昨天做吐司的时候剩下一些面团，正好家里还有一些奶油奶酪和苹果，想着不如就做个内心甜甜的软欧来吃吃。灵感来源于 @米啾啾 的🍍面包哈哈。其实说软欧也不算，毕竟这面团就够热量了，但是好吃就行呀！今早切了一块来吃，超赞！毫不夸张，堪比原麦山丘！（为啥是原麦山丘呢，我好像也不记得国内有些啥面包坊了😭）
这款芝士苹果软欧的面包体部分请参考我之前的北海道牛奶吐司的面团哟，一样的方法，中种+一些heavy cream，口感非常蓬松柔软。
内陷夹心也是可以变化的，因为想消耗掉🍎，所以做了苹果+奶油奶酪，比如凤梨也可以，下次还想试试桃子夹心，不知道会不会很清新哈哈。
🍎馅料配方
150g奶油奶酪，15g糖，苹果1个，白砂糖10g，柠檬汁
🍎馅料制作方法
1. 奶油奶酪室温软化，加入15g糖之后用搅拌机打到均匀的状态
2. 苹果去皮，切块，加一点柠檬汁和冰糖小火熬到比较干的状态就好。这次我的苹果比较干，没出什么水。
另外这几步其实都有加糖，但是苹果本身含糖量也比较高，所以不喜欢甜的朋友可以酌情减糖。
🍎面包组装方法
1. 面团擀成牛舌状，先抹一层奶油奶酪，再铺上苹果，整成自己喜欢的形状，封口处捏紧即可
2. 做好的面包发酵1 - 1.5小时，大概发到1.5-2倍大，就可以入烤箱啦。340F预热，烤25分钟即可出炉。
早上吃个美美的早餐，又能活力满满地面对一天的工作啦～
最新评论 4
:巨爱乳酪馅儿![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做得看样子就好好吃。
:哦哦～苹果的感觉一定好吃！
:啊呀 这个苹果馅儿感觉会被我空口吃完![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)