奶皮的步骤，直接做双皮奶也很好吃。
⭐️食材：蛋清2个，牛奶240ml，熟红豆，糖（我戒糖就没加）
⭐️做法：
1️⃣把蛋清打散。
2️⃣牛奶加热至50度。没有温度计可以牛奶放入微波炉高火加热1-1.5分钟，牛奶有些烫手即可。把牛奶和蛋清混合后过筛。
3️⃣把双皮奶盖上保鲜膜或盘子放入蒸锅大火蒸15分钟，再关火焖5分钟，摆上红豆即可。
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最新评论 4
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