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yooo各位小伙伴周日晚上好呀。最近湾区真的是要热死了🥵，每天在家只想吹着空调翘着脚看电视……这周末为下周准备的早餐是椰蓉吐司！（自从上次做吐司成功之后心里只想变着花样撸吐司）
这次用的同样是中种法，感觉除了需要点儿耐心，对我来说成功率还挺高的。吐司的配方具体见我前一篇晒货哟🧡
我是椰蓉爱好者，所以这次在吐司里包了椰蓉！顺便撒了一把杏仁片做topping。
其实就是把等量的coconut flakes+黄油+白砂糖混合在一起，黄油要先用叮一下融化。不过我发现这样做出来的椰蓉颜色不明显，不像外面卖的一样是黄色的，我猜下次要多加点黄油或者配个蛋黄？我这里所有原料都是30g，配的是450g的吐司，感觉还是有点儿甜，下次可以减少5-10g糖。
另外这次烤的时候改变了温度，340F烤了38分钟，感觉上色比上次浅了点，算是比较满意😌
虽然最后的切面没有非常美，但是真的有吃椰蓉面包的感觉，松软又香甜！
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最新评论 6
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: 椰蓉杏仁我都喜欢👍 椰蓉杏仁我都喜欢👍
: 嘿嘿，我也是，杏仁椰蓉的疯狂爱好者 嘿嘿，我也是，杏仁椰蓉的疯狂爱好者